廊坊大厂有什么美食（保定回民特色小吃都有什么）

廊坊大厂有什么美食，保定回民特色小吃都有什么？

回族，是我国信仰伊斯兰教民族中人口最多的民族，回族饮食具有悠久的历史。元代回民形成后，回族饮食更是丰富多彩，特别是在调料的动运用上，具有鲜明的民族特色。而来到二十一世纪的今天，随着社会经济的发展，生活节奏的加快，回民的生活水平有了很大的提高，清真餐饮业的迅速发展，更为丰富回族人民的饮食生活提供了物质条件。

回族饮食最具中国清真饮食的特色，甚至可以说是中国清真饮食的代表。如果说以维吾尔族为代表的新疆穆斯林民族饮食较完全地保留了西域清真饮食传统，那么，回族饮食则是在保持传统清真饮食的基础上，较多地、有选择地融入了中华饮食文明，从而使回族饮食(也可以说是中国清真饮食)以显著的“宗教性”、“兼容性”、“丰富性”为其个性特色，屹立于中华饮食之林，显示着勃勃生机，焕发着青春活力。

回族分布较广，食俗也不完全一致。如：宁夏回族偏爱面食，喜食面条、面片，还喜食调合饭。甘肃、青海的回族则以小麦、玉米、青稞、马铃薯为日常主食。油香、馓子是各地回族喜爱的特殊食品，是节日馈赠亲友不可少的。民间特色食品有酿皮、拉面、大卤面、肉炒面、豆腐脑、牛头杂碎、臊子面等。回族长于以煎、炒、烩、炸、爆、烤等各种烹调技法，风味迥异的清真菜肴中，既有用发菜、枸杞、牛羊蹄筋、鸡鸭海鲜等为主要原料，作工精细考究，色香味俱佳的名贵品种，也有独具特色的家常菜和小吃。

回族的典型食品主要有：青海省西宁市的清真万盛马糕点、河北石家庄的金凤扒鸡、湖南常德市的翁子汤圆和绿豆皮、辽宁沈阳市的马家烧麦、义县的伊斯兰烧饼，大厂的清真八大碗、陕西的牛羊肉泡馍等，在当地都很有名气。盛行于宁夏南部的清真筵席菜五罗四海、九魁十三花、十五月儿圆等套菜驰名全国。“五罗”是指五种炒菜同时上齐，“四海”是指四种带汤汁的菜肴一次上桌。“九魁”、“十三花”、“十五月儿圆”分别是九碗、十三碗、十五碗菜的谥美之词。

因为本人囊中羞涩很少出去“浪”，对其他地方的回族美食不太了解，还是给大家介绍介绍保定特色的清真美食吧。

回族文化：回民美食、保定回民特色美食

牛肉罩饼

牛肉罩饼

始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而振神，问左右:”何物发此香?”左右答:”牛肉罩饼。”知府即将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称赞:”色、香、味”三绝。从此，牛肉罩饼即成了历任知府招待各路宾客的美食。

特点是：色泽红润，肉嫩，香气扑鼻，越嚼越香，味道鲜美。

给没有吃过罩饼的朋友们说一下，罩饼点餐不是按份儿来点的，是按牛肉和饼的重量来点的。比如：1两1两，就是点一份1两牛肉，1两饼。2两半斤，就是二两牛肉，半斤饼。肉在前，饼在后，记住别说反了。

回族文化：回民美食、保定回民特色美食

清真卤煮鸡

卤煮鸡

始于清朝年间，是保定地区著名的特产食品之一，素以风味独特、形美色艳而闻名遐迩

特点是：形美丰满、色泽红艳、浓香味醇、柔嫩鲜美、软而不烂、骨脆透香、食后开胃健脾

回族文化：回民美食、保定回民特色美食

白云章包子

白云章包子

回族面食厨师白运章创制，1924年开业，皮薄、边窄、馅大、油香、形美，隔皮见馅，由馅成丸，入口喷香。已有70余年制作历史。

特点是：皮薄有筋道，肉馅鲜香，回味无穷。

回族文化：回民美食、保定回民特色美食

何家烧饼

何家烧饼

特点是：香脆可口，吃后齿颊留香。外焦里嫩，麻香味浓

如果买烧饼吃的话，去得越早越好，特别是准备买一大堆烧饼送朋友的，去晚了就买不上了。

可以从两个事例看出何家烧饼的名气、好吃程度。

一：1927年，何文明的儿子何布云从老家大厂县来到保定，随父亲学打烧饼，很快将父亲打制烧饼手艺学到手。冯玉祥在保定时，用何家烧饼当早点，每天早上派勤务兵用铜板买4个何家烧饼。高树勋住在保定时也常派人买何家烧饼。

二：1978年改革开放后，广大群众呼吁恢复何家烧饼。何布云和儿子何振英、孙子何广文又开始打制何家烧饼。每天来买烧饼的人络绎不绝。有一位保定籍现居住在美国洛杉矶的老保定吃惯了何家烧饼，每隔一段时间便购买100多个烧饼，用快递寄到洛杉矶放到冰箱里；每天他将烧饼喷点水，用烤箱烤一下，烧饼照样松酥适口。

大厂附近有过哪些美食记忆？

提到大厂，一个市区人第一个想到的是遥远的路途，怕是一辈子都不会去几次。即使大厂的对象变成了前任，你难以忘怀的不仅仅是爱情的记忆，大厂能留住你的还有遍地美食。

如果问扬子生活区一共有几个村，从一村到二村的路怎么走，要路过几个路口，只有扬子的人才知道。吃货只需要凭着美食，就能串起一张纵横扬子生活区的地图。

某个阳光温柔的秋日，从南化到扬子，一路看着阳光透过香樟和梧桐，在大厂杆子的带领下吃了一路，从中午吃到傍晚……大厂没有好吃的？呵呵！

周宏星烤鸭和水西门滕记烤鸭店

站谁？这根本不是一个问题！

大厂的烤鸭，扬子二村的周宏星烤鸭绝对是名气最响亮的一家。和市区明瓦廊的金宏兴烤鸭不相上下，论排队的话，金宏兴还是略胜一筹。

未走近，就闻到一股浓郁的烤鸭香气。烤得蜜糖般油亮的皮，包裹着纹理如年轮般清晰的鸭肉，中间夹着薄薄一层雪白油脂，令人垂涎欲滴。

烤鸭前脯切得相对较大，一口囫囵有绿林好汉的快感。作为灵魂的卤子是咸中稍带一点点甜，非常适合下饭。

我说能不能拍个全鸭，老板一脸傲娇而冷淡地回答我：我们不需要。emmmm是个对自己产品十分有信心的大兄弟。

一路向北，转过扬子一中，我选择被大厂“鸭王”安利了N次扬子二单的水西门滕记烤鸭。名气不如周宏星，在大众点评上没几条评价，但是却好吃到炸裂！

如果只买四分之一，而你不强调的话，老板会给你一整个头或颈子。烤鸭卤子十分特别，甜齁得发腻，里面加了许多芝麻，配上店里的辣油，甜辣口吃起来很带感。

辣油一定要掌控好量！同去的四川妹子辣到一直找水喝。非常能带动味蕾刺激神经，简直想要辣飞起来。

站谁？显而易见，傲娇的我站水西门滕记！谁还不是个小公主咋地！

童年味道：老四川麻辣烫

大厂人心里少不了这几家

八化建麻辣烫是大厂人绕不开的情结。八化建生活区的老四川麻辣烫有四家，大厂新华西路杨庄北村车站旁两家挂名的八化建麻辣烫。

还有一家无名麻辣烫店，八化建子弟习惯地称坡上那家八化建（当年熊黛林带着“不合脚的鞋子”郭富城去的就是这家。）最后一家是近育英二外的海棠花园麻辣烫，大厂人钟情之一。

我吃了两家挂名八化建的麻辣烫，车站旁那家前两天已经写过（离新街口30公里，藏着一家开了24年的川味麻辣烫），今天来韶韶旁边这家。

这家是夫妻店，师傅是地道老四川人，退居二线之后把这家店传给了夫妻俩。他们用心经营，传统的味道被保留下来，人们自然愿意买单。

老板娘看起来腼腆，但聊起麻辣烫，却神采飞扬。为了保证新鲜，每天的菜从菜市场采购回来，当天卖完；汤都是当天熬制，用不完的清掉。老板娘说，麻辣烫很健康，不上火，小孩子吃也没什么问题。

来之前，我做了功课。哪些菜好吃，哪些菜必吃，门儿清！

拿了满满一筐素菜，包菜、海带、土豆、面筋包、油豆腐、贡丸……又加了一份自制的萝卜圆子。老板娘麻利地将选好的菜在锅里烫，然后放自制的麻辣酱和蒜汁，最后再加一点大锅里的汤。

我大口吃起来，味道真是奇妙极了。包菜真的是必点！可能是麻辣烫的最佳CP了！自制萝卜圆个人觉得，比前一家略胜一筹，炸的适度，不会太老。

店里还有老太手工元宵，味道传统而香甜，初尝有点酸酸的，但是越吃越对味。吃完辣口的麻辣烫，喝一口甜滋滋的汤，美味又解辣。

大厂的麻辣烫家族，还有让大厂子弟心心念念的海棠花园麻辣烫、不见不散麻辣烫、扬子二村的小四川麻辣烫，以及南化医院后门口的麻辣烫小摊！

西奥夫美味炸鸡

多少堕落长肉的青春，都留在这里

西奥夫美味炸鸡，在扬子二村菜场街开头，不注意的话很容易会错过。开了二十多年，旁边大饮面包翻修了几遍，而它的店面和口味一样，从未变动。

西奥夫三个字并不有名，不过大厂人应该都知道这儿有家南京第二炸鸡！十几年前还在幼儿园，见到炸鸡老板娘，绝对比自己的亲妈还亲！

炸鸡的鸡皮极其酥软，炸鸡粉和鸡皮完美融合，堪比吮指原味鸡的同时却没有原味鸡过分的香料，一点面渣都不想落下。

相比于鸡腿，买鸡翅的更多。每一丝肌肉组织都嫩而不韧，唇齿留香。而在下午三四点，正是鸡米花出炉的时候，队伍长度立马达到高峰。

二村菜场美食街

小巷里的烟火气最诱人

西奥夫炸鸡和周宏星烤鸭中间的美食一条街：一边是开锁换锁改衣服换拉链磨剪刀，一边是滋滋啦啦最诱人的烟火气。

阳光正好，美食街上的摊子陆续支开，空气中飘着烧饼和油炸食物的香气。萝卜丝端子、小烧饼、烤鱿鱼烤面筋、石头饼……在这里一应俱全，生意都不错。

“你是不知道三四年前，大中高三部就在里面，那时候摊位比现在多一倍。”炒着炸土豆的大妈笑着，“尝尝，不比金拱门的炸土豆丝难吃。”

镜头下的老板们面对拍照见惯不惯，气定神闲。

这里环境很闹，但走在这里感觉身心很安静，仿佛能够听到时间溜走的声音。或许这就是节奏慢悠悠、很安逸的感觉吧！

经久鸭血粉丝汤

大厂人都知道的鸭血粉丝

原来在经久菜场里面，后来搬到了对面，少说也有10多个年头了。

10元一碗的价格在大厂不算便宜，不过料很多！配料足！鸭血，鸭肝，鸭心，鸭肠都非常新鲜。汤底清却浓郁，辣油香而辣。加一份锅巴或者荷包蛋，绝对可以满腹而归。

除了鸭血粉丝，店里还有炒饭炒面和汤面，据说味道也很棒，无奈只有一个胃。

对于鸭血粉丝，吃货们自有心中的最佳，不一定是连锁店，隐于家门口偏偏可能是最爱。在大厂人心中，经久的鸭血粉丝才是心头好。

对于老大厂的美食，还有什么呢？评论区交给你们。

我想在广东东莞这边摆地摊？

摆地摊可以卖的东西非常多啊，可以结合自己经常使用的一些产品

比方说你是一个宝妈，那你就可以卖一些宝宝的产品啊

也可以结合自己的特长和爱好

比方说你是一个女孩子，你非常爱美，你可以卖一些饰品啊，袜子啊

比方说你是一个男孩子，你可以买一箱新奇特的玩具呀

比方说你是一个书法家，你可以卖毛笔呀

现在拿货基本上都是在网上拿货的，找一家便宜的便宜点的货源，

然后不要太看重自己的面子，勇敢的出去卖