华南附近吃什么美食（重庆属于华东还是华南）

华南附近吃什么美食，重庆属于华东还是华南？

重庆属于西南地区。

1、重庆地处中国内陆西南部，东邻湖北、湖南，南靠贵州，西接四川，北连陕西。重庆是中国西南地区融贯东西，汇通南北的综合交通枢纽。

2、重庆是西南地区最大的工商业城市，有国家级重点实验室8个、国家级工程技术研究中心10个、高校67所，国家重要的现代制造业基地。

3、西南地区全称为中华人民共和国西南地区，西南地区，中国地理分区之一，东临中南地区，北依西北地区。狭义包括四川省、贵州省、云南省、西藏自治区、重庆直辖市等5个省。

华南小吃街叫什么？

No.1西贝莜面村推荐理由：西贝一直给人一种家的感觉，装修风格很温馨，厨房也是透明的，非常干净。不过疫情期间好多菜品都暂时点不了了，但西贝竟然不用排队简直爽歪歪！必点莜面鱼鱼、肉夹馍、羊肉串~~

No.2鸣记烤鱼推荐理由：有多少人吃烤鱼只认鸣记的，吃的放心绝不踩雷！鱼肉的肉质棒棒哒，香辣适中，配菜也入味好吃！想要刺少的朋友推荐他家的【巴沙鱼】，除了一根大刺在就没刺了。他们家的吊炉串一直都不错，羊肉味道正宗，一点不亚于专业的烤串店。

No.3祺泰涞 郭小馆推荐理由：这家也在亿合城5楼，开业不久，是家以海鲜为主的餐厅。大道至简，不时不食，这家的海肠捞饭是什么神仙味道啊！海肠艮啾啾的，汤汁儿鲜溜溜的，还有海鲜口水肉，酸甜带微微辣，逢去必点哦~

粤菜有什么好吃的东西？

谢谢你的提问，粤菜有什么好吃的东西，这可有的说了，简单的说一下吧。

粤菜历史悠久，起源可远溯至距今两千多年的汉初。早在中原的移民到来之前，岭南先民就已有独特的饮食风格。广东物产特别丰富，唾手可得，烹而食之，由此养成的喜好鲜活、生猛的饮食习惯。随着历史变迁和朝代更替，中原移民不断南迁，带来了”烩不厌细，食不厌精”的中原饮食风格。

粤菜用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳，而且善于在模仿中创新，品种繁多，仅仅是1965年”广州名菜美点展览会”介绍的就有5457种之多。

粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型。

粤菜最大特色便是用料广博奇杂，配料多而巧。飞禽走兽、山珍海味、中外食品，无所不有，可谓全国之冠。粤菜可选原料多，自然也就精细。粤菜讲究原料的季节性，”不时不吃”。吃鱼，有”春鳊秋鲤夏三犁(鲥鱼)隆冬鲈”;吃虾，”清明虾，最肥美”;吃蔬菜要挑”时菜”，是指合季节的蔬菜，如菜心为”北风起菜心最甜”。除了选原料的最佳肥美期之外，粤菜还特别注意选择原料的最佳部位。

丰富精细的选材和清淡的口味恐怕是粤菜广受欢迎的重要原因。粤菜味道讲究”清、鲜、嫩、滑、爽、香”，追求原料的本味、清鲜味，粤菜调味品种类繁多，遍及酸、甜、苦、辣、咸、鲜。但只用少量姜葱、蒜头做”料头”，而少用辣椒等辛辣性作料，也不会大咸大甜。这种追求清淡、追求鲜嫩、追求本味的特色，既符合广东的气候特点，又符合现代营养学的要求，是一种科学的饮食文化。

广东人喜爱吃的白切鸡，把鸡浸在开水里浸熟，保持了鸡的原味，吃的时候才加姜、盐等配料。清平鸡是白切鸡中的佼佼者，被称为”广州第一鸡”。它只用白卤水浸制，不加任何配料，但皮爽肉滑洁白清香，骨都有味。

烹调方法就有21种之多，尤以蒸、炒、煎、焗、焖、炸、煲、炖、扣等见长，讲究火候，尤重”镬气”和现炒现吃，做出的菜肴注重色、香、味、形。口味上以清、鲜、嫩、爽为主，而且随季节时令的不同而变化，夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁，并有”五滋”(香、酥、脆、肥、浓)、六味(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之别。选料广博奇异，品种花样繁多，飞禽走兽、鱼虾鳌蟹，几乎都能上席。风味注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美。

著名的广州菜有:白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、脆皮烧肉、上汤焗龙虾、清蒸东星斑、阿一鲍鱼、鲍汁扣辽参、白灼象拔蚌、椒盐濑尿虾、蒜香骨、白灼虾、椰汁冰糖燕窝、木瓜炖雪蛤、干炒牛河、广东早茶、老火靓汤、罗汉斋、广州文昌鸡、煲仔饭、支竹羊腩煲、萝卜牛腩煲、广式烧填鸭、豉汁蒸排骨、鱼头豆腐汤、菠萝咕噜肉、蚝油生菜、豆豉鲮鱼油麦菜、上汤娃娃菜、盐水菜心、鱼腐、香煎芙蓉蛋、鼎湖上素、烟筒白菜、鱼香茄子煲、太爷鸡、赛螃蟹、香芋扣肉、南乳粗斋煲、龙虾烩鲍鱼、米网榴莲虾、菜胆炖鱼翅、麒麟鲈鱼、姜葱焗肉蟹、玫瑰豉油鸡、牛三星、牛杂、布拉肠粉、虾饺、猪肠粉、云吞面、及第粥、艇仔粥、荷叶包饭、碗仔翅、流沙包、猪脚姜、糯米鸡、钵仔糕等。

烧鹅

特点:烧鹅表皮烤得金黄带脆，加上微微的炭火味更增添香味的深度;薄薄的一层皮下脂肪渗到鹅肉中，恰恰增添肉质的鲜美。

白切贵妃鸡

特点:著名的粤式菜肴。以贵妃鸡为原料，肉质鲜美，制作方法特别，蘸酱食用即可。

广州文昌鸡

特点:著名广州菜肴以海南岛文昌鸡为主料，配以火腿、鸡肝、郊菜，经煮、蒸、炒而成。此菜造型美观，芡汁明亮。

红烧乳鸽

特点:粤菜中的经典菜式，外脆肉嫩，色香味俱全。

蜜汁叉烧

特点:做叉烧肉最好使用梅花肉。梅花肉是猪的上肩肉，瘦肉占90%以上，从横切面上可以看到纵横交错的肥肉丝。用梅花肉做的叉烧肉，烤过之后肥肉丝会被烤融，使肉的口感更香更嫩却不腻。

蚝皇凤爪

特点:著名广州菜。广东人嗜食鸡爪，吃法颇多。但此菜烹调方法制作精细，先煮后炸再炖而成，成菜色泽金黄。

炸子鸡

特点:色泽金黄，外脆内嫩，干香鲜咸。

豉汁蒸排骨

特点:豉汁蒸排骨用的是肋排，这个部分的骨头一般比较软，肉多。

什锦冬瓜帽

特点:造型美观，色泽艳丽，味道清爽，营养丰富。

清风送爽

特点:造型别致，一清二楚，赏心悦目。

雄鹰展翅

特点:造型逼真，可食性与欣赏性并举。

炊太极虾

特点:造形美观、鲜嫩清馥。

百花鱼肚

特点:鱼肚软骨洁白，味道清淡鲜嫩，圆盘盛装典雅，宴客美观大方。

萝卜牛腩煲

特点:牛腩性温，吃多了容易上火;而白萝卜却性偏寒，两者一起炖煮，恰恰起到了寒热中和的效果。

广式烧填鸭

特点:用长鱼盘盛装，造型美观大方，色泽金黄悦目，食之皮脆肉香。

海棠冬菇

特点:颜色精制，鲜嫩清香，营养丰富，四季咸宜。

冬瓜薏米煲鸭

特点:鸭绵软，汤味美。

咸蛋蒸肉饼

特点:鸭蛋经盐腌一段日了，具有特别的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成肉饼，是广东各地家庭常用菜肴。

池塘莲花

特点:形似莲花。清爽可口，食之不腻。