闽侯什么特色美食（怎么能没有面线糊呢）

闽侯什么特色美食，怎么能没有面线糊呢？

前面介绍了福建知名小吃(佛跳墙、同安封肉、大肠血、老鼠干、土笋冻、金包银、海蛎煎、沙茶面、烧肉粽、擂茶、稻花鱼)。

今天继续介绍，福建99种美食之—面线糊。

面线糊虽有糊，但非彼糊(烧焦)。做一碗地道的闽南面线糊。

食材:手工面线(细面)、地瓜粉、大骨、卤蛋、卤大肠、鸭血、竹蛏、盐、鸡精、生抽、胡椒粉、姜、蒜。

1、大骨熬汤，最少熬1个小时。倒出高汤备用。

2、面线捏断，长度3-5Cm，也可随意。

3、大火烧锅，下油(少量)，下姜、蒜、葱头爆香，等姜变黄时，捞出姜、蒜、葱。

4、锅内倒入高汤，放入鸭血、竹蛏干，汤沸腾时，放入面线，汤、面比例3:1。

5、用水调地瓜粉，调成水状，慢慢倒入锅内并不断搅动。锅内的汤稍微有粘稠感即可。

6、放入生抽(调色)、盐、鸡精、胡椒粉、合适即可。

7、加入卤蛋、卤大肠、卤豆腐(虾、鱼片、肉类等)。可以加入任何东西，只要你喜欢。

8、再来一根油条，完美。

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福州如果第七个改区会不会是连江？

很高兴能回答这个问题，第七个区的连江的可能性存在，但是没有闽侯那么大。不过连江自从11年财政由市里直管后，其最终的方向也是改区。

连江县，陆地东西长67.8公里，南北宽36.5公里，面积1168.13平方公里。连江县共辖16个镇、6个乡、1个民族乡，2018年末全县常住人口59.30万人，2019年GDP591.56亿元。连江县内丘陵还是比较多的，从地图看出，平原地带主要集中在凤城镇和敖江镇，可发展的土地和闽侯以及长乐比起来会稍微少一些。

连江目前的优势如下，

1.连江离主城区很近，适合城市发展自然规律。走104国道，从连江县政府到福州市政府在1小时左右，如果走东部快速通道的话，40多分钟即可到达。

2.连江在闽江口北翼也是福州城市沿连向海发展战略重合。

3.连江地图看四环包围中成稳定三角形，理论上连江发展适合城市发展规律，形成天然强大内核有利用城市竟争力。

4.连江对接北翼形成闽东北谐调发展跳板，增强福州外扩辐射能力。

5.形成丹阳廖沿石材产业、浦口东岱晓澳电子网吧海产品加工、马鼻建筑房地产、黄岐对台商贸、管头造船轻工业还有各乡镇各种海产品养殖产业。19年11月，连江鲍鱼还获得国家特色农产品优势区。

6.民间资本雄厚，很多连江人在国外，并且把外汇回来寄回来，可以促进当地的消费和第三产业的发展。

连江目前与闽侯相比的劣势如下，

1.90年代起流行出国热，人口劳动力不断流失。

2.高新技术企业不如闽侯。

3.福州到连江要跨越贵安、贵湖长长山区，而福州到闽侯、长乐只要跨江都有平原连接，所以产业布局看闽侯直接承接了福州城区部分功能区，带来了大学城、高新区、汽车城、物流城。当然福州目前也转移了许多产业到连江，日前中通快递也把福建省总部设下连江，所以足以说明连江的吸引力。

目前连江的环罗源湾部分被划入了福州新区的发展范围中，日前国发委的文件中强调：研究推动的条件的新区开展行政区规划调整，促进功能区和行政区协调发展，所以这是目前连江最大的改区红利。总的来说，连江有机会成为福州的第七个区，希望连江人民再接再厉，为实现连江改区的梦想而奋斗。

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红薯如何高产种植？

红薯，学名番薯，别名很多，有红芋，红苕，甘薯，甜薯，山芋，番芋，金薯，朱薯……等等。

在我们山东中部地区，多数叫它地瓜。

地瓜，一年生草本植物，棵秧大约两米长左右，平伸地面上。叶片为宽卵形，叶长四至十公斤，宽三至十三公分。

红薯的食用部分为地下根块茎。其多为长纺锤形，外皮红色或土黄色，亦有紫红色。

红薯口感甜、面、糯，并且营养极为丰富。含蛋白，淀粉，纤维素，果胶，维生素及多种矿物质微量元素。素有“长寿保健果”之称。

地瓜糖分含量高，可达百分之二十左右。李时珍巜本草纲目》有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”的记载。据现代医学研究测定，地瓜有“抗癌，护心脏，防糖尿病，肺气肿，减肥美容”等功效。

中医学认为，地瓜是药食同源之良品。

一，概述

地瓜之所以又叫番薯，与其“出身”大有关联的。

清代陈世元巜金薯传习录》引用《采录闽侯合志》记录：

一一明万历年间闽人陈振龙贸易其地，得藤苗及栽种之法入中国……

“其地”，指菲律宾吕宋。

又载：

一一以得自蕃国故曰蕃薯。以金公始种之，故又曰金薯……

还有记载：

一一陈振龙六世孙陈世元及其子陈云，先后以甘薯传种于鄞州（今浙宁波），胶州，青州（山东益都），豫州（河南朱仙）各地，渐次在浙江各地传播，时清乾隆二十年前后……

上述史料均可证明，地瓜是在十六世纪末由南洋引入，先福建、广东，而传播于长江、黄河流域。

到今天，地瓜在我国的种植面积和产量，均居世界之首。

地瓜在我国分布区域极为广泛，主要产区为，安微泗县、福建连城、河南开封、山东泗水、四川南充等地。

在我们山东地区，亦有大面积分布与种植。在六七十年代，曾是人们的主要粮食品种之一。

下面，就以露天栽培地瓜为例，来说说地瓜的高产种植技术。

二，地瓜的育苗技术

1）选留地瓜种

地瓜种的留取，都是在每年的秋天，刨收地瓜的时候，选取个头适中，无病虫害的地瓜，贮藏于专门用来存放地瓜种的窖子里，越冬待到第二年早春取出，畦入育苗棚里。

2）育苗时间

地瓜育苗的时间，各地有所不同。所应掌握的原则是，要根据当地的气温来决定。一般山东地区露天地瓜的育苗时间，大约在三月中旬（农历），这段时间，育苗床内气温可稳定在十五度以上。

3）育苗床

育苗床宜选背风向阳处，可在北面立风障，以利保温。

选取无腐烂无病虫害的地瓜种，用多菌灵溶液浸泡十多分钟后，挨个斜放入畦内。摆好后覆细沙土，并浇透水。上盖地膜，为了确保有一个安全的温度，最好再盖一层拱膜。

4）苗期管理

前期，要确保苗床内温度不低于十六度，否则地瓜难以萌芽。

苗期最适温度为二十五至三十度，低于十五度或高于三十五度，地瓜苗都会受到伤害。

地瓜苗育苗后期，随着气温渐渐增高，要注意及时透风降温以防热害。

地瓜苗移栽前，更须加大透风力度，一般不是恶劣天气，拱棚要全部撤掉，让其自然炼苗，以利大田移栽。

三，大田移栽

1）土地整理

地瓜性喜通透性好的沙质壤土，要求地块耕作层在二十五至三十公分。地瓜栽培上，土地要进行起垄，俗称“地瓜沟”。这样有利保墒保肥。

地瓜沟要求平滑无硬心，沟与沟的距离，一般为七、八十公分为宜。

2）大田基肥

地瓜喜钾肥，需肥的大体比例为氮磷钾1.7：1：4。

施肥原则为，以腐熟农家机为主，化肥为辅；以基肥为主，追肥为辅；早期早追肥，后期少施或不施肥。

一般每亩大田施入优质农家肥三千至五千公斤，随耕地翻入地下，并混合施入五十公斤三元复合肥。

3）移栽

农历的四月中旬，气温稳定在十五、六度，开始移栽大田，一般于立夏前栽植完毕。原则是在温度许可的前题下，越提前移栽产量越高。

地瓜苗从苗畦中采取后，要注意观察其根部有没有病害，有的，要剪除。

在大田的地瓜沟顶上，以株距二十至三十公分提前挖小穴一一其株距要以地块的肥力而定，一般中等肥力的地块亩栽四千至四千五百棵左右，薄地四千五至五千棵。

4）栽植方法

地瓜栽植方法，一般用斜栽方式。把地瓜苗中部以下，斜平插入穴内，注意地上留足二至三叶。

要先浇水后插苗，水渗下后用土封严并压实。

四，大田管理

1）生长前期。

从插苗、缓苗，到分杈结果这段时间，为生长前期，大体为，从栽下后到六月底，历时六十天左右的时间。

这一阶段，大田管理很重要。

移栽到大田后的前十天之内，主要是补苗，发现死苗，及时补上。

还要注意虫害。虫害主要为地下害虫，可用百分之九十的敌百虫粉五十克兑适量水，拌三十公斤左右鲜草叶或菜叶，在天傍黑前撒施，以诱捕地老虎。

这一时期，还要在地瓜秧封沟前中耕两至三遍，以除草害。中耕的原则是，沟底深，沟背浅，防止伤到地瓜根部。

如果感觉地块施肥不足，这一时期可适当追施一遍氮肥，每亩施入硫铵五公斤左右即可。

2）中后期管理

地瓜茎叶封垄到收获期，要保证地瓜茎叶正常生长，历争让其保持最大的叶面积，以利最充分的利用光合作用制造养分。

这一时期，特别是夏季迅期来临，雨水增多，地瓜秧极易生出气生根，与地下块茎争夺养分。过去处理的方法是翻秧子，事实证明此法十分不科学。

因为翻地瓜秧子，会让很大一部分茎叶翻入地面，很长一段时间内见不到阳光，无法进行光合作，造成产量降低。

正确的方法是提秧，就是把地瓜秧子朝上提起来，拨断气生根后再原地放回去。

这时期，还应注意排涝防旱，不能有积水，天若久旱不雨，要进行浇水。

五，大田地瓜病虫害防治

地瓜虫害主要有，地老虎、蛴糟、金龟子、金针虫、小象甲、卷叶螟以及红薯天蛾等。

预防地瓜虫害要抓住两个主要时期，一是地瓜生长发育期，二是地瓜地下块茎快速膨大期。

预防措施，在地瓜发育期间，每隔半月就要喷一次一千倍乐斯本药液。喷药要喷匀喷全，不可漏喷，并要见到有药液顺茎叶淌到根部为止。

乐斯本是渗透性极强的药物，可通过茎叶渗透到地下根部，对地上地下害虫都可杀灭。

注意，地瓜收获前一个月，停止喷药，以减少药物残留。

六，收获

地瓜的收获期，在山东地区，一般是在晚秋霜降前收获完毕。

当然，还要分地瓜的用途来决定。

一般原则应掌握，在当地气温降到十度以前，必须收获完成，否则易受冻伤，对其贮藏不利。