吉安有什么特色美食，江西的美食和土特产都有哪些呀？
谢邀:
我来说一下老卢知道的江西美食与特产:
赣南黄元米果，南康荷包胙、赣南鱼脯、信丰萝卜饺、赣南脐橙、兴国鱼丝、兴国鱼粉、信丰拌粉、信丰萝卜干、南安板鸭、弋阳年糕、南昌瓦罐汤、赣南客家米酒、芋丸子、信丰芋兰片、赣南客家烫皮、江西粉干、客家烫皮丝、遂川板鸭、赣南牛肉干、信丰草菇干、赣南笋干、信丰血橙、九层糕、雪花糕（步步糕）、鲜草凉粉、红薯粉、农家红薯干、火焙小鱼干、蜜柚、水蜜桃、鹰嘴桃、红糖姜枣茶、酒酿蛋、信丰冻米花……
还有很多老卢不知道的，江西自古鱼米之乡，物产丰富，来江西旅行 ，分布在江西各地的美食一定会让你流连忘返。
江西有什么特色小吃？
一、南昌糊羹
糊羹是南昌特色小吃之一。历史悠久，营养价值极高。它是用鸭血和腊肉等食材搭配而成的美味小吃。
鲜香可口，咸甜适中，口口留香，回味无穷，深受外来食客们的欢迎，如果你要是有机会来了南昌，一定要去喝上一口南昌人爱吃的糊羹，让你的旅途不孤单。
二、九江白浇鳙鱼头
白浇鳙鱼头是江西九江的传统特色小吃。它是用鳙鱼和辣椒等食材烹饪而成的美味佳肴。
香气扑鼻，口感微辣，肉质鲜美，肥而不腻，滋味醇厚，营养丰富，老少皆宜，也是餐桌上常见的下酒菜，开胃下饭。
三、上饶灯盏果
灯盏果是用大米和萝卜等食材制作的一道风味小吃，是上饶的特色美食。集鲜、香、辣于一身，美观大气。
好看又好吃，香软嫩口，让人垂涎三尺。如果有幸能够吃上一口，将会永远记住它的味道。
四、抚州冻米肉丸
冻米肉丸是江西抚州地区的特色小吃。它是用米饭和猪肉等食材烹饪而成的美味佳肴。
颗粒饱满，美观好看，肉丸鲜嫩，油而不腻，咬上一口，满嘴留香，让人流连忘返。冻米肉丸经常被用来接待家中亲朋好友，也是宴席上必不可少的精品美食。
五、宜春大包子
宜春大包子可以说是在江西是相当有名。它是用面粉和肉馅蒸制而成的美食。皮薄馅大，汤汁浓郁，可以当主食，也可以当辅食，一日三餐都适合食用，老少皆宜。
六、吉安米粉蒸肉
米粉蒸肉是江西吉安的特色小吃之一。它是用肉粉和猪肉等食材制作而成的，色香味俱全，肉质细腻，味道鲜美，吃上一口让人回味无穷的上等美食。米粉蒸肉也是江西的十大经典名菜之一，你喜欢吃吗？
七、赣州酸枣糕
酸枣糕是赣州出了名的美味。它是用酸枣等食材制作而成的美味佳肴。果香浓郁，酸甜可口，好吃不腻，入口即化，开胃小吃，深受当地人们的喜爱，也是逢年过节必备的小吃之一。
八、景德镇景德板鸭
景德板鸭是景德镇的传统小吃之一。景德板鸭在江西远近闻名，无一不知，家喻户晓。肉嫩骨脆，咸淡适中，色香浓郁，口口留香，老少皆宜，深受全国各地食客们的喜爱。
九、萍乡腊肉
腊肉是萍乡出了名的美味。经常被用来当作礼物赠送给亲朋好友。 它是用猪肉熏制而成的美食。
制作过程中没有添加任何对于人体有害的物质，口感独特，深受萍乡人的厚爱。如果有机会来了萍乡，一定要给家人带回去品尝。
十、新余泡菜炒饭
泡菜炒饭是新余餐桌上常见的食品之一。它是用煮熟的米饭和泡菜等食材制作而成的美味小吃。一日三餐就算都吃泡菜炒饭也不会觉得腻，十分开胃下饭，又香又好吃，老少皆宜食用。
十一、鹰潭上清豆腐
上清豆腐是鹰潭传统特色美食之一。豆腐相信大家并不陌生，在国内也是出了名的小吃。可煎、可炸、可煮、可炖、可焖、可凉拌。上清豆腐色香味美，柔滑润喉，风味十足。
江西有什么特色小吃？
太多了。仅江西吉安就有的刀子米粿、“龚老头”糖圈、嗦螺、小龙虾、安安炒面、永新酱姜、遂川的隆昌米粿、戴包子。
赣州有黄元米粿、油炸元宵、脚板薯。
南昌有拌粉。
上饶葛粉。
鹰潭凉粉。
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