美食节的肉串是什么肉，美食节的肉串是什么肉？
死猪 肉 死老鼠 病死的死狗啊 死猫啊~ 告诉你，有鸡鸭肉的碎料，加上羊肉香精，加上羊尿就制成了羊肉串！据摊主介绍，一百斤鸭肉，要添加2斤羊肉香精，还要用羊尿泡泡，这样，不仅色泽上像羊肉，而且你闻起来更有羊肉的膻味。因为那是羊尿泡出来膻味！这样的羊肉串成本价很低，但是卖给喜欢吃的人却是利润很高，所以，烤羊肉串的摊贩才那么多
不是亲眼见到穿串的 啥肉都有你信吗 不介意你就闭着眼睛吃吧
单说肉串就是猪肉 说羊肉串就是 鸭肉 羊肉 混合行，纯羊肉恐怕是不多了 成本高 价钱高。
据某位大学生在街头一个月左右的时间暗访，写的一篇论文，某城市基本所有的烧烤肉制品都不是新鲜的，所有的羊肉牛肉都是假的。
猪，牛，羊都有假的肉，
昆明哪家店的昭通小肉串最好吃？
昭通小肉串就像是云南各烧烤摊上的一匹“黑马”，但凡来到烧烤摊的人，看到它的身影都会挪不开脚步，新鲜的黄牛肉切成小块串在竹签上，沾上只有昭通人才会配的昭通小肉串酱料，放到炭火上反复烘烤，再撒上辣椒面、白芝麻就是正宗的昭通小肉串了。
昆明的烧烤摊上同样也少不了昭通小肉串的身影，很多店铺都是昭通人来到昆明开的，所以味道能保证。
1、昭通小马串串。这家位于昆明西华北路上的烧烤店，虽然周围都是各种各样的烧烤店，但是它之所以能够脱颖而出，而且得到众多吃货的青睐，主要就是因为这个昭通小肉串。虽然店铺每天下午6点就正式开始售卖，但是一般不到一个小时，店里就坐着满满当当的吃货了，只看见服务员楼上楼下的端着串串跑。店里除了小肉串，还有烤虾、炸串、包烧米线等云南特色美食。
2、火一把昭通小肉串。这是一家昆明最有名气的小肉串烧烤店，老板是正儿八经的昭通鲁甸人，店里的肉串全是从昭通运到昆明的黄牛肉制作而成，不仅味道纯正而且新鲜，据说光是一家烧烤店每晚上就要卖掉12000穿小肉串，怪不得每天店里排队排成人山人海，不去早点的话，估计还吃不到！
3、北市区公交车场伊缘昭通小肉串。这是一家专门烤昭通小肉串的烤肉店，店里的商品并不多，因为来吃的基本都是为了吃这一口正宗的昭通小肉串。虽然店铺看起来没有上面两家那么大气，也没有那么人排队，但是味道却一点都不输，不仅肉质鲜嫩，而且肉串的酱汁一吃就知道是正宗的昭通小肉串才有的味道！
牙签肉起源？
牙签肉：承载着一个民族数千年的辗转传承史，上万公里的跋涉迁徙史。
它的背后，有大气磅礴的民族变迁故事，和别有风情的地域文化故事。
距今1300多年前的大唐盛世，万国来朝。有一支来自中东和中亚的商队，他们主要由阿拉伯人和波斯人构成。这支商队风雨辗转上万公里，给中国带来了香料、也给西方世界带去了精美的丝绸和瓷器。
慢慢、他们开始在中国定居，最初群聚在西域，后来逐渐跨过玉门关、阳关，在甘肃、陕西、青海等地定居，他们就是回民族。
他们带到中国来的，不仅是伊斯兰文化，更有各种别具风情的美食。其中的阿拉伯烤肉、以烤肉串的形式，一千多年以来在中国广袤的大地上广为传播，盛久不衰。
历史的巨轮碾过三个朝代，明太祖朱元璋建立了恢弘的大明王朝，王朝的开拓者当中，便有十个著名的穆斯林大将。这些大将后来带兵驻扎在帝国的各个地方，其中有一支回民族军队便驻扎在了湖南西南部的宝庆府。
宝庆府即今天的邵阳和娄底地区，这座拥有2500年历史的古城饱经历史的荡涤，也孕育出了独特的美食。
湖南地处丘陵地带，这里山里密布、瘴气丛生，必须吃辣以排湿活血通气、抵御潮湿。
祖上来自中东和中亚的回民族，习惯了沙漠和戈壁一望无垠的地理风貌，他们喜欢吃胡椒、洋葱、茴香。喜欢吃阿拉伯烤肉，到了湖南之后、在调味品里又加入了辣椒。
回民族自大唐始、自中亚来，烤肉串也伴随着他们的脚步，跨越了千年、万里。最终在宝庆这块宝地上落地生根。
经过六百多年的演变和改良，最终回民族确立了“以小竹签穿肉，菜籽香油油炸，配辣椒、洋葱、胡椒、茴香等调料”制作工序，创造出了具有深厚历史内涵和独特饮食文化的牙签牛肉！
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