鸡爪上有什么美食英语（有什么大菜你们觉得必吃）

鸡爪上有什么美食英语，有什么大菜你们觉得必吃？

我给大家推荐的是我们全家都喜欢吃的酸菜鱼，酸菜鱼作为鱼的众多做法中最为深受大众喜欢的一种，口感丰富营养美味，还可以帮助激发食欲吃饭香，酸菜鱼的用料简单、做法简单，一条草鱼、一袋酸菜鱼调料包即可烹饪而成，鱼肉的鲜嫩、汤汁的酸辣爽口，使得整道菜口感好的没话说，相信你吃一次后便会爱上，而在做酸菜鱼的时候，对于应该是先炒酸菜还是先煮鱼肉这一点，只有用对了方法，口感才会更加好，这次分享给大家的酸菜鱼做法，虽说不是很家常，但却深受家人喜欢，而且比传统的做法也要简单很多，实为一款懒人版的酸菜鱼做法，下面我便将酸菜鱼的做法详细分享给大家，学会后不用去饭店。

酸菜鱼的做法：

备用食材：草鱼1条，酸菜鱼调料1袋，大葱1根，生姜1块，大蒜3瓣，豆瓣酱2勺，食盐适量；

制作过程：第一步，1条草鱼，将其内脏以及尾巴去掉，用刀顺着鱼尾的方向将鱼肉片下来，鱼头斩下剁成块，鱼骨剁成块，仔细冲洗干净，然后将片下来的鱼肉再用刀斜着片成薄片；

第二步，片好的鱼肉放入一个容器中，加上腌鱼的调料包，用手将其抓拌均匀后，静置腌制30分钟，酸菜包撕去包装，将其剁成稍微大一点的块，大葱1根择洗干净后取葱白，切成小段；

第三步，生姜1小块洗净后切成片，大蒜剥皮后用刀背拍一下即可，炒锅置于火上烧热后，添上适量的食用油，凉油放入葱姜蒜，小火将其中的香味煸炒出来，然后将酸菜和豆瓣酱一同放入锅中；

第四步，再次煸炒香之后，在锅中加上稍微多一点的清水开始烧，同时将鱼头和鱼骨放入锅中，大火将其煮开后，转至小火慢炖20分钟，待时间差不多后，将腌制好的鱼片逐片下入在沸腾的锅中；

第五步，将鱼肉煮至变白色后，尝一下咸淡，再根据个人口味加盐，拌匀后，即可关火，将做好的酸菜鱼盛出在碗中，可以搭配点蔬菜，享用吧。

小编总结：过年的时候，鱼是不能少的，酸菜鱼、清蒸鲈鱼、红烧鱼等都是不错的选择，我们完全可以根据个人的喜好选择不同做法，过年的时候吃鱼有着“年年有余”的好寓意，当然是不能错过吃了，而在鱼肉的众多做法中，个人更加偏爱酸菜鱼，不管怎么吃也不会感觉腻味，酸辣爽口特别好吃，还可以帮助开胃下饭，在食欲不振的时候做一道酸菜鱼，相信家人吃饭也会特别香，这道经典菜的做法，非常建议大家可以学习，家人便也不用去饭店了。

烹饪小技巧：

1、先炒酸菜还是先煮鱼肉？要告诉大家的是先煮鱼片当然是不对的，否则将鱼肉煮的时间太长了，口感便会变老，所以牢记1个妙招，应该是先炒酸菜，将其中香味逼出，然后加上水煮一会后再放入鱼肉，这样更能保证鱼肉的嫩滑，而且还不易破碎；

2、这次直接买了酸菜鱼的调料包，所以直接用调料包即可，非常简单，如果不是用调料包，便需要事先将鱼肉加上淀粉、蛋清、料酒等腌制一会，去除鱼肉中的腥味，还可以使得鱼肉紧致；

3、煮鱼肉的时间不宜过长，将其煮至发白的时候即可出锅，别时间太长了，否则会变老。

想问一下去哪里玩最合适？

主要是看喜欢玩的类型吧。

现在景区基本都开放了，只要不是太多人聚集的地方，都可以。

现在是春天，去感受春天，赏花自然是少不了的。

木棉花

最佳观赏期：

赏花地点推荐：中山纪念堂、越秀公园、象骏中学、陵园西路、沿江西路等。

紫荆花

最佳观赏期：3-4月

赏花地点推荐：华南农业大学、麓湖公园、海珠湿地公园、花都赤坭镇、人民北路等。

黄花风铃木

最佳观赏期：

赏花地点推荐：从化区吕田镇、从化温泉风景区、从化山水广场、京溪南方医院附近、南沙东涌文化广场附近、佛山高明长仍村

樱花

最佳观赏期：2-4月

赏花地点推荐：华南农业大学、广东工业大学、华南植物园、宝墨园、从化天适樱花悠乐园、黄山鲁森林公园等。

桃花

最佳观赏期：1月-3月

赏花地点推荐：白云山桃花涧、番禺莲花山、从化宣星村、越秀公园

波斯菊

最佳观赏期：3月

赏花地点：海珠湿地公园、广州义务植树公园等。

紫花风铃木

最佳观赏期：3月

赏花地点推荐：花都区街头等。

油菜花

最佳观赏期：2-4月

赏花地点推荐：白云山、从化石门国家森林公园、花都区梯面镇红山村等。

向日葵

最佳观赏期：2-4月

赏花地点推荐：百万葵园等

附上这几天拍的几张春天照片

怎么做出好吃的宫保鸡丁？

宫保鸡丁，是一道闻名中外的特色传统名菜。我们采用的原料是鸡胸肉、花生米、黄瓜、胡萝卜。

做法：

1.准备食材：

①准备鸡胸肉，改刀切成鸡丁。码入盘中，加入适量的盐，增加低味。少许料酒、加蛋清、老抽少许调色，抓匀。

②抓匀之后，朝一个方向搅拌上劲，搅拌至鸡丁粘手就可以了。再放入干淀粉抓匀，锁住鸡丁水分。最后加适量的油，抓匀，这一步是防止下锅是粘连。

③胡萝卜黄瓜切成丁

④准备少许干辣椒，花椒。大葱葱白部分切成小段。生姜、蒜都切碎备用

2.准备碗汁：碗中倒入适量清水，加入白糖15克、少许鸡精、1汤匙料酒、半汤匙老抽、半汤匙生抽、2汤匙陈醋、半汤匙生粉，搅拌均匀，至白糖化开即可。

3.过油：

①锅中倒入宽油，烧至3成热（此时油温不宜太高）倒入鸡丁划散，至鸡丁变色（时间30秒左右即可），然后倒入胡萝卜丁和黄瓜丁滑油10秒钟。划好倒出控油备用。

4.烹制：

①锅中留底油，下入姜蒜炒香。炒香后下入干辣椒、花椒，炒出香味。依次下入葱段，翻炒。然后倒入过油的鸡丁、胡萝卜黄瓜丁，翻炒均匀。

②倒入调好的碗汁，翻炒，大火把汤汁收浓，出锅前淋入适量的明油，增加菜品亮度。

③倒入炸好的花生米（用开水冲泡花生米，冷锅冷油下花生米（不易炒焦），中火炒至浅焦黄色后盛到大盘里散热待用。）翻炒均匀即可出锅。

这样一道鲜辣酥香，肉质滑脆的《宫保鸡丁》就制作完成了

宫保鸡丁的特色是辣中有甜，甜中有辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，入口鲜辣酥香，红而不辣，辣而不猛，肉质滑脆。

喜欢的朋友就做来试试看吧，收藏一下顺便转发一下给您的朋友。美味需要一起分享。希望能帮到您。