蛋黄和什么做美食（白芝麻可以做哪些美食）

蛋黄和什么做美食，白芝麻可以做哪些美食？

来芝麻可以做的美食非常多，我们生活中很多吃的零食，还有菜品里面都配有白芝麻，所以白芝麻是我们生活中很常见的食材，我这里就讲一下白芝麻做的美食吧！

做白芝麻饼

最简单的做法就是买自发面，加入适量的水揉成面团，再用擀面棍把它擀成饼的形状，然后在饼上撒上一层白芝麻，翻过来再撒上一层，再用擀面杖压一下，把白芝麻压在面饼上，然后开火上锅，在锅上均匀地涂上一层植物油，再把面饼一个一个的放在锅里放平，小火慢慢烘烤不断翻烤成黄金黄色，芝麻饼就做好了，这个时候可以蘸点番茄酱吃。

做白芝麻油辣椒酱

准备辣椒面300克，盐50克，白芝麻100克，花椒20克，开火热锅加入适量的香油，加热至油烧涨，倒入辣椒面，花椒，白芝麻，盐，不断翻炒，将辣椒面，芝麻炒出香味香味，关火冷却后倒入碗里备用，这个就是白芝麻油辣椒酱，在我们这儿吃着吃面条必备的，放一勺在面条里，那味道辣爽。

白芝麻鸡腿

准备鸡腿一斤，白芝麻二两，鸡蛋6个，盐，味精适量，面粉一两，把鸡蛋打进碗里，加入面粉不断的搅拌，再加入适量的水，将面粉搅成糊状，然后把鸡腿蘸进面粉搅一下，接着再直接粘上白芝麻，上上锅烧油，把油烧热，把鸡腿放进锅油锅中大火炸透，出锅后这就是香脆的芝麻鸡腿，一定要趁热才好吃哦。

韭菜除了和鸡蛋打牌包饺子外？

韭菜除了包饺子还有啥做法？？？那不太多了。

韭菜包子，韭菜盒，韭菜鲅鱼饺子，韭菜猪肉饺子，三鲜饺子，这都不算，咱往下说。

1，韭菜沫摊鸡蛋

韭菜洗净切成沫半厘米左右的沫，鸡蛋四个打晚里，放盐，鸡粉，味精，白胡椒，两滴白醋，搅拌均匀，放韭菜末搅拌均匀，炒锅烧油，油热把鸡蛋摊进去，中小火一分钟，翻面，继续一分钟，两边金黄色就可以出锅了。

要点就是看你用什么锅，用平底锅省事，但是比较薄，口感一般。用圆底炒锅，就需要把聚集在中间的蛋液用手勺摊开，要不中间真不熟。

2，韭菜炒猪肝

韭菜洗净切段，猪肝切0.3厘米的片，用清水洗净，洗出血水后，攥干水分，料酒少许，白胡椒粉，十三香或者五香粉，盐，白糖少许，海鲜酱油，耗油，鸡粉，抓拌均匀，然后一羹匙玉米淀粉上浆，最后封一层油。起锅烧油。油热下葱，姜片，蒜片，出香味，下猪肝滑炒，大火大概30到40秒左右，放入韭菜段，再炒30秒，放入蒜末，淋香油，放味精出锅。

要点:这个菜需要注意两个点，第一个猪肝不能炒老，一定要大火，快炒，尤其是下料时候动作要快，因为猪肝经过腌制。所以烹饪过程不需要再调味，所以口味再腌制过程中要给足量。避免烹饪中途耽误时间，第二个就是白胡椒的量要给足，可以在猪肝腌制过程中放几滴白醋，掩盖猪肝的腥味，但是，猪肝在切片清洗的时候一定要洗干净，这样也会大大减少腥味。

3，韭菜炒鱿鱼

韭菜洗净切段，鱿鱼切条，有条件的改花刀，不会就拉倒，鱿鱼洗净去皮，水开放料酒，鱿鱼焯水打卷就行了，捞出控干水分，起锅烧油，下姜片，蒜片出香味下鱿鱼，大火30-40秒，放白胡椒，鸡粉或鸡汁，盐，味精，少许蒸鱼豉油，或者海鲜酱油，耗油，炒均匀放韭菜，大火30秒，放蒜末，水淀粉挂薄欠，淋香油出锅。

要点，鱿鱼焯水不要时间长，容易变老，虽然这个菜对火候的要求没有上一个那么高，但是也不能炒时间太长，可以提前兑好碗汁儿，缩短烹饪时间。

4，合菜

韭菜洗净切段，绿豆芽洗净，土豆丝洗净，胡萝卜丝洗净，鸡蛋两个，细粉条少许。

鸡蛋打碗里，筷子打匀，土豆丝和胡萝卜丝焯水一分钟捞出控干水分，粉条提前泡好，焯水10秒钟左右，可以找煮一下粉条，然后在焯丝，起锅烧油，鸡蛋摊进去，炒碎，盛出备用，起锅烧油，姜丝，蒜片炝锅，胡萝卜丝，豆芽放进去，大火1分钟，放土豆丝，韭菜，开始调味，盐，鸡粉，海鲜酱油，耗油，白糖少许，白胡椒，炒30秒左右，放粉丝，炒20-30秒左右，放鸡蛋，颜色挂均匀后，放味精，香油，出锅

5，煎韭菜

韭菜洗净切15厘米左右大段，面粉和玉米淀粉按照8/2的比例兑水调成面糊，平底锅少许油放韭菜，摊开，把面糊浇上去，一边定型后翻面，两面金黄出锅，刷蒜蓉辣酱，或者烧烤酱，撒孜然辣椒面。

6，韭菜炒土豆丝

很简单，不说了

7，韭菜炒干豆腐

很简单不说了

还有很多韭菜的做法，但是打字真累，以后再分享吧。

最近发现今日头条上的美食都会加入鸡蛋？

是的，鸡蛋真的是最平凡最大众的美食啦！煮着吃，蒸着吃，煎着吃，卤着吃，炸着吃，怎么吃都这么香！鸡蛋和很多菜还挺搭，有些菜少了鸡蛋还不行啦。你喜欢吃的蛋糕?面包?也是鸡蛋做成的，鸡蛋炒番茄，苦瓜炒鸡蛋，青椒炒蛋，蛋饺，水蒸蛋，五丝炸蛋，酒酿蛋，还有鸡蛋灌饼，少了鸡蛋能好吃吗？?

鸡蛋含有丰富的脂肪和优质蛋白质，每人每天吃1到2个鸡蛋补充每日人体所需，是既廉价又美味的健康食品。

如果让我说一道用鸡蛋做的美食，我最喜欢的就是蛋饺了。把鸡蛋放碗里打散，猪肉末用葱姜酱油等腌制好。把锅烧热后倒少许油，要小勺子勺一勺鸡蛋液进锅，然后放上肉末，用锅铲铲起凝固的鸡蛋皮向里对折，把肉末包住，这样一个鸡蛋饺就做好了，最后放蒸锅里蒸熟就可以食用了，真的是一道既简单又营养的佳肴。