什么美食要放洋葱（可是洋葱怎么做才好吃呢）

什么美食要放洋葱，可是洋葱怎么做才好吃呢？

HI，大家好！我是独怜幽竹，很高兴来回答你这个问题。

洋葱是很百搭的食材。

在我们家通常用来烧鱼、烧牛肉、烧三杯鸡、炒小龙虾、炒面的时候用来做为配菜。或者最简单的方法就是洋葱炒肉片。

首先把去皮的洋葱浸泡在水里五分钟后再取出来切片。这样做是防止切洋葱的辛辣味溅入眼睛。

后用切好的洋葱片用来覆盖腌制过的鱼。

热锅起油，放入花椒、生姜片爆炒爆香后加入洋葱再炒扁后放入已经腌制过的鱼，后加入料酒、醋、海鲜酱油、老抽、清水、盐、白糖少许、黑胡椒粉、淋一点麻油。先大火烧，后转中小火炖，最后大火收汁。

其实烧牛肉、小龙虾、三杯鸡、鱼的时候，洋葱都是作为一个配菜，烧法工序都差不多。

儿时，我特别不喜欢吃洋葱。洋葱味道重，所以好多小朋友吃不怪也是蛮正常的，但是被我这样加工了，一般就没有这种味道了。酸酸甜甜的很下饭，而且我还会把洋葱挑出来吃哈。

在我们故乡有种特产叫食饼，我们通常也会烧一盘洋葱放在卷饼里吃。

下面我录制了一个关于洋葱怎么烧好吃的视频，希望对你有所帮助。

洋葱可以放入冰箱冷藏吗？

洋葱不可以放入冰箱冷藏。

洋葱在冰箱里放太久会变软，甚至会发霉。如果洋葱已经切开，那么无论你已经把它裹得多么严实，洋葱的水分都会流失。并且，切开的洋葱会使得它所在的地方都染上它的气味。

扩展资料

洋葱的储存方法：

1、将洋葱放入竹篮或纸袋中，置于通风阴凉处为佳。因为洋葱害怕闷热，若用袋装，记得袋口不要密封，另外为了保持透气，要避免使用塑胶袋盛装保存。尚未处理的马铃薯一般也是以常温保存，但务必注意马铃薯跟洋葱不能放在一起，因为洋葱会吸附马铃薯的水气，导致洋葱腐坏或发芽。

2、将不要的丝袜清洗干净、晾干后，用来保存洋葱非常好用。先于丝袜尾端(脚趾处)打个小结，将洋葱一颗一颗放入，每放一颗就打一个结，再把整串挂在通风阴凉处，要使用时再用剪刀从尾端剪一颗下来。

洋葱适合什么时候种？

正巧！我家早几年种植过洋葱，土豆，茄子，大葱，小白瓜等作物。那些年，我家卖剩下的洋葱，我妈妈都吃够够的，现在提起洋葱还是坚决不吃！扔的洋葱都比人家卖的品质好！哈哈可见那时候我家洋葱技术的成熟成度。

既然问道洋葱种植，那我就结合自身经验，把洋葱的种植时间以及常规田间管理，一一给大家详细介绍一下！

正确选种，保证高产量

洋葱作为一种低投入高成效的作物，一般情况下都是大面积种植，向各地批发，赚取微薄利润，所以，一个硬性指标就是一定要高产，正确选择种苗，才能绝对保障产量。广义上讲我们要选用优质高产、抗逆性强、适应性强、品相端正大小匀称，卖相好、成果耐日晒劳度，抗重茬的品种。我们都知道，在超市买洋葱时候，往往需要挑选好半天才能找到感觉良好的洋葱，会主动摒弃品相不正，不圆润，有凹陷，甚至有霉变的。这些终端消费群体的反应，就是我们种植户应该坚决做好的点。

知识拓展： 大部分时间，大面积种植户看不到终端消费者反应，如果想更好的做好这个项目，一定要亲自多去市场调研，走访菜市场销售人员，获得最新最可靠最有价值的信息。这个很重要。 合理育栽，保障土地使用最大化

大面积种植作物，一定要保证每一个植株位置，都有一棵健康的种苗，绝不能浪费土地资源。那么这就需要种植户合理科学育苗，认真选苗，保证每一棵洋葱的植株质量。我把几个硬性要求一一列举如下。

㈠，育苗时间

由于我国地域辽阔，很多地方适合种植洋葱，这正是由于辽阔，使得每个地方形成独特的种植习惯。

种植户应根据当地温度，湿度，气候，选择不同的种植时间。适时播种育苗对种苗后期影响较大，过早的话，冬前多出现旺长现象，容易导致过早出薹，过晚，又不利幼苗越冬。所以一般选在9月中旬，9月1日至10月1日之间最佳。

㈡，苗床管理

播种之前用熟制好的农家肥铺撒苗床，要求均匀。配合施用复合肥（根据种植面积合理定量），将农家肥和复合肥认真翻耕1至3遍，去除土地里砖块，草根，大块土块等杂质，做成宽约1.2 m畦面（或以地膜宽度为准），间距宽0.3 m方便管理，灌足底水，待水渗下后播种。

㈢，播种

种子一般用低于50℃温水浸种十分钟，捞出，晾干（以不粘连为准），均匀撒在畦面上，然后覆盖约1.5 厘米厚度的细干土，在畦面上覆盖地膜。地膜两边用土封住，用脚踩实。

㈣，大田管理

⑴，选择土地。为保证洋葱质量统一，一般对栽培田有这些要求。严格遵循，能使得每个种苗健康茁壮，成活率高，效益高。洋葱苗床和其他作物一样，疏松土质、肥沃、保墒性好，避免重茬土地（三年内没有种植过蒜、葱作物）。

⑵，改善土壤。熟制农家有机肥、磷酸二铵 、尿素作基肥。 肥料施撒完成后迅速耙地，并做成幅宽1.2～1.5m平畦，浇足底水，然后覆盖地膜压实。

㈤， 严格把关植株质量

⑴，植株定植要求。要选择根系发达、生长健壮、植株生长匀称的苗，按幼苗大小分级，剔除病苗、夹苗、伤苗、按大小苗分别定植。上文说到，为了保证每一个植株位置都能物尽其用，一定要严格把控植株质量，令缺勿滥。

⑵，定植时间。南北方气候不同，定植时间有差异，适宜的定植期在10月中下旬～11月上旬，定植前幼苗有叶片3～5片，株高15～20厘米，假茎粗0.5～0.7厘米，为适宜的苗龄。

⑶，定植规范。先按株、行距打定植孔，再将幼苗栽入定植孔内，定植深度以埋住茎盘、不掩埋出叶孔为宜。一般为株距15～16 cm，行距15～18 cm。

做好田间管理，防治病虫害

㈠，浇水四大阶段。

▼洋葱定植后立即浇定植水。

▼ 第二年返青后及时浇水，保障返青生长。

▼等到鳞茎开始膨大，是追肥灌水的关键时期，浇水略勤。

▼收获前8～10 d停止浇水。其余时间保证土壤墒情稳定，适当补水。

㈡，施肥四大阶段。

▼定植后当肥力不足时，适当施化肥促进生长。选用过磷酸钙，施硫酸铵（根据种植规模定量）。

▼植株进入旺盛生长期，第二次进行追肥，硫酸铵为主。

▼等到鳞茎膨大随第三阶段浇水进行追施氮、磷、钾三元复合肥（根据种植规模定量）。间隔15～20 天续追施一次。

▼鳞茎膨大盛期，根据需要控制肥量。记住，最后一次追肥时间，需要在收获期前30天以上。

㈢，五大病害防治及药物

▼黄矮病

1.5%植病灵乳剂1000倍液（用法用量参见说明书）

▼霜霉病

75%百菌清可湿性粉剂600倍液（用法用量参见说明书）

▼紫斑病

2％多抗霉素30ppm（用法用量参见说明书）

▼红根病

25％使百克乳油1 000倍液、75％百菌清可湿性粉剂600倍液、新高脂膜800倍液（用法用量参见说明书）

▼鳞茎腐烂

青鲜素（用法用量参见说明书）

适时收获，合理科学储存

㈠，收获时间。

全国种植时间不同，收获期不同。一般采收时间在5月下旬至6月中旬。

㈡，成熟特征。

洋葱叶子从下往上慢慢变黄，假茎变软并且大片歪倒，鳞茎停止了膨大，表示进入休眠期，此时，正是收获的最佳时节。

采收一般在晴天进行，留假茎2~3 cm，将鳞茎摆放畦间晾晒，洋葱必须充分晾晒。随后然后储藏在通风、干燥的专用棚内，并定期检查，挑去腐烂鳞茎，以免造成大面积污染。

㈢，收获前防控措施。

⑴在采收前叶片尚未枯黄时，在叶面施以青鲜素，可防止贮藏期间发芽。

⑵采收前十天左右停止浇水，可以防止洋葱水分过足不耐贮藏。

健康小贴士！ 洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。

总结：洋葱的种植比其他作物田间管理略复杂，苛刻。种植户想要每年保证产量，需要对新栽培田选择，当地雨水、温湿度，病虫害防治，有很清晰的理解和认识，做到选择土地火眼金睛，防控病虫害未雨绸缪，市场行情心中有数。