陕西小孩吃什么美食（渭南有啥特色小吃）

陕西小孩吃什么美食，渭南有啥特色小吃？

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渭南是低调的，因此它常常会被遗忘在角落里。可是，渭南又是出众的，就凭着那气宇轩昂的华山，它也绝不会被忽视，这个自古被称为“三秦要道”的地方，又怎会缺乏美食?今日头条：美食美邦

水盘羊肉

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看到这个，千万别把它跟羊肉泡馍混淆了，此羊肉非彼羊肉。水盆羊肉由商朝的“羊羹”发展而来的，秦汉时称为“羊肉臐”，唐宋时又叫“山煮羊”，不仅味道刺激，还有祛暑的功效。因其在农历六月上市，故陕西人又称它为“六月鲜”。《山家清供》一书中，记述了煮羊肉汤的技巧指出：“羊作脔，置砂锅内，除葱椒外有一秘法，只用搥真杏仁数枚，活水煮之，至骨亦糜烂。” 水盆羊肉肉烂汤清，鲜嫩爽适，味美可口，如与烧饼同吃，并佐以青蒜、芫荽、泡菜，则风味尤美。

时辰包子

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时辰包子创始于清乾隆年间，当时不叫时辰包子，到了光绪二十九年(年)，渭南城南村出了一位做包子，他家的包子特别好吃，每天争尝名品的食客络绎不绝，排成长龙，一过上午时，就买不到包子了。因此人们就给这种包子加上“时辰”两字，尔后约定俗成，流传至今。其特点为面细皮白“僧帽”状，油渗包底呈金黄，馥 郁鲜爽，油而不腻，香味悠长。

羊肉糊卜

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羊肉糊卜是韩城一大特色饮食，操作工序 非常麻烦。上等的农家自磨面和的不软不硬，手擀成圆形的面片后，再切成鼠标垫那么大小，放到油光的铁烙饼锅上，缓缓的火候，烙到六七分熟的时候取下来，然后，象切面条一样，切成韭叶那么宽，糊卜的手工制作就算完成了。其味道香辣，深受陕西人民的喜爱。

三池削面

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三池削面与山西刀削面在原料和工艺上都有很大的不同，三池削面原料选用荞面而不是麦面;削面的刀用平刀，削出的面条长、薄厚均匀，而不是那种中间大、两头 尖的面鱼鱼;盛面不用碗而用平盘。三池削面可按食者的不同要求削出宽窄薄厚各有差异的不同品种。入锅煮熟装盘，调上油辣子酸醋，撒一撮葱花。入口光滑筋道，口感极佳。

大荔肘子

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大荔肘子，在陕西又被称为“大荔带把肘子”，属于蒸菜类，在秦馔筵席上久负盛名，《中国菜谱》秦菜部分把其引为列为第一名菜。作酒菜、饭菜均可。以香味突出，色、香、味、形俱佳著称。色泽枣红，如把柄，故称“带把肘子”。它的用料别致，不同于其它肘菜。肘子带骨带蹄，成菜如丘，造形别致、丰满，堪称“盘中 一王。

太后饼

太后饼是陕西省富平县的传统小吃，距今已有2000多年的历史。相传创制于汉代，系汉文帝之母薄太后御厨所擅长，太后喜食，故而得名。由面粉和猪油等制 成。特点是油而不腻。将板油撕去皮膜，切成小丁，刀背砸成油茸。加入用桂皮、花椒熬成的调料水和适量精盐搅拌均匀。取面粉加水和成面团，揪成面剂，用手按平后擀成长形面片,抹一层油茸，卷成圆柱形,搓成长条，反复行叠后再揪成小剂，制成饼坯。在饼坯上刷一层鸡蛋液或蜂蜜水，放入铁炉中烘烙而成。

月牙烧饼

大荔大荔月牙烧饼因外形酷似月牙而得名，其表皮黄亮，外脆内软。大荔人吃月牙烧饼，一般是跟清汤羊肉一起吃的，也就是要夹了羊肉来吃。半个烧饼，又是有着层层的半个烧饼，中间是空的，倒是非常适宜于夹了肉吃。因此有人说，大荔人发明这样的月牙形状的烧饼，就是为了吃这样的清汤羊肉。早先的烧饼是圆形，要夹肉，还需把烧饼掰成两半，既参差不齐，又不方便。在生活实践中，人们逐渐意识到，与其把烧饼掰成两半吃，还不如制作时，将烧饼切成两半，既方便也美观，烧饼就由圆形改为半圆形。现如今，在很多地方都能见到月牙烧饼，里面除了夹肉之外，还能夹蔬菜、夹鸡、花干等。今日头条：美食美邦

潼关酱菜

“潼关酱笋”由潼关县酱菜食品厂生产。它以选料考究，做工精细，外形美观，红褐透亮，色泽鲜润，酥脆鲜嫩，咸中有甜，笋香浓郁，酱香扑鼻，食之开胃，风味独特，耐于长贮，最宜佐餐而闻名遐迩，素有“十里放香”的美誉。潼关酱笋营养丰富，富含脂肪、蛋白质、氨基酸、粗纤维、糖分、氮化物、铁、磷、钙等多种营养成分。并有促进食欲、壮健身体之功能。

踅面

踅面是渭南地区独有的，为当地人极为偏爱的风味小吃。其历史非茶馆悠久，相传西汉高祖三年(公元前204年)，汉淮阴侯韩信在合阳黄河边的夏阳渡用木罂渡 军活捉河东魏王豹时，为解决10万军士吃饭问题而发明此面。踅面可称得上是我国最早的“方便面”，主成分是粗粮，做成面条后可即食，也可放置数日再食，是 很好的降糖降脂保健方便食品。

麻食泡

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麻食泡是华阴地区特有的风味小吃，可与西安的羊肉泡发媲美。据70岁的著名麻食厨师孟传荣说：民国三十年（1941），陕西省警察局局长马国华回乡竞选国大代表，专门和郗俊等来吃麻食。麻食做工精 细，色味俱全，碗面漂一层油泼辣子和飘香的大油珠子，似云版上的明星，又若锦缎上的宝石。透过油层，碧玉般的豆腐块、黄金般的粉条、银白色的葱节、火黄色的蒜沫若隐若现，切成块的锅盔馍埋在下边，手一端碗，香气扑鼻。

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陕西正宗街头小吃都有什么？

大美陕西从北自南一溜展开，陕北三级高原，一级低于一级进入八百里秦川，翻秦岭到汉中盆地又是一番江南水乡。陕西自古多英雄，陕北革命根椐圣地，关中物质丰富，西安十三朝古都，陕南水乡多妖娆，堪比江南苏杭。

三个地区三种吃法，美食数不尽，天下美食汇老陕，老陕美食佳天下。

陕北那塞上肥羊，那诱惑人的洋芋擦擦，那黄的，綠的，白的，红的，黑的五谷杂粮经过深加工的美食。

关中方园八百里，有各市县的特色小吃，有西安的美食诱惑，千种百样数不清，吃不够，舌尖上的享受，八百里秦川陕西的精美华丽，特色美食吸引着全国各地的吃货们。

陕南山青水秀，美食细致精美，尝一口，吃一碗，一个美食接着另外一个，到陕南来，品山水细货，舌尖上的味，眼睛里的美，鼻子上的嗅觉，耳朵里的听觉，这里都有淋漓尽致的体現。

陕西有众多的历史文化低蕴，也有太多的美食小吃，且分三大部分，来陕西，趟陕北，浪关中，游陕南。

大美陕西欢迎全国人民的到来！

陕西80后辣妈开奥迪摆摊卖凉皮？

最近陕西一位80后辣妈在网上火了，开着奥迪车卖凉皮，而且一天只卖40份，卖完之后就收摊。她之所以能够火，不在于她卖的凉皮有多好吃，而在于80后“辣妈”“奥迪车”这样的关键词吸引了众多人的目光。在我们的印象中，卖凉皮的人都是开一个小电动三轮车，停靠在路边开始售卖，但是这位与众不同，她开的是奥迪车来卖凉皮，自然是吸引更多人的目光。

也许有的人认为她这是为了火在走秀，故意开奥迪卖凉皮形成反差以便吸引更多人的目光，实际上不是这么一回事。这位80后辣妈本来在上海有一家贸易公司，年收入在50多万元，后来为了孩子，放弃事业，回到西安。在家待着没事，也为了挣点零花钱，于是萌生了摆摊的念头，最终做出开奥迪车出来卖凉皮的小生意，而且她的生意还不错很火。

实际上，类似于这样的新闻也不在少数，曾经看到一个视频，一位男子也是开着豪车出来摆摊，他把商品都放在车子上面，他的售卖吸引了很多来往的人，因为他开的也是一辆豪车，旁边一位女性竟然对这个车心疼起来，怕在卖东西的时候把车给刮了。当有人问为何要开豪车出来摆摊的问题，车主说家里有两个孩子，自己开公司的，受疫情影响很大，没有办法，只能出来摆摊。

上述两个案例正代表着当前两种不同的倾向，特别是国家现在大力倡导摆摊经济，鼓励各地方允许市民出来摆摊，发展夜市经济，这样既能够灵活解决就业的问题，又能够增加一部分的收入，还能满足百姓的日常需求，可谓是一举三得。

【1】摆摊只是为了额外增加一些收入。

就如这位80后辣妈一样，她摆摊的目的就是为了给自己挣点零花钱，以后还有可能加大凉皮的售卖的数量，前提是她是在生活有保障的前提下进行的，而不是不得不的行为。这样出来摆摊的占一定的比例，很多人都是白天上着固定的班，晚上再出来摆摊，毕竟这样可以增加自己的收入，日子能更好过一些。

【2】摆摊解决生计大问题。

就如第二个案例一样，虽然他的生活不可能到揭不开锅的地步，但是坐车山空自己所有的积蓄早晚会花没的时候，所以中国人的忧患意识发挥了重要作用，正好利用国家鼓励摆摊政策的出台大好时机，到夜市摆摊，赚取生活费用，出于此目的摆摊的应该占据着大多数，毕竟受疫情的影响，一些人遭遇了失业，或者外出打工找工作困难等情况，在夜市摆摊既可以解决生存问题，又可以在家照顾父母妻儿，是一个非常好的选择。

【3】我们应该树立正确的思想观念。

在夜市摆摊并不代表着低下，或者生活穷迫，随着社会快速向前发展，职业的分工也越来越细化和专业，很多具备高学历的人都从事了一些服务的行业，就比如一位女硕士从事家政行业，这要放在以前简直难以想象，但是现在这个很正常，能够靠自己的辛苦努力赚取生活费用都值得尊重。尤其在当下受疫情影响的情况下，那些大红大紫的明星们都跑到直播平台去直播卖货，何况我们这些普通人呢？摆地摊不掉价，通过自己的辛勤付出买车买房过上好日子，这更加值得我们去尊重和敬佩。