为什么没有美食（为什么大家都会觉得北方人不会吃）

为什么没有美食，为什么大家都会觉得北方人不会吃？

北方美食介绍：冰糖葫芦

冰糖葫芦是中国传统美食，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。

北方美食介绍：豌豆黄儿

用沙锅将豌豆煮烂成泥，加上小枣，淀成粉坨，扣出，切成像切糕一样的菱形块，用手推车运至 庙会上兜售。由于大多出现在春天的庙会上。因此，人们听了他们吆唤：“哎，这小枣的豌黄儿大块的咧!”就感到有新春的意味。

北方美食介绍：炸酱面

地 道的老北京炸酱面精髓都在炸酱上，首先选用的黄酱一定要好，要采用正规名牌厂家生产的黄酱，其次是炸酱时火候和配料要掌握好，火候要均匀，炸酱的配比一定 要合适，肉丁肥瘦兼有，黄酱不能放得太多，炸出来的酱香喷喷。菜码有豆芽、芹菜、青豆儿、黄瓜丝、心里美萝卜丝、白菜丝、青蒜、大蒜8样，吃起来甭提多么爽了。

北方美食介绍：官府菜

即官宦人家的私房菜，强调甜咸适度，南北均宜，以选料精、下料狠、做工细、火候足为特点，多是烧、炖、焖、蒸，羹汤为主，很少用爆炒，讲究细火慢做，原汁原味。在京城，流传最广的官府菜是以清末谭家谭宗浚父子所创的“谭家菜”。

北方美食介绍：爆肚

是北京风味名吃，多为回族同胞经营。过去和现时，每当秋末冬初，北京的清真餐馆和摊贩就经营爆肚。爆肚是把鲜牛肚(指牛百叶和肚领)或鲜羊肚洗净整理后，切成条块状，用沸水爆熟，蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料吃，质地鲜嫩，口味香脆。

北方美食介绍：臊子面

臊子面是陕西风味小吃，品种多达数十种，关中农村地区，新年第一天的早晨基本都是臊子面。吃饭前，先端一碗汤去门前撒一些以祭奠先人和土地爷、仓神、灶神等，后才家人享用。有的也在先人像前献上在碗臊子面以示怀念。

北方美食介绍：饺子宴

俗话说“好吃不过饺子”，在北方人的血脉里，“饺子”是奔腾的“大动脉”，缺之不可。饺子有许多吉利的寓意，饺子象征团聚合欢;同时又表示辞旧迎新之意; 此外，饺子形似中国古代用金、银铸造的“元宝”，吃饺子便有了“招财进宝”的寓意。一家人围坐一起一边包饺子一边又有说不完的话，那种温馨的家庭气氛才是 人们至今仍然珍视饺子的最重要原因。

我刚开一个小吃店？

很高兴来回答你问题。我是路远，心更远…大家好！

一路走下来，小吃店我开过好几家，我会全方位的来告诉你小吃店的经营之道，希望可以帮助到你。

小吃店，以小吃以主，主要是让客人，来了马上可以吃，不用等，不浪费时间，吃了能饱，价格又很容易接受。是一种便捷又实惠的消费模式。

基于小吃店的消费性质，也决定了小吃店的消费群体，只能是附近工厂的工人或者是附近小区的居民。

没有人会特意从很远的地方赶过来店里消费，又因为小吃的价位不高，营业额看重的是消费者的数量，积少成多。

两个因素，决定了小吃店的选址，必须是人流密集的地方。这也是一家小吃店，能否成功最关键的因素。

把小吃店开在没有人流的地方，没有消费群体，不管怎么努力，永远也不会成功。人才是最关键的，有人才有生意，才有营业额。

现在我来回答你的问题。目前没有人流，只有两种情况。

一

受新冠病毒的影响，大部分工厂还没有开工，工人还没全部到位。

二

这条街本来就没有人流，没有工厂，附近的居民也不多。

如果是第一种情况，建议可以在坚持几个月，疫情结束后，人流也就会回归正常。如果是第二种情况，就是你开店之前没有调查好，盲目投资，建议马上盘店止损。

小吃店的周期比较长，生意要红火起来，是以年为单位的。一定要有耐心，要有信心。只有坚持到底，才会迎来胜利。

当确定有了人流，可是自己的店，总是火不起来，这就是本身经营的问题了，有以下几个方面的原因，细节决定成败，只要用心，肯定会成功。

一 口味

现在各行各业，竞争都非常的历害。开小吃店，也是这样。每条热闹的街上，各种风味的特色小吃，琳琅满目。想脱颖而出，必须在口味上做出自己的特色，才能抓住顾客的心，才会有回头客。

口味不能做杂，杂乱，就会无章，这是忌讳。认准了哪个菜系，做出精品，做出招牌菜，就可以一招鲜，吃遍天。拥有自己的独门绝技，才会笑傲江湖。

食材一定要选择新鲜的，不可以贪图便宜，滥竽充数，这种错误，是灾难性的。用剩的，时间久了，该扔就扔，别心疼，用心把好菜品的质量关。

卖吃的，菜品的质量，是这个店能否生存下去的关键。俗话说，好酒不怕巷子深，好的菜品，也会吸引八方来客。

二 价格

菜品的价钱，怎么定价，是有学问的。刚开业，一定要便宜一点，做出口碑，让大家都说好吃又不贵，吸引更多的过路客，留住更多的回头客。

生意起来了，红火了，可以适当的抬一点。永远记住一句话，细水长流。偏离市场价格的标准，人只会越来越少，路只会越走越窄。

三 服务

餐饮业，最看重环境卫生。一家小吃店，大小不是关键，明亮整洁，才是重点。每天下班后，一定要进行认真仔细的清理，做到卫生无死角。对各种食材，在卫生质量上也要用心把好关。

对客人的态度，要热情，要贴心。顾客就是上帝，一定要明白这个道理。把顾客服务好了，大家也就更愿意来了，生意也就红火了。

四 营销

过年过节，可以举行一些让利活动。具体的操作方法，花样很多。这个可以因地制宜的来进行。如果线上有销售，也可以进行适当的营销活动。

营销活动最大的好处，可以增加人气，扩展影响力，让更多的人知道，成为我们的顾客，为我们带来更多的营业额。

开小吃店，是一个复杂而又系统的工程。只要肯用心，肯钻研，肯吃苦，一定会成功。天道酬勤，这句话，永远是真理。

希望我的回答对你有所帮助。

最后祝你创业成功！

大家说说看何为美食？

何为美食？一千个人就有一千个哈姆雷特。

食物讲究色香味俱全，满足这三个条件的毫无疑问，绝对是美食。那么满足其中一条的算美食吗？

我们将色香味通俗的理解为：看着就想吃、闻着就想吃，吃了还想吃。

看着就想吃，很多广告画册，我们只能看见图片，仅仅一个图片就可以把大家的脑垂体激活，让大家垂涎三尺，在心里默默的种草，这难道不是美食？

闻着就想吃，有时候路过某一个店铺，隔很远就被若隐若现的气味吸引，逐渐走进，味道越来越浓，控制不住脚步，跟着诚实的身体，就进去体验美味，这难道不是美食？

吃了还想吃，被某一道菜勾住了胃，成为忠实粉丝，反复为它掏腰包，甚至安利给朋友、同事、家人，甚至自己动手做，反复推敲它，到哪里都吃，这难道不是美食。

所以只要满足了色、香、味其中一个，你就必然会忍不住的拍照发朋友圈，已经说明这道菜就是你的美食了。