河南美食什么不什么（郑州哪里能吃到正宗的洛阳水席呢）

河南美食什么不什么，郑州哪里能吃到正宗的洛阳水席呢？

豫菜讲究酸甜苦辣咸五味调和，有一味一定要尝尝：鲤鱼背面。到了河南没吃过黄河鲤鱼等于没来过。肉质韧脆而细腻，味道鲜美无泥腥，淡水鱼中口感最好的一种。开封洛阳郑州三地均可吃到，价格不一。不过一定要吃正宗，我只推荐吃过的地方，郑州金水大道上的河南饭店应该是郑州确定能吃到正宗鲤鱼背面的地方，7、80块一道吧。这道菜在河南以外很难吃到，第一食才难觅，只有黄河鲤鱼能做这道菜，而且要河里打捞出来的野生鱼才行，养殖鲤鱼不论肉质还是卖相都差很远。第二是厨师难寻，鲤鱼背面被誉为豫菜中的豫菜，寻遍河南全省，能把面抻至龙须粗细，够资格做这道菜的不出百人。最出名的一位厨师做的这道菜要3、400吧，好像在开封，但以我的水平，吃不出与河南饭店的区别。虽然菜馆都有鲤鱼菜，但大多用的是养殖鱼，味道和真正黄河鲤鱼差很远，在不确定的菜馆吃鲤鱼时，点菜前一定要看看鱼对不对，是不是真正的黄河鲤鱼很容易看出来，鱼鳞大如硬币且金色，像龙鳞，这是最容易看出来的，鱼鳞不要扔，可以当虾片炸着吃，交待店方一句就行了；还有赤尾龙睛头顶带坑，传说是跳龙门没过去撞得，通常一斤半左右，我没吃过超过三斤的。另外，在郑州的花园口黄河堤旁有不少渔船，可以上去买到黄河鲤鱼，也可以在那里让他们做着吃。

另外就是郑州市内的少林菜馆，以斋菜著称，别无分号，的哥差不多都知道。

洛阳水席，顾名思义，一桌菜下来，一道接一道，十来碗全是汤汤水水的带汤菜肴，喜欢喝汤的朋友可以一试，别有特色。洛阳到处都是，哪儿好吃要问当地人了。

小吃

第一楼灌汤包子应该是开封最著名的小吃了。店址就在鼓楼旁边，好像一共有荤素五种馅，但最好吃的还是他们的招牌灌汤包。我也吃过上海城隍庙的南翔小笼包，感觉不管是皮还是馅料，第一楼都更胜一筹。皮薄如馄饨，在笼内形状扁平，夹出后如水滴，还不破。吃时先咬破一个小口吸灌汤，再蘸醋一口吃下，一定要趁热吃，但要小心烫舌头。据说第一楼的盘馅师傅月薪五万，配方只有他知道，每天把馅盘好了就下班，别的什么都不管。不知道真的假的……开封还有一家，皇家（皇冠）小笼包，据开封人说他们本地人不爱去第一楼，嫌贵，都去那家。我有一个好办法：在第一楼门口买冷冻生包子，5块钱一笼，然后拎到旁边鼓楼夜市里面去，随便找个卖小笼包子的帮你蒸一下，买他们馄饨就行了。

然后是鼓楼夜市，跟王府井似的，全小吃，有两样最值得推荐，五香羊蹄，不止一家，海记最好；还有羊肉炕馍，饼薄脆，只有一家卖，很好找。尤其是海记五香羊蹄，一定要尝。其它诸如鸡血汤，杏仁茶，炒红薯泥，闷罐烤羊肉等等都不错，而且也便宜，都是三两块钱的东西。吃夜市最好的办法是在一家坐定，然后派人去各摊位把你想吃的东西买好，交待店方送到你们做的地方就好，不必一家接一家的换地方打游击。

开封羊肉汤也是很出名的小吃，地位跟北京炒肝差不多，传统早餐，随便哪一家的羊肉汤都很不错，清汤碧水毫无腥膻味，最好吃的一家在正对着御街的老城墙根附近。不论哪一家都是羊肉羊杂羊眼羊脸羊肚丝随便自己选，想吃多少给你称多少，论斤卖的，汤随便喝。三块管饱，十块吃好。

郑州的小吃，最具特色的是烩面，就是把羊肉，木耳，黄花菜，炸豆腐丝，粉丝，面等五花八门的配料烩成一大海碗，通常一碗管饱，我还真没见过能倒两碗烩面下肚的……好吃的有两家，萧记三鲜烩面总店在商城路，附近有个三角公园，立着一个形状仿制司母戊的大方鼎，有辆中巴那么大，郑州地标之一，很好找，出租车都知道。合记烩面在人民路丹尼斯旁边，中医学院对面，除了烩面以外，里面的五香羊肉味道也不错，只不过因为是解放前就有的老店，改国营的，服务态度就别要求了……合记烩面，京都老蔡记蒸饺，葛记焖饼合称老三记，都是老招牌，味道都还可以，来郑州如果想尝尝本地风味可以让的士拉着找，郑州这些馆子都在繁华区，不超过起步费五块就该到了，除非住西郊。

胡辣汤怎么做好吃？

胡辣汤不是常见的饭后喝的汤，而是类似北京的炒肝、油茶一样的糊状小吃。是一种汤类传统小吃。已经发展成为每个河南人都喜爱和知晓的小吃之一。胡辣汤适合北方人口味、辣味醇郁、汤香扑鼻的胡辣汤在逍遥镇诞生。胡辣汤不仅色鲜味美，还有防病健身的医药价值，而且经济实惠，不管贵贱贫穷都能消费享用，所以受到众多消费者的普遍欢迎。

主料 7种

猪里脊肉

100g

面粉

100g

红薯粉条

100g

海带

50g

花生米

50g

木耳

50g

豆腐皮

50g

辅料 6种

辣椒适量葱适量八角1粒桂皮1小块姜适量高汤适量

调料 7种

油适量盐适量胡椒粉适量酱油适量鸡精适量香油适量米醋适量

烹饪步骤 18步

步骤1

肉加入高汤 葱姜 桂皮 八角煮至30分钟。

步骤2

煮好的肉切成小丁备用。

步骤3

木耳提前泡发。

步骤4

红薯粉条用温水浸泡30分钟，用流动水洗净。

步骤5

分别把木耳 海带 豆皮切成丝。

步骤6

面粉用少许水合成面团。

步骤7

加入适量的水浸泡10分钟。

步骤8

用手反复抓洗面团，直到揉出粘稠而有弹性的面筋后取出。

步骤9

洗面筋的水留下备用。

步骤10

中火烧热炒锅中的油，爆香干辣椒和大葱。

步骤11

再放入肉丁稍煸炒

步骤12

倒入猪肉的汤。改大火煮沸。

步骤13

加入花生米改小火同煮。约需煮25分钟。

步骤14

把洗好的面筋，揪成小片添入入汤中。

步骤15

煮沸搅动后，再加入泡发的红薯粉条、海带丝 豆腐丝和木耳丝。

步骤16

同煮约10分钟。

步骤17

把洗面筋剩的面水，充分搅动均匀。调入酱油、盐 鸡精和白胡椒粉煮3分钟。

步骤18

关火，加入 米醋和香油即可。

跟经常泡夜店的姑娘交往是种怎样的体验？

一说到夜店，许多人脑子里就会浮想联翩。帅哥，靓女一堆人在里面跳舞喝酒，吃吃喝喝的，无聊到爆。要是经常泡夜店的姑娘肯定也好不到哪去。更不用提交往了。

我的同事，也是我的女闺蜜。她不仅经常去夜店，甚至在里面做清洁工。我觉奇怪，为何要去夜店打工呢？自己白天都有一份职业，还多打一份工，何况是一个女孩子，多幸苦呀！她说她下面还有个弟弟，弟弟正在上大学。父母摆地摊的，卖水果。家境不怎么好，自己晚上到夜店打工，可以更好的支撑弟弟读书。只要弟弟毕业了，找到好工作，自己再累也是值得的。我觉得她真的好能吃苦，好棒的女孩子！

前几天，我过生日了。我正愁去那过，她叫我去她上班的夜店过，可以给我打折，我觉得挺好。就约几个好朋友一起去，到最后朋友们都嗨完，各自回家了。我后来又点了杯鸡尾酒，叫长岛冰茶。喝一杯没多久就醉了，真够厉害呀这酒。结果还是她送我去她那住，给了解酒药我吃，照顾我。然后白天我们一起去上班。

跟经常泡夜店的姑娘交往，我觉得挺好的，我是她闺蜜，她是我的闺蜜。真希望我们的闺蜜友谊可以永远！