深夜享用什么美食呢（饭配什么好吃）

深夜享用什么美食呢，饭配什么好吃？

白米饭想要下饭需要的菜，经常是以多汁，麻辣为主。经典的有麻婆豆腐，蟹黄豆腐等菜，在文末也会推荐蟹黄豆腐给大家

这道菜是川味特色，味道鲜香麻辣。鱼还没出锅，从厨房飘来的香味就已经让我们不停流口水了。

麻辣豆腐鱼

热油滋啦一声浇上去，辣椒的焦香混合着鱼片的鲜香，豆腐的甜香，顿时飘香四溢，顾不得拍照，直接捞起鱼肉就一顿吃。

鱼肉厚实，下喉香，入口鲜，丝毫没有一点点鱼的腥味。热油的高热让鱼片迅速收紧，口感厚实又Q弹，豆腐早已煮至入味，汤汁的精华早已被吸收干净。

片片麻香，让人感受到一种由内而外的爽！

材料准备

主料

草鱼1条

嫩豆腐1块

豆芽适量

魔芋适量

辅料

玉米淀粉1大勺

葱段3段 姜1块 泡辣椒3个

干辣椒1小把 小葱1小把

花椒1小把 蒜头3瓣

郫县豆瓣酱1大勺

盐1小勺

料酒1大勺

生抽1大勺

八角适量

制作过程

1.收拾干净后，从尾部开始把鱼肉片下来。

2.片好的鱼片加1小勺盐，1小勺姜末，1大勺料酒，1大勺玉米淀粉抓匀，抓到鱼片粘手，能感觉到弹性就好了。

3.炒锅倒油烧热，放入葱段、姜片、蒜瓣炒出香味。

再放入1小把花椒，1大勺郫县豆瓣酱，3个泡椒，炒出红油。

4.豆腐，切成块，魔芋切成条状。

魔芋过水焯一下。

5.豆芽加葱，爆炒至七成熟。

6.鱼头放进炒好的锅底里面，加水，将鱼头焖熟。

将魔芋和豆腐也先放进锅里。

7.把腌好的鱼片放入锅中，迅速用筷子拨散。看到鱼片变白了，关火捞出来。

8.在鱼上面撒花椒，干辣椒，一小把葱花。

上桌前浇上热油，激发出花椒和辣椒的香气，豆腐鱼就做好啦。

吃到嘴里是香辣中带麻，而绝非干辣呛鼻。公司里的最不能吃辣广东小伙伴们都吃得不亦乐乎。

“辣吗？”

“又麻又香，超下饭！”

说完簌簌两下，半碗米饭没有了。

回到家乡最想吃的当地美食是什么？

谢邀！

我还是忘不了在外婆家冬至时吃的炒粉圆，好多年没吃了，那种味道还是回味无穷。

可能这也是一种特殊的回忆。记得在外婆家，一到冬至外婆就忙前忙后地准备大餐，用的是土灶，烧出来的“八碗”别提有多好吃了，有一种外婆的味道，真的是十分想念。

炒粉圆制作过程——纯粹是重拾记忆中的碎片

一、炒粉：在我的记忆中，炒粉圆的炒粉变戏法一样地呈现在我的面前，香喷喷的。尽管在外婆家过过很多次的冬至，但到现在我也不清楚这个到底是怎么做出来的。

二、手工揉面：那时的外婆很有劲，揉面很有力道，出来的面团韧性很好。

三、面团切块：面团好后，放在桌板上，铺上一层面粉，用刀切出大块，用手揉成条状，再切成一小块一小块的。

四、煮透小粉团：锅里的水烧开后，把切好的一小块一小块投入烧开的水中。烧一会儿，等投入的小块粉团浮起来应该差不多了，用漏勺捞出来。

五、小粉团裹炒粉：小粉团扔进炒粉+红糖中，经过小粉团和炒粉红糖的无限碰撞，出来炒粉红糖裹着的小粉团甚是可爱，当时作为小孩子的我五官都被眼前的小东西浸润其中，通俗地讲“哈拉子”都要出来了。

六、后记：当然对于我们这些毛孩子，外婆会先让我们尝尝，一为了堵上我们的嘴——小孩子太多，太吵；二为了填好我们的胃——这个点对于孩子来说，玩了一天了，也该饿了；三为了外婆自己舒心——看到孩子们吃的这么香，自己应该会很满足（这第三点是我认为的，不知道当时的外婆是不是这么感受的。）

因为那时我小，没有手机，更没有相机，没办法用图片记录下来甚是遗憾。

我也只能凭着记忆在网上找找——找到了相关图片，特别一致，只是像素挺低的，没有办法，将就着凑合用一下。注：图片分配到了各个步骤里面。

最后一个问题回答一下，我所讲的地方便是浙江温岭。

老祖宗说东西三不借？

一定要谨记，东西三不借，床上四不留，要是不小心违反了，在古代是有危险的事情发生的。

千百年来，老祖宗留下了许多的智慧，各种俗语，谚语都是人们生活的总结，对生活有极大的帮助。

其中，“东西三不借，床上四不留”被誉为千年警句，直到今天，这两句话仍然有很大的借鉴作用。

那么“东西三不借，床上四不留”究竟指的是什么呢？

关于“东西三不借”

01.拐杖不能借

拐杖并不是现代老人才会使用的物品，中国的拐杖记载，历史悠久，早在2000多年前就有了。

之所以说，拐杖不能随便借，主要有两个点。

第一，不能把自己的寿命借给别人了，在古代，人们的平均寿命是很低的，过了四十岁，便可称之为老朽，六十岁以上，也绝对是高寿了。

到了这个年纪的人出门往往都需要拄一根拐杖，作为辅助方便行走，某种程度上说，自己剩下的这点阳寿，全靠这根拐杖来帮忙了。

要是把拐杖借给别人，寓意非常不好，等同于是说，自己把寿命也借给别人了。

第二，拐杖还有身份地位的象征，在古代，只有一些身份地位很高的人才能用比较尊贵的拐杖，如皇帝，王爷，太上皇后，之类的，都有自己专门的拐杖。

根据地位的高低，所使用的木材，花纹，颜色也有不同，把拐杖借给别人，等同于是把自己的地位拱手的意思。

02.香火不能借

关于香火不能借的说法有两种，一种是坐床，指的是自家婴儿小时候坐过的床不能随便借人，一个是寓意不好，将来别人家孩子出了事，可能还会怪罪自己。

另一个是每逢初一十五时，进庙拜佛时烧香的香火不能随便借。

那时候，再穷的人，都得自己单独买香火，如果问别人借了香火，也一定要给钱别人，如果去寺庙烧香时忘记带香火了，烧香之后也要拿一点钱捐进功德箱。

03.刀器不能随便借

古时候，刀器的管理十分严格，秦朝时期，为了严控刀具，常常出现十户人家共用一把菜刀的现象。

即使在其他时期，刀器也是管理严格，每家每户的刀具都是登记在册。

这时候，如果谁问你借了菜刀，又不是回去切肉，而是持刀行凶，犯下罪来，就连你这个借刀人也脱不了干系，毕竟谁能保证是不是你指示对方拿刀犯罪的。

关于“床上四不留”

人的一生有三分之一的时间是在床上度过的，因此，床绝对是一个人在家中最重要的东西，同时对于床的禁忌也有很多。

其中有四件东西是不能随便放在床上的。

01.先人遗物

长辈去世了，总是会留下一些先人的遗物，鞋子，梳子，衣服，以及其他生活用品。

有些人因为留恋长辈，夜里睡觉时也会选择把一些遗物放在床上。

但实际上，这是不好的象征，先人走了，可以留下遗物，但一定不能把他们放在自己睡觉的床上。

02.铜镜

古人最初以水为镜子，即使铜镜发明以后，很长一段时间也不被当成生活用品，而是祭祀专用物品，一些巫师，宗教人士的专属。

到后面才慢慢地发展成生活用品，但有一点是，铜镜不能放在床上，也尽量不要放在床头。

除了一些民间不好的说法之外，我们也可以设身置地地想一下。

人半夜起来模模糊糊的，一睁开眼，就看到了镜子里模糊的人，很可能自己都把自己吓一跳。

03.利器

这里的利器，指的是一切刀，剑，兵器，以及尖锐的铁器。

之所以不在床上放置这些东西，一个是害怕伤到自己，另一个是怕自己半夜做噩梦，或者迷迷糊糊时，拿起机器伤人。

三国演义里，曹操就有梦里杀人的习惯，如果当时在他手里没有剑，或许就不会有那么多人无辜被他杀害了。

04.猛兽图

一些凶禽如老鹰，大雕，或者猛兽，老虎，狮子，豹子，常常是很多画家喜欢画的对象。

而很多人也喜欢收藏这些字画，爱不释手时，还得带到床上观摩。

但猛兽图适合挂在墙上，而不是放在床上，试想半夜起来，眼睛一睁，一头猛兽就凶巴巴地看着自己，自己肯定吓一哆嗦。

现代社会“三不借”

除了古人留下的三不借，现代社会实际上也有三不借，同样非常重要。

01.身份证

现如今，身份证的重要性不用我多说了吧，轻易把身份证借给别人，轻则隐私泄露。

重则别人利用你的身份证做一些违法的行为，例如诈骗之类的。

或者直接利用你的身份证办理贷款，抵押之类的，都会直接对你带来影响。

02.车子

关于车子，个人认为，并不是说一定不能借，靠谱的亲戚和朋友有急用，是可以借给对方的。

但普通朋友，或者你认为对方不可靠，应该直接拒绝。

如果车子发生了什么违章，或者交通事故，责任就到了车主身上了。

03.房子

能有房子借出去的，想必手里头也不止一套房子，借出去的可能也是自己的亲朋好友。

可有一点是，房子同样不能随便乱借，一个是你不能保证别人不会把你的房子搞乱。

另一点，如果别人住久了，就会形成习惯，到时候即使你想把房子收回来也难了。

总结：

以上就是对老祖宗三不借，四不留的解释，不得不说，能流传上千年的话，还是有一定道理的。

虽然现代社会，很多习惯都变了，很多人也不再喜欢听老一辈人留下来的话，但对于那些有警示意义的话，我们还是该保持一点敬畏之心。