现在什么美食当道具（烘焙需要什么工具）

现在什么美食当道具，烘焙需要什么工具？

hello,我是颖涵

最近因为工作原因，需要采购烤箱、厨师机、打蛋器······等烘焙用具，因为要细心挑选，所以对这些工具也颇有心得。

想到大家在采买时应该也会有不知所措如何购买的疑惑，所以把我的一些心得体会倾囊相授，希望你们在看过后有所收获，知道如何挑选一台适合自己的电动打蛋器哦。

【看外观-颜值】

以我现有的两款打蛋器分别是凯伍德HM220和七吉为列，来和你们分享一下家用打蛋器入手到底应该如何挑选，注意哪几方面。

大致我会分为四大块：

一看外观，二看使用，三看清洗，四看收纳

【看外观-颜值】

打蛋器的颜色设计搭配实在很多，在不了解它的功能性时肯定是先被颜值吸引啦，外观的喜好因人而异，这个选择自己喜欢的就好

我个人比较喜欢简单干净的色调搭配，所以我的这两台看来都是一个风格呢，白色为主淡蓝色的开关键搭配，虽然不同时期入手，但这样看来喜好一直没变

看外观-重量

手持打蛋器一般我们会用来打发鸡蛋，打发奶油，黄油，在烘焙时是使用频率相当高的工具了，所以它的重量一定是我们要首先考虑的问题，越轻便当然越不费力气，在长时间操作中会越好啦

相比较我的这两台打蛋器，七吉的这款打蛋器上手的重量会相对更轻些

虽然凯伍德这台略重些，但我们来看一下手握细节，手柄和机身一体化设计，手握进去握感相当好，非常符合人体工程力学，所以在长时间操作时并不费什么力气

【看外观-档位】

不同品牌打蛋器，档位和功能略有不同

七吉一共有五档调节，没有清晰的数字标注，在产品说明书上得知五档，使用时要靠自己推上几下得知档位。档位的推钮设计相对平滑，没有施力点，单手操作时如果手滑相对没有那么好推上，有些影响连贯操作，需要用指尖卡住中间凸起的地方操作，有时会出现用不上劲手滑的现象

凯伍德档位标注相当清晰，分为0123三档调节，并且档位有凸起的推钮设计，这样调节档位时，手指操作起来就很方便，可以轻易推到想推的档位。

特别值得一提的是，凯伍德的推钮还有锁死功能，当没有插入打蛋头时，按键是不可以推动的。这个设计相当智能，不会出现电源接通安插好后，没意识到打蛋器推动到档位，再安插打蛋头突然转动打伤手的现象，杜绝安全隐患。

所以未安插打蛋头能否推动打蛋器的这个功能，也是选择打蛋器的重点之一哦～

【看外观-底座】

打蛋器在烘焙中经常要间断使用，放置一旁。所以底盘够稳，可以很好的自己立在一旁的打蛋器一定要比东倒西歪的打蛋器使用方便很多哦

七吉的这台出线口是在机身和手柄的中间，使用时有时立在台面上手柄正好会压到电线，出现头重脚轻现象，影响平稳坐立，当然使用时注意一下，稍微把线理好一边，它也是可以很好的坐立在台面上的。

凯伍德的出线口是在机器的侧面，手柄和机身完全一体化设计，不会压到电线，底部受力面积大并且设计平整，随手一放就可以很平稳的立在台面上，使用很是方便

看使用-听声音

在没有使用之前，其实光从声音上就可以判断打蛋器的优异程度，就如同汽车的好坏行家听发动机就可以得知一样，但跑车和一般小汽车价位相差甚远，所以发动机当然不同了。同理当然越贵的打蛋器，降噪处理越好，电机越好。

七吉的这台就是打蛋器的声音，没有问题

但听了凯伍德的声音，就觉得其实还是有差别的，噪音小，声音更纯粹，并且声音没有略刺耳的机器振动声，算得上是“安静烘焙”了

【看使用-打发】

打发测试是以两份等量的蛋清和等量的砂糖为例，砂糖分别在出现大鱼眼泡、大鱼眼泡消失出现细腻均匀泡沫、出现纹路时这三次加入，加砂糖时我会停止计时，只计打发蛋白的时间，直到打发到蛋白完美，细腻充盈有光泽，提拉有弯钩鹰嘴状时停止

七吉打发时长是2分46秒

凯伍德打发时长是2分58秒

【看使用-打发效果】

在使用打蛋器时会根据不同操作手法，或者技术的不同，产生打发时间略有不同的情况，根据不同打蛋器打蛋头的设计，和电机功率的不同，其实在打发质感上也是有很大不同的

这一份是七吉打发的蛋白

对比七吉打发的蛋白凯伍德的明显更加细腻，充盈，有光泽

【看使用-闻味道】

打蛋器在长时间使用时，电机会产生热量，在散热口处闻一下，好的打蛋器材料选择上也会好些，长时间使用不会产生异味，而不好的打蛋器，长时间使用有可能产生较糊的味道

【看清洁】

打蛋器使用完后肯定要清洗干净打蛋头，不要以为都是一样清洁，打蛋头的设计不同，清洁的难易程度也是会被影响的哦

不同品牌的打蛋器打蛋头设计都会略有不同，但总体样子基本可以以我现有的两台为例了，比如向七吉的这台设计，打蛋头中间会有一个小立柱，所以打蛋头的交汇处就会出现死角，容易出现洗刷不仔细藏污纳垢的情况

凯伍德的打蛋头是中空设计，交汇处也较为一体化，更容易清洗，清洁更彻底

【看收纳】

不要以为收纳毫无看点，你的打蛋器会出现经常找不到打蛋头的情况么？我以前经常会的

使用完，七吉的线路缠绕在机身上，或折叠线路用一根捆线绳系好，而打蛋头是需要分别存放的，这和大多数打蛋器收纳一样，有时我会把机身和打蛋头分别放置，经常要用时要想想找一下打蛋头被放在了哪里

凯伍德的线路可沿机身缠绕，有一个小卡扣可以把线路固定在一起，不会散乱。打蛋头也有一个专门的收集零件，像个小底托，打蛋头固定在上面可以直接安插在机身上

完全一体化收纳，真的是相当优秀

这两台打蛋器都是我正在使用的打蛋器，并且在我的淘宝店也都有售。

七吉入手较早，作为一般烘焙爱好者时购得，当时纯看颜值，功能使用可满足平如烘焙诉求，重点便宜。

凯伍德之后购得，属于烘焙进阶阶段。颜值绝对在线，各方面功能优益，相比七吉价格稍高，但在众多品牌打蛋器来说性价比绝对优秀，各种烘焙达人视频中出镜率也颇高。开头说的需要采购各种烘焙用品工作需要，是最近在筹备一个甜品教室哦，在采购打蛋器上，我们专业的老师也是推荐我采买凯伍德，所以我们的教室的打蛋器也都是全部使用凯伍德HM220（骄傲脸）

当然市面上还有更多品牌的打蛋器，不知道你们看完后有没有收获呢，是不是知道了挑选打蛋器时要看哪些，如何选择了呢？希望大家可以买到自己心仪的打蛋器哦。

你们还有什么想看的测评也可以留言告诉我呀

说不定下一个测评的就是你的提议哦

我们今天来聊聊

#你最喜欢的厨房小家电是哪一款吧#

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地摊都有什么骗人的产品？

曾几何时，地摊经济一度火了，但随着时间的推移，又迅速降温了，现在街面上仍然在摆地摊的，多是在这一波地摊经济火之前就是从事这一“职业”的地摊专业户。

不可否认，地摊上卖的一些东西像锅碗瓢盆啊蔬菜水果啊都很不错，既经济实惠又能解燃眉之急。但由于一些复杂的原因，地摊经济也有意无意地错生了很多“一锤子买卖”，使我们顿生被骗感。我相信啊，即使你感觉被骗，也是社会经济运行机制使然，真正有主观行骗恶意的不良摊贩还是很少的。

那么，地摊都有什么骗人的产品呢？

一、狗皮膏药

这恐怕是一个老得不能再老的梗了。狗皮膏药原是一个正经产品，具有祛风散寒、舒筋活血的作用，但被旧时走江湖的人玩坏了，以致现在变成了一个专表行骗的贬义词。我是亲眼目睹过的，常常是一个人，先表演一些杂技之类慢慢吸引人，等到人渐渐多时就开始拿出膏药了。先说白送，然后又让每个人拿出100块攥在手里，又说为了表示诚意把100块先给我，一会儿再奉还，等到真给了他100块，其实也就要不回去了。这时即使感觉被骗也为时已晚了。

这是一种老骗术了。其实不只卖狗皮膏药，也可以是手镯项链学习机之类的，都算是一类的了。卖的东西基本上都是几乎没有成本的东西。无论如何，这算是比较硬核的“骗”了。

二、洗碗布

这个想必很多人也知道。与狗皮膏药不同的是，卖的产品有一定作用，价格不是太黑。摊主通常是拿个大喇叭，在人流比较密集的地方就开始了：十块钱你买不了吃亏，买 不了上当，十块钱不算多，去不了新加坡，十块钱不算贵，不用回去开个家庭会，虽然不是传家宝，家家户户离不了，三年五年都用不坏，还可以传给下一代 ……好像复读机一样的顺口溜，乍听上去感觉还挺有道理。一遍边说着一边演示着，心里想着效果明摆着，价格也不贵，就算受骗也心甘情愿了。

三、象棋残局

与前两种想比，这个就是没有实物的纯粹的骗了。通常是一个老汉，在大街上人行道上摆了个残局，看着好像只要走一步必胜，而且别人下赌注了确实就赢了，但真到自己下赌注动真格时，必输无疑。这时才知道原来赢了的那几个人都是托儿而已。这个性质就比较恶劣了，通常是公安机关打击的对象。不过随着群众智商的提高，这样的骗术也几乎没有什么市场了。

其实，说了这么多，也只是说出了地摊骗术的冰山一角，更多的骗术及其变种层出不穷，令人应接不暇。如果你能冷静理智地看完这篇文章，大概率地你是不容易被骗的那一类人。比较实际的是思考如何防止被骗，比较高阶的则是思考形成地摊经济容易滋生骗局的原因。我认为原因主要有以下几个：

1.这是当前社会发展阶段的产物。一个最基本的判断是，我国当前处于并将长期处于社会主义初级阶段，2020年刚刚将要全面脱贫，实现全面建成小康社会的目标。可以说，我们的社会还是一个不太富裕的社会，差不多有6亿人月均收入还在千元以下。现在的社会财富还不足以支撑“夜不闭户、路不拾遗”的社会文明程度，一些人总要为生计想出一些歪门邪道。仔细想想，这也是在可以理解范围内的。

2.这是市场经济的逻辑必然。商人逐利。当市场经济监督缺位，必然导致某些不法摊贩追求利益最大化，他们只注重能不能赚钱，而不是能提供什么样的产品和服务。你上某巴随便搜索一个“地摊经济货源”或者“暴利”，都能出来一堆华而不实的茶叶啊、玩具啊、袜子啊、手链啊等等。这些东西形形色色，却有一个鲜明的共同点：那就是廉价和套路。批发这些东西，一般商家会免费送你话术和广告牌，只要你实地去操作就可以。

3.这是人性的弱点使然。人性的弱点，一般都爱贪个小便宜啊、随大流啊、暂时的丧失理性啊，甚至仅仅是因为怜悯之心，等等，给了一些不良商贩以可乘之机。当然，如果有时遇见一些秤盘低下有吸铁石的无良商贩，那就另当别论了。但我相信那样的情况在今天已经少之又少了。

你觉得哆啦A梦最逆天的一件道具是什么？

本人认为，《哆啦A梦》中的道具没有最逆天，只有更逆天，随便给普通人几样就可以成为灭霸了！

下面就随便介绍几样，和大家分享一下：

可透视望远镜

这副望远镜，首先就相当于是一个“千里眼”，可以看到你想看到远距离事物，而且没有视线阻挡。动画片中，大熊和哆啦A梦用它来看静香，这实在是有点猥琐，如果只是把它当做满足窥私欲的工具，实在是有些大材小用。

世界上有许多信息是你不知道的，当今社会下，信息就是财富，有了这个东西，你可以知道许多“秘密”，利用这些信息，你是不是就可以做很多“大事”了。想象都非常可怕(๑ó﹏ò๑)，你会用这样一个望远镜干什么事呢？

时间储存罐

把你不想经历的时间用这样一个罐子储蓄起来，当你需要时间的时候，再把时间放出来。动画片中，大熊用这样一个道具，来干自己喜欢的事，不去做自己讨厌的事情。

如果是我的话，那我一定是用来，美美地睡一个懒觉，然后继续做赚钱的事，哈哈?，道具的副作用还是非常大的，会严重扰乱时空秩序。

四次元口袋

这算是一个“隐藏道具”吧，是哆啦A梦用来装各种东西的口袋，我们如果有这样一个口袋，就不怕丢东西了，所有的东西都可以丢进去，拥有不用担心财富的浪费，如果是我的话，我会把所有的书都放进去，所谓“学富五车”就是这样一个道理，哈哈?。

如果电话亭☎️

这或许是所有人都想拥有，而且绝对逆天的道具了。你只需要打一个电话，世界就会变成你想要的样子，当你后悔了，这个世界又会变成一个平行世界。这样一个道具，就是选择恐惧症患者的福音，居家必备的“后悔药?”呀！

你有没有做过后悔的决定，一个电话就能让你重新改变自己的选择，如果结果不满意，你又可以回到原来的“现实”。不管你们想不想要，我是真的特别需要。

但现实是什么呢？没有如果……

记忆面包

这个是本人最想拥有的道具，因为我特别能吃?，如果有这样的面包?，我一定美美地吃上几百片，把一整套考试教程全部吃下去。

这个道具的副作用就是容易拉肚子，没关系，对于我来说，一顿就够了，凭借自己的饭量，一顿吃上一场考试的教材，还是绰绰有余的！

各位小伙伴，有什么觉得厉害的道具呢？欢迎分享～