印度老人做什么美食（莲藕怎么做家人最喜欢吃）

印度老人做什么美食，莲藕怎么做家人最喜欢吃？

寒冷的冬季，正是莲藕大行其道的时候。

在没有暖气的南方，忙碌一天后，一家人围坐在火炉旁，吃一锅热气腾腾香气四溢绵甜软糯的排骨藕汤，是多么的温暖和惬意啊。

莲藕含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、钙、磷、铁等多种营养素，生食可以凉血散淤，熟食能补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血。

仔细的人可能就会发现，莲藕有七孔和九孔、十一孔的，那么他们有什么区别呢？

藕吃几孔的？

七孔藕相当于野生藕，又称红花藕，外皮为褐黄色，体形又短又粗。

九孔藕又称白花藕，外皮光滑，呈银白色，体形细长，生吃脆嫩香甜。

如果要煲汤，要挑选主干中间的藕节圆中带扁又肥又长又粗壮的，即所谓“七孔藕”，淀粉含量高，口感粉糯，色泽略粉意味着新鲜，味道更为鲜美。

不论是几孔，藕尖处的节一般水份大，丝少，比较适合炒制，根处的节丝多，纤维多，煨汤、炒制口感匀不好，都不爱吃。藕段的中间节煨汤最好。

相比来说9孔和11孔的藕，比7孔的藕好吃。

八、九月的藕都只适合生吃和炒菜，因为其淀粉量很少，煨汤不面。

冬天才开始挖的藕，不管是几孔的，都面，这时才是排骨藕汤的最佳时机。

-花生莲藕猪骨汤-

用料

主料：猪骨250克、花生半碗、莲藕1节、党参几段、枸杞适量、生姜几片

辅料：盐适量、料酒适量、清水适量

做法

1.准备好食材，猪骨、莲藕切小块，生姜切片，党参切小段，枸杞用清水泡软。

2.花生放到滚水中煮几分钟，去除涩味。

3.猪骨下到滚水中（水中放些料酒和姜片），煮去血水，捞出备用。

4.把所有食材放到电饭煲中。

5.加入适量清水，两勺料酒，盖上盖子，煲30分钟。

6.煲好后，开锅加盐调味即可。

网上曾流行一个段子，

问吃什么会变丑。

答案是藕，

因为chi ou= ch ǒu。

所以吃藕真的会变丑吗？

你们家里的腊八粥都是怎么做的？

俗话说：过了腊八就是年，古人将农历的十二月称之为腊月，所以腊八节，就是农历的十二月初八，而腊八节过完，下一个节日就是春节，所以才说是，过了腊八就是年，一直以来，大家都知道，腊八要喝腊八粥，那腊八为什么要喝腊八粥，又有什么寓意呢？

一种说法是为了纪念释迦牟尼成道，传说古印度佛教的创始人，释迦牟尼在成道之前，苦修了整整六年，期间，每天只吃一麻或一麦，麦是小麦，麻就是麻米，就是那种特别粗糙的带着谷壳的碎米，直到有一天，吃了一位叫苏耶妲的牧女送的乳糜，方才悟出佛道，据说这个乳糜就是今天的腊八粥，后人为了纪念释迦牟尼，就在每年农历十二月初八这一天，去外化斋，然后将化来的米、枣等谷物熬成粥，发给挨饿的人们。后来，传到中国，也将这一习俗延续了下来，希望喝了粥的人们，可以增福增寿。

另一种说法是，腊八节吃腊八粥，是为了庆贺丰收，相传古代，为了庆贺丰收，并祈求来年风调雨顺，就在年终也就是十二月的时候进行祭祀活动，也就是祭神，而到了十二月的时候，蔬菜水果谷物等祭品已经全都变成干物，人们干脆就用这些干货进行祭祀，后来这些干货就演变成了腊八粥。

关于腊八粥的来源到这就讲完了，你们更倾向于哪种传说呢？接下来，小编就来教大家如何熬制一碗浓浓的腊八粥

首先是腊八粥的食材

在《燕京岁时记》中有一段记录，里面详细的介绍了腊八粥的标准配方，食材包含了，白米、黄米、小米、红枣、菱角米、栗子、红豆、桃仁、杏仁、瓜子仁、花生、榛穰，就是榛子肉、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，也就是葡萄干，共计16种，有些人熬制腊八粥的时候喜欢在里面加点莲子、芸豆、薏米以及桂圆，在书本里也作了解释，说用这4种食材，会伤胃，切不可乱用。

制作方法

首先将黄米、白米、小米、菱角米、栗子、红豆以及红枣洗净，红枣去皮去核，然后将这些放入锅中，倒入清水，开小火慢熬，熬得时候，要有点耐心，一定要等米都煮开，煮烂，这样出来的粥，才浓才香，煮熟之后，将其盛出，在上面撒上桃仁，杏仁，瓜子仁、花生仁、榛穰、松子及白糖、红糖、以及葡萄干，相信大家应该也看出来了，最后在上面撒的这些，不就是我们平日里吃的坚果组合嘛，如果大家无法将最后在上面撒的这些干货准备齐全，可以去超市里买几包坚果代替，超市里很多的，买起来也比较方便，撒完之后，一碗腊八粥也就大功告成了，吃的时候搅拌均匀，口感别提多棒了。

其实，我们平日里也会自己熬粥喝，但在腊八节这天喝粥却有一种特别强的仪式感，或许正如那句话所说，在传统的节日里，吃该吃的食物，吃的已经不是一种味道，而是一种传统，一种文化。

上有哪些值得一看的纪录片？

最轻松的观看纪录片的方式，大概就是通过弹幕网站来欣赏纪录片了。

偏向文学性的纪录片，很难找到娱乐点。而通过弹幕网站的插科打诨，往往能够发现一些平常留意不到的细节。

下面我为大家推荐几部娱乐价值已经欣赏价值都比较高的纪录片作品吧……

迪奥和我

服装产业是鲜亮的，是造星的，又或者说是造梦的。一个服装设计师的艰辛，可能不身处其中，很难体会。

Raf Simon自信美丽，干净利落，对自己的设计理念深信不移，对待同事和睦友善，在原则问题锋芒毕露。

通过《Dior and I》揭穿了一层对服装设计者们的梦幻迷雾，更真实的面对他们。了解他们。女生绝对值得一看的佳作！

在最后的大秀中不禁与Raf Simon一起落下了泪水。

一根绳子有多长

一根绳子到底有多长？真是有趣又古怪的问题啊…正是BBC这部纪录片要探讨的对象。

英国著名演员艾伦·戴维斯试图回答，发现这个问题很快就变成了一个令人费解的古怪难题。艾伦拜访了数学界领军人物马科斯·杜·索托伊，他惊人地发现自己手中这根有限长度的绳子，在原子标度下，居然是无限长。

甚至，艾伦还发现，至少在理论层面上，这根短小的绳子将很可能创建一个将世界陷入末日的黑洞。一厘米将有一个新的含义，你是否会开始质疑现实生活中的构造？

你测量地越精细，绳子就越长！简直就是细思极恐，无聊的周末不妨看看这部经典有趣的BBC纪录片来打发无聊的时光吧！

坐火车游英国

爱好旅游风光类型纪录片的朋友，如果你错过这部经典BBC佳作，一定会后悔的，电影不仅仅对英国风光有着细致的描绘，更对英国铁路运输有着独到的讲解。通过这部电影，你会了解更多你想知道的关于英国的故事

文章的最后，向大家重点推荐一波优秀的CCTV佳作！！最美纪录片系列

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