什么美食去油腻好吃（海南四大美食是什么）

什么美食去油腻好吃，海南四大美食是什么？

海南没有“四大美食”，只有所谓的“四大名菜”，分别是文昌鸡、和乐蟹、东山羊、加积鸭，但我个人并不认为它们能够代表海南的美食，但我也不否认它们的名气确实很大，味道也不错。

如果你是游客，在这里我建议你来海南一定要品尝下面这些美食：

海南四大名粉

我一直觉得海南的各种粉应该在全国粉界有一席之地，无奈它们还是比不过桂林米粉、常德牛肉粉、广东炒河粉等等的知名度，只能在岛上开花，无法走向全国。

1.海南粉

海南粉是海南所以粉类的一哥，也叫作“腌粉”，是海南最具代表性美食。通常来说，以海口的腌粉最为地道。但是各个地方都有其不同的做法，口感也不太一样。

2.抱罗粉

抱罗是海南省文昌市的一个镇，以抱罗粉出名。抱罗粉最大的特色就是米粉Q弹、卤汁香甜。你可以选择腌的（类是干拌），或是汤的做法。

3.陵水酸粉

陵水很多人应该都知道，北纬18度穿过，全国房价最高的县城。海滨风光优美，不输三亚。同时它还是一座美食之都，最出名的就是陵水酸粉。

顾名思义，它最大的特色就是卤汁是酸的，米粉细滑，还要加入牛肉干、沙虫干等名贵的食材，彰显贵族气质。但是陵水本地人是不把酸粉当早餐吃的，一般都是中午吃，还要配上稀饭和咸鸭蛋吃。

4.后安粉

一样的，后安也是海南的一个地名，隶属万宁市。说到万宁市，那可就厉害了，前面我们说到的海南四大名菜中的东山羊、和乐蟹都是万宁的美食，但是知名度最大的应该还是后安粉。

区别与上面那3中粉，后安粉是纯汤汁加河粉。汤底是鲜美的猪骨汤，加上鲜肉片和猪大肠，非常适合做早餐。

清补凉

夏天的海南，除了空调可以续命，还有一碗清甜可口的清补凉，这个一听名字就让人可以降温的饮品，我觉得是海南送给每一位游客的《凉凉》。

海南的清补凉，食材里大概都会有绿豆、薏米、红枣、西瓜、鹌鹑蛋、芋头、通心粉、芋圆、龟苓膏、汤圆等等，可以选择纯椰子水、椰奶、红糖水等口味，都能甜到你的心里。

海南各种鸡

在海南，有着“无鸡不成宴”的说法，一言不合就要吃鸡。过年要吃鸡，不过年也要吃鸡。端午节可以不吃粽子，但一定要吃鸡；中秋节可以不吃月饼，但一定要吃鸡。

海南的鸡中，以文昌鸡最出名，通常是白切的做法，感兴趣的朋友欢迎品尝。

除此之外，海南人还把鸡吃出了各种花样。比如：椰子鸡、临高土窑鸡、三亚槟榔鸡、地胆头鸡汤、糟粕醋鸡……

海鲜

来海南怎么能不吃海鲜呢，并且高端的食材往往只需要简单的烹饪方式，那就是清蒸或白灼。

除了这些，海南还有好多好多的美食，欢迎您到海南来！

有哪些好吃又吃不胖的食物可以推荐？

我是米家小小厨，很高兴回答您的问题。

首先要知道人为什么会吃胖，长胖和饮食以及运动有关系，比如吃太多的食物会导致营养过剩，而这些过多的能量积蓄在我们的身体里面，会经过正常的生理代谢转化为糖原、脂肪等囤积在肝脏等器官以及皮下、腰腹部等身体部位，从外表看起来就是体重增加、人越来越“富态”。

那么问题的关键就是减少脂肪的摄入，下面我推荐几个吃不胖还美味的美食

一、西红柿炖玉米

1、西红柿、胡萝卜、洋葱、芹菜、莴苣笋切小块，甜玉米切圈。

2、锅中倒入少许油，放入洋葱微炒出味，再放入一半西红柿块，小火煸炒1分钟，加入水大火煮开。

3、再把胡萝卜、莴苣笋、甜玉米放进去，煮开。

4、转中火再煮5分钟，放入芹菜和剩余的西红柿块，继续煮1分钟。

5、最后加盐和胡椒粉调味即可食用。

功效：有很好的去水肿，排毒的效果，还可以帮助排泄和促进新陈代谢，最重要的是可以燃脂掉肉！

二、虾仁拌海带

1、海带洗干净切成片状煮熟。

2、芹菜洗干净切片。

3、热水中加入一些盐，将虾仁放进去过一遍取出来，再用冷水冲洗。

4、将处理好的三种食材用调味料调好，搅拌后就可以食用了。

功效：芹菜含有利尿有效成分，有利尿消肿的作用，还能清热解毒。海带热量还很低含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能够调顺肠胃，并且具有利尿消肿的作用，减肥首选！

三、水煮白菜冻豆腐

1、白菜切块，红椒切丝，冻豆腐用盐腌制20分钟。

2、冻豆腐控好水后，把所有食材下锅煮熟。

3、加入盐，鸡精，少许芝麻酱，还可以添加一些自己喜欢的调料，调制好就可以吃了。

功效：白菜富含丰富的纤维素，可以促进胃肠蠕动，还有消肿利尿的功效，冻豆腐减肥的效果也是非常好的，如果想要效果更明显，可以加入一些醋，醋和白菜结合后，效果更明显。

学会这几道菜，晚上再也不用饿肚子减肥了，不缺乏营养减肥才是最佳的！饿肚子效果微乎其微啊！最后，再告诉大家一点，晚上吃饭的时间最好提前一点，不要吃的太晚，越早越好，最好在6点之前完成。

茄子有什么做法少油又美味的吗？

茄子是我们生活中常见的一种蔬菜，很多人对茄子可以说的是比较钟情，而且茄子可以做出很多种菜系，更是下饭的好食材！很多人可续对茄子还不是很了解，在制作过程中 有可能会很费油，吃起来的口感也比较油腻，但会做茄子的西安唯典小吃培训中心小编，却能让茄子清淡有味还健康，有兴趣就一起动手做吧！嘻嘻！

一、彩椒茄子

所需食材：圆茄子1个，青椒1个，彩椒1个，甜面酱3勺，白糖1勺，盐1克

做法：

1.茄子切成小丁。茄子不要去皮，带皮更营养。

2.彩椒和柿子椒切丁备用。

3.碗中倒入3勺甜面酱，1勺白糖拌匀。

4.锅中放适量油，倒入茄丁，加入1克盐，煸炒至茄丁变色变软。盛盘备用。加盐有助于缩短茄丁变软的时间。

5.另起锅，放适量的油，油热放葱姜蒜爆香，倒入甜面酱，小火翻炒，依次倒入彩椒丁和茄丁炒匀出锅

二、豆角烧茄子

准备食材：五花肉一块，菜豆角一把，茄子一根，大葱半根，生姜两片，红辣椒一根，盐适量，花生油适量，生抽一勺

制作步骤：

1、锅中放入适量的花生油，先将五花肉放入锅中小火慢炒煸炒出五花肉中的油脂来。炒到五花肉微微焦黄，再放入葱段和生姜丝。

2、将豆角撕去两端的筋膜，切成小段，放入锅中大火翻炒几分钟，根据个人的口味，放入适量的盐。添加一碗清水，盖上锅盖大火煮菜豆。

3、煮到汤汁收掉大半之后将茄子切成块放平铺在菜豆上，再放入一些干红辣椒。继续盖上盖子，中火焖三分钟左右。

4、掀开锅盖茄子已经焖熟，放入一勺生抽，大火翻炒均匀后即可出锅。

5、非常简单又家常的一道菜，特别下饭。最主要是用的油也不多，如果您的茄子总炒不好，不妨试试这种做法吧。

三、肉末青椒茄子

材料准备：茄子2根 青椒1个 瘦肉100克 葱1棵 姜2克 蒜3粒 色拉油15毫升 红烧排骨酱30克

做法：

1、里脊肉切成肉末，感觉肉末和茄子更配。葱切末，姜切丝，蒜拍扁切碎。

2、处理一下茄子和青椒，青椒去掉籽，切成丝，茄子先切段，再分成8份，最后是长条状，每一个长条上都带皮。

3、炒锅不放油，放入茄子条煸炒，这样待会炒的时候就不会吸油了，而且还一样好吃。

4、煸炒大约2分钟，茄子变软，图上这样就是可以的状态了。

5、炒锅放油，放入葱姜末炒出香味，再放入肉末翻炒，至颜色变白。

6、加入半包红烧排骨酱翻炒，如果没有排骨酱，就加生抽、糖、盐、蚝油，一样很好吃，家里刚好有一些酱，赶快用掉，不然过期了就浪费了。

7、加入适量水，煮开至略微粘稠的状态，看着颜色就很诱人。

8、加入刚才煸炒变软的茄子条，继续翻炒一会，使肉末均匀裹在茄子上。

9、加入青椒丝和蒜末，再次翻炒半分钟就可以了。下饭一流。

茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收！想要吃到不油腻的茄子不妨试试此佳肴！

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