什么是美食的理解（如何开始做美食自媒体）

什么是美食的理解，如何开始做美食自媒体？

做美食自媒体虽然不是很长，但有一些心得分享，我是5月6号开始做的，几天的时间里四个平台有两个转正，这对于我来说是莫大的鼓励，自己也是督促着自己，把最有料的东西分享出去。我认为做美食自媒体并不是一些人所说的那样简单，每天拍拍视频发发文章，甚至是拍自己日常做饭的记录，这样的套路只适合有一定积累的人，像初入自媒体这行的人完全不实用，大家也不要去相信一些所谓的自媒体培训机构，他们所分享的一些东西都是很私有的模式，并不适合所有人。如果是个人做美食自媒体的话，首先你需要了解自己，自己有什么可以跟读者分享的知识点，比如我是面点师，我就把自己从事面点工作这么久的经验分享给大家，让看到的人学到想要的东西，或者说让没做过面点的人避开容易出错的地方，这就算一种成功。最开始的时候不早太利益熏心，你要知道自媒体不是一蹴而就的行业，他需要一个积累的过程，如果你不是大佬，切记不要跟风。每个人的优点缺点都不同，你可以分享自己失败的经验也可以放大自己优点，只要你的内容拥有自己的创意，你也一定可以成长为一个合格的自媒体人。

以上纯属个人观点，赞同的话记得留下你的赞，有不妥的地方也希望指点迷津。面食疑惑解答尽在@面坊间，如果你对面食制作有疑问欢迎关注我，私信为你解答疑问。

我选择了生活类领域可以展示自己制作的美食吗？

你好！我是晓宁哥！很高兴能回答你的问题。

以我的观点，美食也是生活的一部分！生活领域也就是把我们生活的一部分分享给大家！让大家通过你的一些生活视频过得快乐！

我也关注抖音很多美食的主播，让我从一个做菜小白也学会了很多生活上吃的菜式，不仅能让我得到快乐，更能给家人带来好吃的美食！全家人都开心！我以一个美食新学者的角度来回答你的问题！美食你们可以视频和图文结合起来做，图文有图文好处，视频有视频的优点。

1. 美食制作方法

全国有那么多种类的美食，有的是大家熟知的，有的却是很多人见都没见过的。那么，我们就可以把这些很多人没有见过的美食的制作方法，制作成视频或者是图文，发布在平台上面，想要学习的小伙伴自然就会关注你的。

2. 美食攻略

现在喜欢旅游的小伙伴有很多，同样在旅游的时候喜欢美食的小伙伴更多，上面一条说到，有很多美食是大家不知道到的。所以我们就可以把当地的一些特色的美食，组合一下写成一篇美食攻略。

3. 美食街拍

如果你喜欢看视频的话，你会发现有很多寻找美食的视频。我们也可以根据这个思路，拍摄一些寻找街头小巷美食的视频，如果不喜欢真人出境的话。我们也可以创作图文，拍摄一些照片，再配上解说的话语，也成为一篇原创度非常高的自媒体文章了。

以上是我的一些观点希望能帮到您！

民以食为天，喜欢美食的用户非常多，只要按照上面的方法创作内容，坚持输出原创内容，一定会有很多粉丝关注你的。

糍粑到底是什么？

感谢邀请。我是南方人，正宗的江西客家人，说到糍粑，对于我们南方人来说一点都不陌生，糍粑有很多种类，诸如糯米糍粑，大米糍粑，玉米糍粑，高粱糍粑，野菜糍粑，洋芋糍粑，红薯糍粑等等。除了糯米糍粑做法不同外，其他的做法都相似，下面就来分享下糍粑的做法。

【糯米糍粑】

糯米糍粑俗称糯米粑粑，或者我老家叫米果，它的主要成分就是糯米。下面就介绍下它的做法。

材料：糯米1000g

做法：

1、糯米用温水泡2小时。

2、泡发后的糯米上锅蒸熟，这一步蒸的时间长一点，糯米要蒸的软烂才好。

3、喜欢给糯米加些口味的人家会把艾蒿水加进去搅拌均匀。使它成为绿色，也有的人家会加熟玉米粉进去，使它成为黄色。但是我个人更喜欢纯色的，也就是白色的。

4、将配好的糯米放进一个很大的石杵里，反复的敲打，这个过程十分的漫长。

5、糯米要杵到什么程度呢？既要烂的一塌糊涂，又要粘性度很高。一般电视里都会看到，杵好之后的糯米一把就能全拉上来。

6、将杵好的糯米放在簸箕里，然后家里的妇女就会一起动手，将糯米捏成饼状。

7，到一饼状就已经算做好了，如果是要能储存的长久的话就需要晒一下，把基本的水分晒干，或者直接撒上一层糯米粉防止它们黏在一起。

8、糍粑的吃法：

A、油炸，锅里放油，油温7成热的时候下糍粑，糍粑要慢炸，所以要开小火，不然会糊。待糍粑两面金黄的时候就可以捞出。炸好的糍粑上面撒上一层糖就可以吃啦！当然，可以根据自己的口味来定，撒熟黄豆粉的也可以，什么都不撒的也可以。总之，自由安排。

B、烤糍粑，这个就是最简单了，就是把糍粑放在炭火或者锅灶边上的火上面烤。

C、比较另类的吃法就是把糍粑切成小块当汤圆放在米酒里面煮，俗称米酒糍粑。

这就是糯米糍粑的做法和吃法，看似很简单的做法，却要花很大的力气去做。

【玉米糍粑】

这种糍粑常见于西南少数民族地区，偏向于东边的南方人不是怎么爱吃。下面就简单的介绍下做法，因为除了糯米糍粑，其他的糍粑做法都跟玉米糍粑的做法一样，所以就只介绍玉米糍粑。

材料：干玉米5KG

做法：

1、将干玉米在石磨上磨碎。

2、将磨碎的玉米用筛子反复的筛除掉玉米皮和粗玉米渣渣，只留很细的玉米粒。

3、将剩下的细玉米粒在水里泡发一晚上。

4、泡发好的玉米粒重新拿到石磨里磨，这一步的目的是为了把玉米磨成玉米浆，而且是特别细的那种。

5、磨好的玉米浆装到一个大盆里，加发酵粉搅拌均匀。

6、将搅拌均匀的玉米浆转移到一个很大的瓦罐里，然后密封，放在火炉前发酵1到2天。

7、中间发酵的时候要随时打开尝一下味道，一般味道比较甜的时候就可以了，不能发酵的时间太长，要不然会酸。

8、准备一个大蒸笼，铺上芭蕉叶或者粽子叶，然后用手将玉米浆塔城饼状铺在芭蕉叶上面。直到铺满为止。也有的直接用粽子叶包成三角形来蒸，我个人比较喜欢这种味道的，因为有叶子的清香，非常的好吃。

9、大火蒸熟，熟之后的玉米糍粑就可以吃了。当然也可以用火来烤着吃，我个人认为火烤过之后的味道是最好的。

其他类型的糍粑做法都与玉米糍粑雷同，就不一一介绍了。

这就是糍粑的做法和吃法，看完记得关注我哦，将会有更多的美食分享给您！