新疆有什么特色美食，在新疆你吃过哪些其它地方没有的美食？
如果你是外地人，建议收藏，因为你很难再看到这么全新疆特色美食介绍了，记得看完点个赞，关注一下。如果你是本地人，就不多说了，都吃过。我大新疆面积占了全国六分之一，以维吾尔族为主的少数民族民俗多样，风情浓郁。现在就来感受一波。
大盘鸡、烤肉：为啥把这俩放一起，因为其他地方也可以吃到了，口味不敢评价，但至少比其他新疆特色菜要普及的多，但一个地方一个味，想很容易就吃正宗的，还真得来我大新疆尝尝。
拌面：也叫拉条子，面和菜是分开的，自己拌，拉条子是现场纯手工拉制，和普通筷子粗细，很有弹性和咬劲，过了冷水的拉条子配上过油肉，那叫一个筋道。除了各种菜的拌面以外，还有比如炒拉条子，干煸面，丁丁炒面。外地朋友吃的时候要注意，没有带“拌”字的面一般是不给加面的，不过我大新疆这份量估计也够你们吃了。
手抓饭：通常就叫抓饭，和拌面一样，这俩主食是新疆人吃的最多的，比其他那些新疆特色多的多，就好像在广西天天吃粉一样，在很多内地人看，抓饭和炒米饭挺像的，但是实际吃过的人就知道，从做法到口感都完全不一样。在高压锅里，羊肉，米饭，胡萝卜的味道已经充分融合。
烤包子：吃个这个以后，那真真是顶饿，早上几个烤包子加一碗漂着奶皮子的奶茶，那叫一个舒服。
馕：多种场合，多种做法，不管你吃不吃的惯，这东西能放很久，又顶饿，还容易带。说它是居家、旅行必备不为过，5元一个也不贵，说到这多句嘴，到新疆旅游，最好在包里放一个，你会感谢我的。
新疆炒米粉：记得把名子说全喽，一定要带上新疆俩字，用的都是粗粉，近些年出来的产物，吃不吃都行，只是觉得新疆人很酷，不得不说新疆人的智慧是无穷的，在云南过桥米线、广西螺獅粉，亦或其他地方的凉拌粉，炒河粉，群粉围攻之下，硬生生杀出一条血路来，新疆炒米粉，应运而生，并且广受欢迎。
新疆烤全羊：看机会和场合，即便在新疆也不是很容易吃到的，这道菜可与北京烤鸭、广州脆皮乳猪相媲美。平时不常见，如果不是有特别要求的话，吃不到也不用特别遗憾，因为并不是味道有多独特，而是这种整只烤的形式很难得，很见功夫。
椒麻鸡：极有新疆特色，我的最爱之一，而且必须是爆辣，做法也很独特，我一个专门做椒麻鸡的朋友说，重点在花椒，一个地方和一个地方的花椒不一样，进货价差的多了去了，做出来的口感也许食客品不出来，但是对他们来说，差异很大。只消吃一次，你就会难忘。
胡辣羊蹄、羊头：新疆民族小伙伴多的地方，这道菜就会多一些，反之则少。因此像南疆、还有北疆的阿勒泰等地，这种胡辣羊蹄，羊头就挺多的，有些食客可能看着会不舒服，一个羊头就那样放在锅里，我第一次看也蒙了一下，哈哈。这道菜在我觉得，是很考验厨师本事的一道菜，做不好就废了，吃过啃不动的胡辣羊蹄的吗？举个手。
馕包肉：维语叫“塔瓦喀瓦甫”，肉汁和馕的融合，说的我都饿了，真叫一个美味。怎么说呢，和内地用馒头沾某种特别香的菜的汤汁差不多。来了新疆这个必须要尝尝的。
皮辣红：皮就是皮芽子（洋葱），辣就是辣椒，红就是西红柿，新疆特色凉菜，于寻常百姓家再普通不过，就是这样普通的菜也可以登上大雅之堂，一些专有菜系饭店不说，你几乎可以在新疆的所有饭店里都可以点到这个凉菜。貌似这会看完你就可以自己动手做了，把这几个切了放一起，放点油盐就好，其他佐料自己可以尝试。
还有一些民族特色十分浓的吃的比较少，比如烤鸡蛋，我是服气的。除了以上这些，还有比如包儿萨克 ，油塔子，奶疙瘩也都很有特色。基本上全了，如果还有漏掉的，欢迎补充。
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大家是否考虑来美丽的新疆旅游？
时间太紧张，去不了。不过已经和孩子约定好暑假去
带点什么给亲友比较好？
遍行天下，醉美新疆。
新疆，位于中国西北边陲，面积占中国国土总面积六分之一，由于其地理位置属于温带大陆性气候，所以这里天气具有气温比较高，日照时间长，早晚温差大之特点，使新疆成为我国著名的瓜果之乡，等到瓜果飘香的7~8月，所有的水果汇集在一起会形成甜美艳丽的瓜果盛宴，而特别香甜可口，让你令人垂涎欲滴，是去新疆旅游者赠亲送友的最佳果品。
这里出产的瓜果主要有：哈密瓜、吐鲁番的葡萄、和田大枣、库尔勒香梨、天山的乌梅、杏仁、伊犁的苹果、及阿克苏的核桃等。
新疆还是中国四大名玉~和田玉的出产地之一。和田玉，俗称真玉，软玉的一个品种，传统概念特指新疆和田地区出产的玉石，和田玉是国内高端具有领创品牌的软玉，喜欢的也可以带回家。
新疆还有一个最具特色的美食~馕，馕的历史悠久，外皮为金黄色，古代称为“胡饼”、“炉饼”。
以上推荐，希望能给广大旅游者带来帮助。
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