爸爸节做什么美食，你会选择拍什么题材？
您好，我是喜欢美食的阿策，很高兴为您解答这个问题！
从小到大，阿策对美食一直都是持有最崇高的敬意，长大以后，自己也是在探索美食的路上越走越远！无独有偶，去年开始一个机会接触了头条，发现了很多有跟我同样志同道合的朋友，看到他们在头条里分享自己的经验与故事，我也萌生了想要制作视频分享给大家的念头！于是我这个头条小白还真就开始做了！
从拍摄视频已经有一段时间了，因为我出生农村，大学以后才去的城市，城市的生活虽然缤纷精彩但也避免不了有些许的喧嚣，每当下班，城市的华灯初上，便想起了以前的农村生活，更是想到了伴随我成长的农村家常美食，于是我拎着铁锅，带着狗蛋（一只4个月大的金毛犬），以500元一年的“高额租金”，在城市边缘租下了三间不大不小的农村小院！
废话不多说，想必说了这么多，大家也就知道了我拍摄的视频题材了吧！没错，我做的是农村的美食领域，也就是农村小院美食题材！这些天来，也艰难产出了十几个青涩作品，大家也可以关注我的头条主页，也欢迎大家前来批评与指正！我做的这段时间以来，以大铁锅柴火饭为主，因为我是土生土长的北方人，生长在晋察冀边区的一个农民家中，这里地处华北平原，滹沱河沿岸，人们朴实无华，心地善良！以前老百姓家家户户都有一锅黑黝黝的大灶台，柴火做的饭烟火气息浓厚，吃起来香，很有老家的味道！
也可能是我太想找回记忆里的味道了，我想通过这个小院，用柴火跟铁锅，做出一些我们农村小时候饭桌上的家常美味！比如，铁锅炖排骨，大锅菜，红烧猪蹄，铁锅炖大鱼，贴饼子，还有原生态的蒸锅系列！做出的菜品，品相虽然粗犷一些，但是味道浓郁，吃着健康！最近我也在突发奇想，把人们爱吃的川菜以及海鲜融于其中，让大铁锅焕发出现代的生机！
好啦，民以食为天，唯爱与美食不可辜负，可能我做的不够精致，味道也没有那么多的层次感，但是我相信我做的每一道菜所传递出的情怀能够打动你，那是老家的味道更是妈妈的味道，关注阿策头条号，带你领略我的私家小院，品尝阿策的铁锅美食，阿策每一个视频都是精心准备拍摄，只为分享给大家，让大家在一天的工作之余能有一个休憩一刻的放松空间！
你最怀念爸爸做的什么菜？
与那么多回答问题的人不同，我最怀念最喜欢的是爸爸做的煎蛋
小时候早起上学，上学要走好久。
家里条件不好，做不了那么多好吃的好喝的。而煎蛋做起来又快又好吃每天早上爸爸都会起来做煎蛋，而我就会站在一旁边和爸爸聊天边看着。
生上一把火，锅热了之后，放一勺香油，拿起一个鸡蛋，“嘣”的磕一下锅延，蛋从中间碎开爸爸会让蛋缓缓流入锅中以确保蛋黄的完整性。等蛋清成型后爸爸撒入一些调料，还会用葱花摆成一个笑脸，然后翻个面不一会儿就好了。
现在读大学，学校的早餐丰富多样，然后却没有煎蛋，一年极少次的回家，父母把好吃的好喝的做给我，回答这个问题时才发现自己已经十年没有吃过爸爸做的煎蛋了，煎蛋好像只能成为我年少时记忆中的美味了。
有什么小吃适合一个人做？
夏天要到了，我第一个想到的就是凉皮，爽滑清凉香辣酸爽的口感不要太赞。
下面我们就来说说凉皮要怎么做：
一，小麦淀粉倒入盆里，倒入两倍左右的水，一边加一边用筷子搅拌，搅拌成稀的面糊（可以拉丝的程度）。
二，准备一个平底的容器，舀一大勺面糊倒入容器内，然后用手摇晃下，让面糊均匀铺开。然后加水，大火烧开，容器放到火上，盖上锅盖，水蒸两分钟，看面糊凝固，表面气泡即可。成型后，容器取出立即放入凉水冷却。
三，揭开凉皮（冷却后揭开很轻松），然后凉皮表面刷一层油，以防粘连。切条备用。
调味汁做法如下：
1，把两瓣蒜压成蒜泥，放入小半碗凉开水，待用。
2，把花椒、八角、香叶、以及半碗水一起上火煮开，然后关火放凉。
3，黄瓜切丝，半个番茄切碎，香菜分段，和凉皮一起放入大碗里。
4，放进蒜汁，一勺糖、一勺盐、一勺鸡精、一勺黄芥末、几滴香油。然后将一汤勺白芝麻放入保鲜袋，用擀面杖碾碎，倒入凉皮里。然后放入两勺生抽、半勺老抽、三勺半陈醋和适量辣椒油。
5，拌好就可以吃了哦！~
我是黄小米，每天更新美食视频，希望大家可以举步关注下哦！~
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