晒美食需要准备什么，需要哪些拍摄器材和剪辑工具？
刚开始做自媒体前期拍摄器材建议不要投入太大，等你慢慢做起来了再相应的更新设备。原因很简单，看你是否一直能坚持做下去。
前期拍摄器材我认为：
第一：只需要一台手机（什么牌子的手机我就不推荐了，当然最好能支持国产，像素越高拍摄出来的视频清晰度越好。还有就是要能拍高清视频，就是分辨率能达到1920*1080，也就是我们常说的1080P）。
第二：要有一台手持稳定器（大概几百块钱而且轻便小巧），原因是方便拿到手上移动拍摄画面不会抖动。
第三：就是要有一个三脚架（几十块钱就可以买到），方便一个人在家或者外面拍摄自己，把手机固定在那里就行。
后期剪辑工具就要看你习惯用手机操作还是电脑操作，如果是用手机拍的视频建议用手机来剪辑比较方便。直接把手机拍的视频导入到剪辑软件里面就可以操作，而且现在的手机剪辑软件比较多也容易上手（手机剪辑软件我只用过剪映，比较简单，功能也比较全，其它软件我没用过，不过也大同小异），相对于电脑剪辑就复杂些，有些专业剪辑软件更复。新人不太容易上手。
以上是我个人的一些建议。
为什么现在一些三农自媒体发视频都是在晒吃晒喝？
为什么现在一些三农自媒体视频都是在晒吃晒喝？
以前都是专业电视人对各行各业进行报道。随着这几年自媒体迅速流行，许多业余的平民百姓也加入了此行列。各种小视频的兴起，形成了全民都参与自媒体的趋势，其中最火热的就是一些三农自媒体视频将自己平日里吃喝玩乐的东西也发布到网上。自己做菜的视频进行发布，进行各种美食推荐等都层出不穷。为什么会如此兴起？当然是有很多原因的。
1.这种视频的门槛十分的低，可以说是无门槛进入。为晒吃晒喝视频的发展与流行奠定了一个基础。网络平台的发展，各种视频软件的出现，也将此类视频迅速的传播。在最近的两年间，大量的这种视频得到广泛的传播。
2.晒吃晒喝这种视频的流行与现在网民们的需求也离不开有关。我们平民百姓的生活不就是于吃喝打交道的吗？晒吃晒喝本身就很接地气，试问哪位不吃喝？那是神仙。所以这种视频的受众广泛，各年龄段都在观看。再加之需求量的增大，是晒吃晒喝的视频变得越来越多。
3、三农自媒体大多数是农民，他们的文化程度普遍不高，也写不了高深的论文，只能播放自己身边的事情，自己的生活。所以说我们农民来自群众，就要通过自媒体走入群众中去。
4、许多三农自媒体来自于农村，农民的主业就是种植，种植各种粮食、水果、水产品等。现在他们发现通过网络视频，向广大网民进行推广农产品，能提高销售业绩，推广农产品。这是一个非常不错的销售渠道。
“市场”的需求决定了“商品”的流行。三农自媒体自身的水平，观看的广大网民层次，农民的生存需要等等都造成三农自媒体人喜欢晒吃晒喝。只要网民们还是喜欢这种视频，他们就将永不停息的发布这些视频。以上就是我的观点，大家觉得呢？
要晒到什么程度？
感谢邀请
什锦菜是多种素菜组合在一起以炒的烹饪方式来制作完成的一道具有寓意的传统菜品。传统的搭配黄豆芽型似如意，寓意着事事如意。黄花寓意着花开富贵。荠菜寓意着聚财发财的意思。香菇寓意着和和美美。千张寓意着福泽万代千秋……可以说什锦菜的寓意要大过菜品本身的营养和食用价值。
而传统什锦菜搭配一般是十种食材或十几种食材搭配在一起。这十几种食材有干菜，菌类，豆制品，蔬菜……众多色食材的搭配就涉及到干菜的泡发。食材成熟度的一致等等的问题。所以做好什锦菜要注意以下几点
①干菜的泡发
②各种不同食材的改刀
③食材入锅的先后顺序
——干菜的泡发——
1
干黄花洗净灰尘，放入清水碗中浸泡至回软。在清洗去涩味。攥干水分备用
2：
干木耳洗净灰尘。摘去老根。用清水泡发至数倍大小。在撕成适合大小的块备用
3：
千张洗净切丝。放入温盐水中浸泡柔软有弹性即可捞出攥干水分备用
4：
粉丝用50℃的温水浸泡15分钟左右。捞出投凉剪成10多公分的段即可
——食材改刀——
5：香菇洗净切丝，6：鸡蛋打散用不粘锅(平底锅）摊成蛋皮。切丝。7：黄豆芽沸水炒一分钟捞出投凉，8：蒜苗切断。9：荠菜10：尖椒切丝
——正式制作——
热锅凉油。放葱，姜，蒜，红椒节爆香在放入香菇，黄花，黄豆芽，干丝煸炒出水汽，在放入荠菜但会，，蛋皮粉丝烹酱油适量，蚝油，十三香，盐，糖少许合味。最后放入蒜苗旺火炒出香气装盘即可
特点：色彩鲜艳，营养丰富
要点回顾
1⃣
干菜的的泡发要提前洗净干菜表面的灰尘。在用清水洗净浸泡发透。还要攥干水分
2⃣
块大菜品要切的形状一致。方便成熟。形状整齐划一。颜色要搭配合理。
3⃣
水分大的不易成熟的菜品要先入锅翻炒.在放其他原料。以保证成熟一致
要晒到什么程度？
什锦菜中的干菜都是在超市可以买到的。自己晾晒会增加经济成本和时间成本。个人认为真的没必要
总结
家庭制作什锦菜不必拘谨食材多少。只要按自己口味调整搭配就可以。对于喜欢吃肉朋友也可以放五花肉丝和干虾仁。味道更加的鲜美
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