什么美食都可以（还有哪一位称得上是美食家吗）

什么美食都可以，还有哪一位称得上是美食家吗？

谢邀~

在说之前，大家还是跟着发兔一起来复习一下，唐宋八大家，究竟是哪八个人吧。

唐宋八大家，又被称为唐宋古文八大家，是中国唐代韩愈，柳宗元和宋代苏轼，苏洵，苏辙，王安石，曾巩以及欧阳修八位散文家的合称。

其中的韩愈和柳宗元，是唐代古文运动的领袖，而欧阳修和三苏四人是宋代古文运动的核心人物，王安石，曾巩是临川文学的代表人物。

正是这八个人，使诗文发展的陈旧面貌焕然一新。好了，我们回归问题，说到美食家，自然不能不提苏东坡了。

他可是有名的美食家呢，什么东坡鱼，东坡羹，东坡豆腐以及东坡肉都是非常著名的。

但是除了苏东坡以为，唐宋八大家中就没有其他美食家了吗？

当然不是，大家知道吗？其实柳宗元也是一个美食家呢，虽说不能与苏东坡相媲美，但是有一道名小吃和他是有直接关系的，这道美食就是零陵血鸭。

在唐宪宗九月的时候，柳宗元因为政治改革失败而被贬永州，也就是现在湖南省的零陵市，当时的永州是一个人烟稀少非常荒僻的地方。

柳宗元游遍了永州的山山水水，写下了著名的永州八记。

而零陵血鸭这道菜，就是柳宗元在游历过程中在一个农户家发现的。

正是这家正在做一道叫做“爆炒鸭子”的菜，在这个过程中，柳宗元想到了自己故乡的醋。

便叫主人将鸭血倒进处理，将血搅拌均匀后，在鸭子爆炒至中段的时候将醋血倒入，就是这一刻，大名鼎鼎的零陵血鸭就出现了。

所以今后再吃零陵血鸭的时候，一定不要忘记这里有柳宗元的功劳哦。

有哪些路边小吃推荐给我？

大学在苏州上的，也在苏州工作了很久，就来推荐一下苏州小吃。

苏式蛋饼

每天清朝，蛋饼摊前总是挤满了人。眼巴巴看着老板娘利落地用竹蜻蜓在铁板上画圆形，打上鸡蛋，再撒上榨菜和葱香菜，刷上酱料。一边咽下口水，一边数着还有几个才轮到自己。

苏州人的蛋饼情怀，是从小吃到大的味道，而最好吃的蛋饼摊，永远在小区不远，熟悉的街角。

泡泡馄饨

泡泡馄饨几乎没有馅料，皮很薄，吃得就是一个汤头鲜。别看泡泡混沌，外形晶莹可爱，内核却是个狠角色。

吃的时候必须先吹一口，不然一定会被里面的热气烫得连连吸气。总之被不小心烫到是吃泡泡馄饨必修的成长任务。

糖粥

“笃笃笃，卖糖粥”，吴侬软语的叫卖声，鲜活在每个苏州小囡的童年记忆中。

糖粥的香气撒满整条小巷，孩子们听到了，便欢快跑去，买上一碗咕嘟咕嘟地吃了起来。文火慢熬的一锅香浓的粥，配上熬煮成沙的赤豆糊，一晚热气腾腾的赤豆糖粥就是最温暖的童年印迹。

面拖大排

苏州的孩子说到“面拖大排”，连声调都是上扬的。面拖大排用盐、胡椒粉腌渍，用刀背将肉质拍松，裹上拌好的鸡蛋面粉糊，下锅炸至大排熟，面粉金黄。

吃面拖大排时，一定要虔诚，心无旁骛的欣赏大排肉质的鲜嫩以及外皮的酥脆，这样一大口一大口吃起来，不仅能感受到大排的美味，还能让心情变得特别美好。

鸡脚

苏州的卤菜江湖，从来少不了鸡脚。软糯酥烂、卤汁入味，苏州很多小吃店因为它名声在外，即使在犄角旮旯的小吃店，也能时不时遇见惊喜。

生煎馒头

刚出锅的生煎，一揭盖子就听得噼啪作响。热气腾腾的生煎轻轻嘬一口，里面全是汤汁，甜而不腻。皮子脆脆的，还带着芝麻的香气，蘸点陈醋提鲜，连皮带馅大口吃掉，一个字：鲜！

烧卖

蒸好的烧卖，冒着腾腾热气，远远就能闻到那糯米食物特有的香气。咬一口，软软糯糯，浓油赤酱，咸中带甜，美味无比。

海棠糕、梅花糕

海棠糕和梅花糕是苏州人从小吃到大的零食，软软的面里裹着滚烫的豆沙。海棠糕上还有一层糖浆，点缀着红绿丝。冷风中吃一个，暖心暖胃，绵软的触感让人穿越回了小时候的时光，甜甜蜜蜜无忧无虑。

汤包

汤包又称小笼馒头，皮薄皮薄透亮、褶纹清晰，透过外皮还能看到里面丰富的汤汁在缓缓流动。小心翼翼用调羹盛起一个，送到嘴边咬开一口，鲜甜的汤汁就一股脑儿涌进口腔，顺着喉咙流进胃里。满嘴鲜香，于是乎一只接一只，根本停不下来！

烧饼油条

苏州街头巷尾早餐店毫不夸张地说至少三分之一都是烧饼油条店。酥脆柔软的油条，甜、咸两味的烧饼，最美味的吃法是烧饼裹油条。香咸的猪油味混合着油条的香，一口一个酥脆，几块钱绝对吃得饱饱的。

粢饭糕

粢饭糕，苏州早点“四大金刚”之一。一眼看上去方方正正，棱角分明，看似平平无奇，却越吃越喜欢。炸过后金黄色的糯米粒粒分明，略带咸鲜味，外层香脆，内里柔软，吃起来还有嘎吱嘎吱的声音。

蟹壳黄

蟹壳黄就是“精致”版的烧饼。蟹壳黄，外形迷你，焦黄香脆，又薄又酥。甜口的趁热吃能感受到舌尖有糖汁的黏稠。咸口的能吃到葱花和猪油粒在嘴里化开的咸香。这可是被《舌尖》认可的苏式小吃。

面衣饼

对于很多苏州人来说，面衣饼是一种情怀，提起之后，就恨不得立刻吃上一口。

面衣饼薄薄脆脆，一下油锅，面上就鼓起了很多小泡泡。刚出炉的饼，还有往下滴落的油，香味扑鼻，一口下去，葱花的香味立刻充满口中，熟悉的味道扑面而来。

萝卜丝饼

关于童年记忆的未解之谜：似乎每个学校附近，都有一个熟悉的卖萝卜丝饼的老奶奶？

萝卜丝饼对于孩子的诱惑力是无穷的。一勺面糊垫底，一勺面糊覆盖在满满的萝卜丝上面，看着勺子慢慢放进油锅发出“滋~”的一声，就走不动路了，必须吃两个才会心满意足地回家。

刚炸好的萝卜丝饼，外层香脆，里面的萝卜丝裹挟着葱花的香气，柔软又烫嘴。

油汆团子

辣擦焦黄的油汆团子内陷儿有咸有甜。糯米团子经过油锅高温的煎炸后，外层变得金黄香脆，里层的糯米却更为绵软细腻。

轻轻咬一口，香脆的外皮会发出嘎吱声，沾上了肉汁的糯米面皮软糯带着鲜甜，肉馅紧实，吃的时候还会有汤汁缓缓流出。

最喜欢吃的美食是什么？

很高兴能回答你的问题！我是一个纯粹的美食爱好者可以叫我小王

我喜欢的实物比较奇葩~~~~~~~今天我分享我做的一道非常拿手的鱼腥草炒腊肉，欢迎讨论交流~接下来我将鱼腥草炒腊肉的烹饪过程精细到具体的几个步骤，这样更方便理解

1. 主食材：准备腊肉和鱼腥草300克 比例为2：3（如果做的比较多可以按比例来加下面列举的辅料调料。如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量，会导致口感有出入，建议使用调味宝智能调味机，调味机可以最大10KG食材称重，让食材与调料的配比精确到克，让你做的每一道菜都堪比大厨）

2.配料和佐料：

小葱1根

姜1瓣

蒜2瓣

干辣椒2根

青椒10克

红甜椒10克

辣椒酱6克

鸡精1克

料酒6克

盐2克

淀粉6克

3.准备步骤：

葱白切寸段，姜切片，，蒜切末，干辣椒切小段，青椒红椒切小片，鱼腥草切寸段

蒸锅上汽放腊肉大火蒸15分钟，蒸好出锅切薄片

4.烹饪阶段： （具体烹饪时长调味宝app或调味宝小程序可见）

热锅下油至冒烟，下葱姜蒜、青红椒、干辣椒爆香

加腊肉和料酒炒匀

再加鱼腥草炒匀

加辣椒酱和盐、鸡精、书店分熬出芡汁，拌匀出锅

技术要点：调味一定要精确，众所周知一道菜的好吃与否的关键就是“味道”，味道调的不好吃任凭你“色香”再出众，那这道菜依旧是一道失败的作品。据我了解很多小伙伴都是因为掌握不好调料的用量才导致的口味不好吃等问题，之前我也有同样的困扰，后来我买了一台调味宝智能调味机才让我的厨艺有了质的提升

它内置了2400道菜谱就让我感觉非常的棒，真的是太丰富了，换句话说就算我们每 天换着花样只吃新菜，也要6年多才能把机器菜谱里内置的菜给吃完。而且菜谱还包含了我们中国著名的八大菜系以及地方风味菜，简直不要太贴心太人性

其次机器还是7英寸大显示屏触控的，非常的方便，让我们做起菜来每个步骤每个环节都一目了然，机器的上方是一个最大支持10KG食材承重的一个电子秤，家里做饭的食材称重完全绰绰有余，就算是酒店餐厅多分菜的出品也可以完全的来满足，智能调味机是根据具体的菜以及菜品的重量来进行输出调味料的。调料的输出可以精确到“克”。这种精确的调料输出才能保证我们对美味的极致追求

而且智能调味机还支持最多14种调味料的使用，在机器的后方有14个专属的调味料盒，无论是粉沫料（食盐味精鸡精胡椒粉淀粉白砂糖等等）还是液体料（生抽老抽陈醋白醋料酒蚝油等）都支持，可以说是非常的丰富

智能调味机区别于菜谱可以对每道菜做到全程大中小火候的提醒以及烹饪时长的建议性定时的功能，让完全不会做饭的烹饪小白也可以拥有媲美酒店大厨的实力。把烹饪的每一个步骤与环节，包括所有要准备的主材、佐料、辅料都会详细的告诉你，让每个人都能做出美味佳肴

用了这台调味机之后我的厨艺才突飞猛进的上涨，到现在我很依赖它，真的是做饭小白的福音。调味宝智能调味机让会做饭的你厨艺更进步，让不会做饭的你爱上做饭！

我是小王，用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭。如果你喜欢看我分享美食分享生活，请对我的作品进行点赞收藏加关注！谢谢大家支持！