临沧美食以什么为主（云南的美味小吃）

临沧美食以什么为主，云南的美味小吃？

云南美食概况

在少数民族文化丰富的云南，其饮食文化的独特性首屈一指。在当地流传的顺口溜“云南十八怪”中，有“六怪”都与吃有关，可以看出云南菜是极具特色的。

这里丰富的少数民族美食，选取热带水果、甚至是竹鼠、昆虫作为食材，对于吃货们来说也充满了新奇。如果你胆量够大，甚至可以尝试一些少数民族用蚂蚁蛋、蜘蛛等虫子做的食物，将会是一次奇特难忘的体验。

云南美食中少不了辣味，菜品多以酸、辣居多，口味比较重。而云南的纯净山水，因为较少受到污染，在这里生长的蔬果等食材比较天然，也造就了云南菜“鲜”的特色。云南美食中，过桥米线、普洱茶、云南火腿和汽锅鸡更是享誉全国。

此外，云南的普洱茶也名扬天下。普洱出本来只是云南的传统日常饮品，近年来身价飙升，来这里旅行，可以采购一些普洱茶作为手信。

特色美食

云南米线

美食品尝地：红河蒙自

米线是云南人最常见的主食之一，也是云南人最常见的早餐。云南米线的做法主要有两种——“酸浆米线”和“干浆米线”。酸浆米线”口感劲道、滑爽回甜，有大米清香，为传统制法。“干浆米线”，晒干后即为“干米线”，方便携带贮藏。食用时再蒸煮涨发。干浆米线筋骨硬、咬口、线长，但香不及酸浆米线。红河自治州的蒙自过桥米线，是最正宗的过桥米线。

过桥米线

过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区。

过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成，用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。味道浓郁鲜美，营养丰富，常常令中外食客赞不绝口。过桥米线集中地体现了滇菜而丰盛的原料，精湛的技术和特殊的吃法，在国内外享有盛名。

小贴士

吃过桥米线时要先把鸽鸡磕入碗内，接着把生鱼片、生肉片、鸡肉等生的肉食依次放入，并用筷子轻轻拨动，将生肉烫熟，然后放入香料、叉烧等熟肉，再加入豌豆类、嫩韭菜、米线等，最后加入酱油、辣子油。

建新园(金碧店)

桥香园过桥米线(南屏店)

小锅米线

小锅米线是昆明人最喜欢的米线烹饪方法之一，主要特点是将米线放在炭火上用小锅煮沸，里面加入鲜肉，有鲜、香的特点。

端仕小锅(文林街店)

建香园小锅米线

罐罐米线

罐子中装上米线、汤、薄荷、臭豆腐（等等）放到烤架上加热，在要熟之际放如辣椒粉、精盐等调味料，味道浓重，属麻辣一族的经典美食。

桥香园过桥米线(南屏店)

南强街小吃步行街

建香园小锅米线

菌火锅

美食最佳品尝地：昆明、丽江

云南是野生菌的王国，丽江高原就以出产野生菌闻名。6-7月份，是吃野生菌最好的季节。多种野生菌可以与乌鸡一起煲汤，也可以做成野生菌火锅食用，昆明、丽江等许多地方都有专门吃野生菌餐馆。

滇菌王 (银海店)

野菌园总店

汽锅鸡

汽锅鸡

美食最佳品尝地：红河建水

云南汽锅鸡做法十分讲究，配料要求特别独特，口感自然也就与众不同，鸡块鲜嫩，汤汁甜美，十里飘香，让人回味无穷。蒸汽锅鸡的餐具要用建水的土陶汽锅味道才正。

福照楼汽锅鸡饭店(锦江店)

大救驾

大救驾

美食最佳品尝地：保山腾冲

大救驾是云南腾冲县最出名的小吃之一，是炒饵块的一种，制作的方法是将饵块切成小片，再加上火腿、鸡蛋、肉、萝卜、番茄等，一起放在锅中爆炒而成。

胡九小吃(文化巷店)

侨乡斋

越州食府

豆焖饭

豆焖饭

美食最佳品尝地：曲靖宣威

豆焖饭豆焖饭是一个以蚕豆、大米，火腿，为主要材料的道菜饭肉合一的品种，风味特色，久吃不厌。讲究配以宣威的火腿才好吃。

一颗印(东风西路店)

1910火车南站

吗哪(文化巷店)

烧饵块

烧饵块

美食最佳品尝地：大理

烧饵块是云南当地的一种民俗小吃，名列“云南五大小吃”。是用煮熟的大米饭压成块状，通常是圆形薄饼状。在炭火上面烤制，然后涂上酱料和菜馅即可。大米的清香搭配酱料的风味，是当地人都喜爱的可口食品。烧饵块一般在云南各城市的流动小摊上就可以买到。

普洱茶

美食最佳品尝地：普洱、临沧、西双版纳

普洱茶闻名全国，产于云南西南部各地老林中。其香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。迪庆的藏民则习惯把普洱煮好后加入酥油。

热点城市美食地盘点

图：傣族菠萝饭。

云南是个少数民族极多的省份，每个城市都有着民俗和当地的特色小吃。

昆明美食地

祥云美食城

大观商业城内小吃城

南强街小吃步行街

和平村小吃街

丽江美食地

丽江四方街

束河四方街

忠义市场

七一街小吃一条街

象山市场

五一街

大石桥小吃

樱花美食广场

花马街

七星街

金凯广场

大理美食地

洋人街

玉洱路步行街

人民路

博爱路

复兴路

西双版纳人气美食地

财春青

莎湾椰德纳美食坊

缅丽冷饮店(东鹿步行街店)

舂木瓜傣味餐厅

曼听小寨

傣江南国际风情美食酒吧街

云南地区美食辞典

地区特色美食昆明过桥米线、嘉华鲜花饼、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、竹虫、野生菌、呈贡宝珠梨、滇池麻鸭、石林乳腐、宜良板鸭、木瓜水、水果玉米、炸土豆、包浆豆腐、老奶洋芋楚雄野生菌、彝族菜大理白族风味：白族三道茶、邓川乳扇、洱海鱼、洱海海菜、巍山耙肉饵丝、烧饵块、弥渡卷蹄、银鱼、炸生皮丽江纳西风味：丽江粑粑、酥油茶、鸡豆凉粉、永胜油茶、腊排骨、螺旋藻、青刺果迪庆藏族风味：酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干西双版纳傣族风味：傣族火烧干巴、鲜竹笋、蚂蚁蛋、野生菌、热带水果、傣族竹筒饭保山蒲缥甘蔗、腾冲大救架（炒饵块）、腾冲饵丝、保山绿豆、卷粉德宏傣族风味：热带水果、撒撇、傣族竹筒饭、泡露达、芒市泡菜昭通天麻炖鸡、昭通酱、翠华茶曲靖宣威火腿、核桃、土豆、麻衣馓子、蒸饵丝文山三七炖鸡、酸汤鸡、酸汤牛肉、野生菌、凉品宴、椒盐饼、汆肉米线、褡裢粑（富宁特有食品）、越南小卷粉、地摊狗肉、烤饵块、荞酥、花糯饭红河蒙自过桥米线、建水烧豆腐、开远小卷粉、建水紫陶、蒙自甜石榴、建水曲江的火烤鸭、石屏豆腐玉溪江川三道菜、抗浪鱼、澄江藕粉、铜锅鱼、大头鱼、小卷粉、凉米线、冬瓜蜜饯、油卤腐、豆沫糖、油鸡枞、木瓜水普洱野菜、民族菜、米干（卷粉）、普洱茶临沧稀豆粉、鸡肉烂饭、滇红茶、粑粑卷怒江怒江鱼、拉马登石榴、丙中洛板栗、石板粑粑、巩辣

关于旅游小编认为吃、住、行，“吃”应该排在第一位，所以先给大家整理了云南旅游的美食。

关于云南的美食，欢迎大家广发言论！

丽江越野者旅游——专注丽江旅游16年只做高品质纯玩，我们坚持以“专注品质，品味纯玩”为团队理念，倡导自主，自助，自由的旅行方式，为想要来云南旅行的朋友提供专业的咨询和旅行服务！

关注“丽江越野者旅游”，即可了解更多内容！

作为吃货你最爱吃什么菌子？

野生菌最爱吃哪一种？对于爱吃菌的人来说，这个问题还真不好回答，特别是我们云南人，为菌疯狂是众所周知，琳琅满目的野生菌比比皆是，好吃的品种实在是太多太多了，绝对不会只钟情哪一种。在我们农村，一到了这个特别的季节，每天都有大批大批的人往山上跑，就为这个野生菌，真可谓是风雨无阻。当然，有专门捡野生菌卖的、也有为了放松心情进山的，但多数人是为了自捡自吃，为了享受深山美味，满山遍野都是捡菌人，说捡菌人比野生菌还多真是一点都不过份，你来我往，好不热闹。虽然说爱吃哪一种很难选，毕竟萝卜青菜，各有所爱，我还是要各大家分享一下自己最爱吃哪一种。但这只是个人的喜好，个人的观点，不强行代表大家的喜好，如果有不喜欢的朋友，请口下留情，勿喷。就我个人吃野生菌的喜好而言，一抹绿青头菌是首选，第一青头菌长相好看，绿绿的大脑袋、白白的小短腿，悄咪咪的藏在草丛中，有时候它还和你玩起捉迷藏，如果不细心，它就不会进你家的铁锅中去跳舞，但是当发现它，看着它乖乖的进你篮子时的那种获得感真的太好了。第二我个人认为青头菌的鲜味不亚于鸡枞菌，据我所知它富含蛋白质，还有纤维、氨基酸、维生素B等等，所以味道极其鲜美。野生菌能当药用这是大家都知道的，青头菌也不例外，它可以用于肝热目赤，目暗不明，妇女肝郁内热，胸闷不舒等等，适合大多数人群，据说尤其适合有眼疾、肝火大的患者食用。至于做法可以清蒸、炒、煲汤、我们也用于烧烤，做法可多了，这里我就不详细介绍了，根据个人喜好来吧，对于我个人而言，青头菌不管怎么弄法，我都喜欢，所以，要说最爱，我就最爱吃青头菌了。谢谢和大家地起分享，如有喜欢的，请点击关注我，并评论。

临沧最大最好玩的酒吧是哪家？

临沧COCO酒吧，最近新开业的，算是临沧最大也是比较有特色的酒吧了，里面环境比较可以，档次算中等，据说老板黑白两道都有人罩着，氛围很好很安全，在临沧教育学院门口，牌子非常醒目，很好找的，打的过去就可以。

而且那边也是比较热闹的夜场，酒吧，KTV，烧烤小吃都特别多，值得一去。