有什么美食便宜的,有哪些自己做的美食?
居家快手菜太多了,因为广东或潮汕素来讲究原汁原味,简烹原味,所以快手菜就更多了。
第一道:初汤枸杞叶肉片汤,锅内加水,放姜丝明油胡椒粉烧开,下肉片划熟,下枸杞叶,水再滚菜成。
第二道:厚朥初汤水东芥,锅内下油和猪肥油,煸出油,下芥菜,洒初汤少许开水,加盖焖气,待锅盖阿上的雾气散尽即可。
第三道:剁椒初汤土豆丝,土豆切丝,锅内放油烧热,下剁椒煸出香味,放土豆丝,洒初汤,翻炒几下菜成。
第四道:生煎白鲳,白鲳油煎,两面煎熟菜成。
第五道:菜心肉丸汤,砂锅加水,加肉丸姜片胡椒粉蒜头油少许,煮开放入菜心,洒初汤,再次煮开即成。
第六道:蒸水蛋,鸡蛋打散加水搅匀,上锅蒸几分钟,菜成。
第七道:蒸腊肠,腊肠上锅蒸熟切块,菜成。
第八道:西红柿炒蛋,鸡蛋打散搅匀,西红柿切丁。锅内多油下鸡蛋划略熟出锅,底油加西红柿丁和少许开水,煸炒出汁后放入鸡蛋,洒初汤,翻炒放葱花菜成。
大家可能注意到我这些菜根本没有用到盐和味精,而是不断在放初汤。初汤就是潮汕鱼露的佼佼者,海捕鲜鱼天然发酵而成,呈味增香提鲜,完美取代鸡精这种化工合成的增鲜剂。在做快手菜时候放初汤潮汕鱼露真是天作之合。又简单又美味。
杭州有什么好吃又便宜的小吃街吗?
【杭州夜宵地图】①河东路:杭州口味最齐全夜宵地;
②高银街:杭州最窗口宵夜街;
③保俶路:杭州宵夜店鼻祖地带;④望江路:杭州最具江湖传奇夜宵地;
⑤百井坊巷+中山北路:杭州最市中心的宵夜;⑥竞舟路:杭州城西最早的夜老酒始发地;
⑦白沙泉:杭州美女最多的美食街。
10块钱在你所在的城市能吃到什么美食?
首先感谢邀请,10块钱在我们这边早起的话就是来碗胡辣汤配上一点饼,中午的话就是炸酱面这样的!至于晚上嘛跟早起差不多的!
正宗胡辣汤的做法又来了,各种辣味加一起的那种辣,让您回味无穷所谓胡辣汤,可不是指汤中放了胡椒与辣椒,实际上正宗的胡辣汤中只用胡椒不用辣椒,胡辣汤的意思,就是“胡乱辣”,各种辣味加在一起的那种辣做胡辣汤首先我们来准备以下所需用料:
主料:面粉 150克 酱牛肉 130克 干海带 60克 豆腐皮 80克 花生 25克
干粉条 50克 干黄花菜 10克 木耳(水发) 10克
辅料:食盐 1勺 老抽 1勺 陈醋 1勺 香油 几滴 水淀粉 200克 鸡精、胡椒粉、十三香 少许
接下来胡辣汤的做法来了,请看仔细咯:
1、首先准备好材料,黄花菜和木耳用清水泡发备用
2、红薯粉条用清水泡软备用
3、面粉加盐,加水和成团,用保鲜膜盖起来醒发20分钟,然后取出来揉光滑,倒入500克清水
4、用双手揉搓面团,反反复复,直到洗出面筋和粉浆
5、锅中倒入500克清水煮开,把面筋撕成小块下入锅中。再加入黄花菜和木耳
6、下入豆皮、酱牛肉、粉条,搅拌下,煮开
7、倒入200克水淀粉,继续煮开
8、加入老抽1大勺,盐1勺,鸡精、五香粉、十三香、胡椒粉少许,调味搅匀
9、最后汤能成这种状态即可,吃的时候加上陈醋,香油即可
10、正宗的胡辣汤搞定啦,有什么建议看法私信留言都可以哦!
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据说这样做的人都变帅变美了呢(#^.^#)
老北京炸酱面,这样要求不是没有道理的从小最爱吃家人做的炸酱面,大块的五花肉、浓浓的酱香和丰富的菜码,每家都能做出独有的味道,但是在外面的馆子还真的吃不到这个味儿,而且炸酱面的讲究还是很多的~烹饪技巧
1、炸酱面的秘诀之一就是肉要大块,肉大油多,炸出的酱才香,五花肉选用肥瘦相间最理想;
2、稀释干黄酱时,我用的清水,也可以用酱油;
3、最后炸些花椒油浇在酱上,味道也特别好;
4、菜码的选择上,我家比较常用的有黄瓜丝、卞萝卜块、芹菜丁、豆芽,依照时令,春季放些香椿段也不错!
用料
五花肉 150克 面条 200克 干黄酱 250克 黄瓜 1根 姜 1块
小葱 2根 卞萝卜1个 白砂糖 2茶匙
接下来是做法
1、食材准备好
2、小葱取一半和姜一起切碎
3、一整包干黄酱倒入碗中,加水稀释搅拌至无结块的状态
4、锅中倒油
5、下入五花肉丁
6、不停煸炒至五花肉熟透、出油
7、倒入姜末
8、倒入稀释好的黄酱
9、分三次加入清水,期间不停搅拌,熬至酱汁起泡的状态
10、加入2茶匙白砂糖
11、最后撒入切好的葱末
12、另起一锅,煮面
13、煮好的面盛入碗中,加上炸好的酱,码上菜码拌匀即可食用啦!
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