大米做成什么美食好，大米怎么做成肠粉？
用料
大米（浸泡前约240克） 300克
水 330克
木薯粉 30克
鸡蛋
虾
火腿
香葱
酱汁食材：
香菜
大葱
小米椒
清水
生抽
老抽
耗油
糖
大米浆做肠粉，含肠粉酱汁做法的做法
1、把大米提前浸泡一夜，后沥干水
2、称量与沥干水的大米同等重量的水，一起加入破壁机打成浆
再称大米重量十分之一的木薯粉和水，搅拌均匀后，与米浆混合。
沥干水的大米： 水 ：木薯粉：水
300 ：300： 30 ：30
3、在盘里薄薄刷点油，我用的玉米油，没有特殊的味道。
4、加入适量的米浆，摇匀
每次加入米浆之前一定要先搅拌均匀，米浆放置一会儿会有沉淀
5、加入适量蛋液
6、划拉几下
7、根据自己的喜好撒入喜欢的食材，我用了火腿、虾和玉米粒，也可放肉馅等，注意不要放太多。
8、放锅里盖上盖子中火蒸1分钟
9、取出盘子，用小刮板把肠粉挂下来
10、淋上酱汁就可以享用了
11、然后是酱汁的做法：
1.锅烧热，加入适量的油，香菜、葱、小米椒入锅炒出香味，加适量清水
2.加入适量生抽、老抽、耗油、一点点糖，大火煮开后，小火煮10分钟左右
3.出锅过滤，酱汁就做好了
我想知道米汤和米饭?哪个有营养？
在探讨米汤和米饭谁更有营养之前，我们应该先来说明一下：【有营养】是啥意思？！
很多人口中的有营养指的是富含优质蛋白~这很好理解：
优质蛋白是促进人体生长发育、新陈代谢、维持免疫功能的重要营养素；一旦缺乏了，儿童的生长会停滞、伤口愈合会变得困难、人的肌肉会变得无力、也非常容易疲劳或者患病！
那么，哪些食物富含优质蛋白呢？
答案是：肉类、鱼虾等水产品、蛋类、奶类、大豆及其制品！
可见，不管是米饭还是米汤中都不含优质蛋白，所以，单从蛋白质上来说，它们都不够有营养！
但矬子里拔高个，不拼优质蛋白含量，单拼普通蛋白质含量的话，米饭自然更高~毕竟米汤是煮米饭的水，仅能溶解一小小部分米饭的营养成分！
那么，除了蛋白质含量外，食物还有一个重要功能，那就是——提供热量！就像汽车行驶需要消耗汽油一样，人体的运转离不开能量：我们思考、运动、工作、清扫等都需要消耗能量，如果不摄入足够的能量，我们就无力完成各种体力和脑力劳动了！
那么，米饭和米汤中，谁的能量更高呢？
一目了然~当然是充满了淀粉、干货满满的米饭了！而米汤除了比水多一些淀粉和矿物质外，真的没啥营养、也提供不了多少能量！除了一些特殊疾病（如腹泻、胆囊或胰腺疾病急性发作等）或是胃肠道手术之后恢复期等特殊时期，需要米汤外，健康人通常无法从米汤中获得需要的营养和能量！
综上， 玮玮认为：米饭比米汤更有营养！
希望我的回答对您有所帮助！祝好
生命需要营养，生活也是！欢迎关注营养玮玮道来！
薏米和大米一起吃有什么效果？
薏米和大米同属谷类，性味比较相近，有主张单独吃，也有人提倡二者一起煮粥吃，当然了，同一类食物，也有各自的特点，在此分享一下一起吃的做法和效果。–薏米和大米一起吃有什么效果？–薏米和大米同样的归经，也确定了同类中的效果比较相近。
二者都入脾、胃、肺经，均有较好的健脾作用，薏米稍微偏寒之性，故有一定的清热作用。
【同用效果】薏苡仁粥：治疗脾虚泄泻
食材：
薏米、大米各60克，盐、味精、香油各适量。
做法：
将一名洗净捣碎，大米淘洗一同入锅中，加适量水，共煮为粥。粥熟后调入盐、味精、香油，温热食之，日服2次。
–薏米和大米单独吃有什么效果？–【大米吃法及效果】大米甘、平。有健脾益气，和胃除烦，止泻止痢的作用，可以和多种食材煮粥、焖饭吃如山药、荸荠、枸杞、羊肝、猪肝、鸡蛋等。
大米粥~治疗脾虚泄泻，消化不良，水泻或稀便等。
做法：
将100克大米炒焦，加水煮粥，任意食用。
使用注意：
大米营养丰富，大多存在于谷皮中，所有平时不宜多吃细粮，这种无机盐和维生素摄入少。
胡萝卜粥~养肝明目，补脾健胃
做法：
将5根胡萝卜洗净切丝，与洗净的大米入锅中煮30分钟，早晚餐食用。对肝血亏虚的夜盲、皮肤干燥、消渴多饮等做辅助食疗。
【薏米吃法及效果】薏米甘、淡、微寒。有利湿健脾，舒筋除痹，清热排脓的作用。入药的时候比较多，煮粥可以和冬瓜、赤小豆、山药、杏仁。薏米粥~治疗风湿痹痛，可以用薏米粉，痛曲米酿酒过袋盛煮酒饮用。
使用注意：
力量和缓，宜多服久服。脾虚无湿、大便燥结者及孕妇慎服。
薏米炖鸡：补益元气
做法：
将1只鸡去毛、内脏、洗净，连骨切成3公分的方块，加入水、薏米，大火煮沸，改用小火炖煮2小时至鸡肉熟烂，加入酒、盐、葱姜、橙子汁调味即成。
薏米和大米一起吃的效果重在健脾去湿，你怎么看，可以在评论区一起讨论哦。
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