长江地区有什么美食，宜昌最受欢迎的小吃？
宜昌最受欢迎的小吃有:杂烩头子、炸相蝶子、炸春卷子、鱼糕丸子、鱿鱼笋子、锤碗莲子、白肉肚子、香菌鸡子、珍珠丸子。
宜昌的饮食不仅有内河肥鱼的大餐，也有很多民族风味的小吃，其菜品的主要风格是“原汁、咸鲜、偏辣”，具有浓厚的地方特色。“老九碗”宴极具宜昌的本地特色，席上的菜由杂烩头子、炸相蝶子、炸春卷子、鱼糕丸子、鱿鱼笋子、锤碗莲子、白肉肚子、香菌鸡子、珍珠丸子等九道组成，都是用大碗盛着端上桌，具有浓厚的乡土气息，最好能尝一尝。
宜昌有不少特色鲜明的餐饮街，主要为吃河鲜与土菜为主西坝江边活鱼鲜鱼
特色：大条活鲜长江鱼现杀现做，餐桌置放江边，客人一边把酒临风，一边品美味佳肴，夜晚犹可欣赏桨声灯影，美不胜收。其中”鲜”酒家规模较大，独具渔村风格，四季均备有各种野生活鲜鱼，黄金进餐时间常客满，提前预订台位较好。
请问湖北最有名的菜有哪些？
湖北菜系亦称鄂菜。古称楚菜、荆菜，起源于江汉平原
传统鄂菜以江汉平原为中心，由武汉、鄂州和黄州三种地方风味菜组成，包括荆南、襄郧、荆州和汉沔四大流派。侧重蒸、煨、炸、烧、炒；特点是汁浓、芡稠、口重、味纯，具有朴素的民间特色。
据不完全统计，鄂菜现有菜点品种三千多种，其中传统名菜不下五百种，典型名菜点不下一百种。
3湖北名菜清蒸武昌鱼
仙桃蒸三元
红烧木琴鱼
沔阳三蒸
烧三合
红菜苔炒腊肉
粉蒸鮰鱼
排骨藕汤
皮条鳝鱼
红烧野鸭
千张肉
桔瓣鱼元
干烧铜鱼
万寿羹
东坡肉
以上就是湖北的名菜啦！怎么样？你都吃过吗？
东南第一佳肴？
东南第一佳味天下之至美之美誉的是淮扬菜。
淮扬菜是中国传统八大菜系之一，“扬”即扬菜，以扬州一带为代表的长江流域，“淮”即淮菜，以淮安一带为代表的淮河流域。淮扬菜系指以扬州府和淮安府为中心的淮扬地域性菜系，形成于扬州、淮安等地区，素有“东南第一佳味，天下之至美”之美誉。
淮扬菜是中国传统四大菜系之一，发源于扬州、淮安。菜系充满淮、扬特点。原料多以水产为主，淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求，雅俗共赏而不失其大雅，尤其是“和、精、清、新”的独特理念。
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