安阳有什么特色美食,安阳有哪些不可错过的老字号美食?
道口烧鸡是汉族传统名菜之一,由安阳滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制。 道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名,被誉为“天下第一鸡”。
安阳三熏是安阳名菜,包括熏鸡、熏鸡蛋、熏猪下水,已有百余年历史,将原料卤制,再用柏枝柏壳和松木锯末等点燃熏制,熏香浓郁,脆烂不腻,耐储存。
三不粘,又名桂花蛋,是汉族传统名点之一,是用鸡蛋、淀粉、白糖加水搅匀炒成的。它不仅色彩金黄,味道甘美,更令人称奇的是它不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿。
燎花是安阳市的汉族传统名点,久负盛名,而以锦泰店制作的最为优良。据清嘉庆《安阳县志》载:“锦泰、钢泰之燎花均甚驰名”。
安阳美食攻略?
道口烧鸡:全国闻名的烧鸡之乡。
老庙牛肉;创始于明末,一直以独特自居,有“中华一绝”之称
粉浆饭:独特的酸、香、甜、绵的味道。是一道传统地道的特色美食。
八宝布袋鱼:八宝布袋鱼河南安阳传统的名菜之一,属于豫菜系
安阳市有什么特产?
1、内黄灌肠
内黄灌肠是河南安阳极具传统特色的小吃,有着非常悠久的历史,创始于清朝咸丰年间。选用优质的猪血,猪肠,面粉为主要原料,再配以香油,五香料等配料精制而成,最后制作出来的灌肠美味可口,入口爽滑,软而烂,香而不腻,还含有蛋白,小麦淀粉,铁等丰富营养,还具有补血,健胃,消滞的功效。内黄灌肠的制作工艺目前已经被纳入安阳市非物质文化遗产了!
2、内黄大枣
内黄大枣是河南安阳的特色产品,安阳内黄种植大枣有着非常悠久的历史,据记载至今已有1500多年的历史了,历代皆是帝王的贡品。内黄有着优越的自然环境,四季分明,光照充足,非常适合大枣的生长,所种植出来的大枣个大肉厚,吃起来酸甜可口,还含有维生素C,氨基酸等丰富营养。内黄因此又有着“中国红枣之乡”的称号,2009年便被列为中国国家地理标志产品。
3、老庙牛肉
老庙牛肉是河南省安阳滑县的特色产品,有着非常悠久的历史,相传起源于明末清初的时候,雍正时期还被列为朝廷贡品。老庙牛肉制作工艺十分考究,选用优质的牛肉为主要原料,然后再配以肉桂,丁香等佐料长时间熬煮而成,最后所制作出来的老庙牛肉吃起来口感劲道,色香美味,鲜香醇厚,还含有蛋白质等丰富营养,风味独特,2015年被列为中国国家地理标志产品。
樱花号文章内容来源于网络,只做分享,不修改内容中任何文字。发布者:小樱,本文标题:安阳有什么特色美食(安阳有哪些不可错过的老字号美食),本文地址:https://www.yinghuahao.net/archives/30830,转载请注明出处!