吃什么美食清热利尿（夏天吃冬瓜有什么好处）

吃什么美食清热利尿，夏天吃冬瓜有什么好处？

冬瓜产于夏季，成熟时表面结一层冬季的‘’白霜‘’，所以叫冬瓜。是夏季饮食中的常见蔬菜。

夏季吃冬瓜，好处多多：

1.冬瓜有很多别名，其中有个名字叫做水芝。水分特别丰富，所以解渴消暑、利尿。晚上别吃太多，小心起夜尿床哟~

2.抗衰老

3.矿物质和氨基酸含量高，营养丰富且较为全面合理。

冬瓜的做法很多，除了冬瓜汤，我们还可以炒蒜蓉冬瓜片，做冬瓜烧排骨，为了保留更全面的营养，和配合夏季清爽的口味，今天特推荐一道肉末冬瓜盅给大家，希望大家喜欢：

肉末冬瓜盅：

食材准备:大而不长的小冬瓜一个（三四斤）、精瘦猪肉、葱、姜、鸡蛋一个,生抽、白胡椒粉、糖、盐、香油、蒸鱼豉油、。

做法：

1.冬瓜洗净，将有把的一端齐顶端1/4处切开，用勺挖去籽和瓤，洗净。

2.葱姜切末备用，猪肉剁成馅

3.猪肉馅、葱姜末放入碗中，加适量生抽、少量糖、盐、白胡椒粉，适量香油淋上，搅拌均匀。

4.打入鸡蛋一个，搅拌均匀

5.将碗中馅料装入冬瓜中，合上冬瓜盖，上锅蒸制40分钟左右。

6.蒸好起锅后，根据口味，放入适量蒸鱼豆豉调匀，即可享用美味。

这道冬瓜盅清香，肉汁鲜美，制作方式和苦瓜夹、藕夹类似，取冬瓜之清香精华，成肉馅之美味，不油腻，很清爽，适合夏日解暑，开胃解腻。也可将其他汤类放至冬瓜盅内蒸煮，在此，我的小冬瓜盅只是抛砖引玉。

喜欢敦厚老实的冬瓜吗？开始做一道冬瓜美食吧！

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利尿的食物都有哪些呢？

利尿的食物有哪些？肾脏和膀胱疾病会引起排尿困难，身体出现浮肿状态。利尿就是利用某种手段而影响肾成尿过程，而使尿液增多，使身体多余的水分通过尿液排出体外。吃一些利尿的食物也可以达到这个效果，下面一起来了解下。

利尿的食物有哪些？推荐10种食物：

1、西瓜

西瓜含有一种氨基酸类的成分，叫作瓜氨酸，有很好的利尿功效，同时也是治疗肾脏疾病的药物成分之一，还对因心脏病、高血压及妊娠引起的浮肿有效。

2、柚子

柚子的减肥效果很好。柚子的热量很低，同时柚子含有大量的钾元素。钾元素有利于身体排出多余水分，消水肿。将柚子肉放进榨汁机中和少量的清水一起榨汁即可。如果觉得酸，可以加入适量的蜂蜜，增加口感，加强排毒润肠的功效。

3、薏米

薏米分生熟两种，生熟各半互相制衡又能速效，以达健脾利湿之效。薏米可以促进血液和水分新陈代谢，有利尿消水肿作用，还可排走体内多余的水分。

4、红豆

红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷有很强的利尿作用，对脚气病和因肾脏功能衰退引起的脸部、脚部浮肿，有很好的改善之效。红豆常被做成豆沙馅使用，但若想用于消肿，这种做法却不是最好的选择，因为做豆沙馅是留下煮熟烂的红豆，而皂角苷已经随着倒掉的汤水流失了。熬红豆汤是首选，用小火煮，熬到汤的分量只有加清水时总量的一半即可盛出饮用。

5、绿豆

绿豆味甘，性凉，入心、胃经，具有清热解毒、清暑利尿的功效。喝绿豆汤要注意以下问题，第一，要想增加清热效果，煮粥或煮汤后，连皮一起吃；第二，最好不要加糖，否则会降低绿豆清热祛湿的作用；第三，绿豆性质偏凉，脾胃虚弱的人不宜多食。

6、海带

海带味咸，性寒，入肝、脾经，具有清热利水的功效。除此之外，海带还含有碘，对于缺碘所致的单纯性甲状腺肿大有辅助治疗作用。海带可用来凉拌或熬汤。

7、冬瓜

冬瓜味甘、淡，性凉，入肺、大肠、膀胱经。具有清热利水、消肿解毒、生津除烦的功效。冬瓜利水作用较强，容易水肿的人应该常吃。煮汤效果好，需少加盐，淡食为佳。

8、黄瓜

黄瓜中90%以上的成分都是水，营养价值也不高。但是，黄瓜皮中所含的异檞皮苷有较好的利尿作用，因此，黄瓜自古以来便用于膀胱炎和急性肾炎的应急治疗。黄瓜可以连皮生吃，如果连着瓜蒂、藤蔓一起干燥后煮水喝，更能获得强力的利尿效果。但是，胃肠易寒冷的人，不适宜过多食用生黄瓜。

9、土豆

土豆因营养丰富，又被称为“长在土里的苹果”，它含有丰富的无机盐分，而无机盐中的钾含量很高，钾不仅能帮助身体排出因食盐过多而滞留在体内的钠，还能促进身体排出多余水分。为了有效利用土豆中的钾，在蒸、烤或煮土豆时，最好不要去皮；用土豆炖菜时，不妨连汤一起喝掉。

10、鲤鱼

以鲤鱼作食补材料，能消除孕妇怀孕期间的浮肿，促使产后母乳分泌顺畅，同时还对咳嗽、肝脏病、皮肤病、胃溃疡、风湿和痔疮等疾病有效。鲤鱼的烹饪方法很多，清蒸或红烧都不错，但是不管选择哪种方法，烹制的时间都要长一些，直至骨头炖软为止。

当肾脏排泄功能不好时，可以吃以上介绍的10中利尿的食物，帮助身体利尿消肿。

高尿酸患者可以吃哪些食物？

尽管饮食只是高尿酸诸多原因之一，却是唯一受患者自身掌控，重要的可控因素。而长期高嘌呤饮食，仍然是痛风与高尿酸血症发病率逐年升高的重要与常见诱因。所以对痛风患者来说，发现高尿酸改变饮食是首要的治疗手段！

而一说吃大部分痛风患者都头疼，耳边总会听到各种不能吃的告诫，最后不知道究竟该吃什么，甚至感觉吃什么都会发痛风！其实，痛风与高尿酸患者没什么不能吃，吃一口高嘌呤食物并不比吃一碗中嘌呤食物危险，关键还是在于量！所以，痛风患者改变饮食，重点不在能不能吃，而在吃多少与怎么吃！接下来，我们就根据食物种类的不同，来看痛风患者该如何吃得更科学！

痛风患者可以吃多少食物？

体重增加是痛风发生的独立危险因素，体重减轻则有保护作用，防治痛风，不让自己长胖也是重点工作！而要保持正常体重不长胖，就得保证摄入能量不超标，通俗点讲，就是别吃太多！

首先，我们可以通过BMI计算，来判断自己体重是否健康。体质指数（BMI）是经常用来衡量体重是否超标的重要指标，计算公式为：BMI=体重（千克）/［身高（米）］2 。计算出BMI后，可与下表对照自己是否超重：

接下来，我们根据活动强度的不同，计算出每日所需总能量。不同活动强度下每千克标准体重所需能量不同，可根据接下来表格，判断自己每日活动量，估算出每天所需的总能量。

最后一步，我们将每天所需的总能量，分配到不同的食物中。可参照三大营养素比例进行分配。这样的计算可能并不精准，我们可根据实际效果进行微调，相比之下，可以更科学的控制总能量摄入！

痛风患者如何吃主食（碳水化合物）？

主食中的碳水化合物是人体不可缺少的营养物质，普通人由碳水化合物提供的能量比例应达到50%~60%左右，甚至可达70%。在总能量得到有效控制的前提下，痛风患者食用主食没有特别的要求，但痛风合并糖尿病患者，应适当减少碳水化合物的摄入量，每日按每千克体重4~5克给予为宜，约占总热量的50%~55%为宜。

主食的种类繁多，除了米、面，玉米、薯类、燕麦都是很好的选择。为了预防糖尿病和肥胖，痛风患者在选择主食时，可以遵循四个原则：

饱腹感强——不容易吃多。膳食纤维多——不会很快又饿。单位质量热量更低——不容易长胖。升糖指数较低——减少高血糖风险。

所以，痛风患者选择主食宜粗精结合，除了大米与面粉，可适当食用玉米、燕麦、红薯、紫薯、山药、马铃薯等富含膳食纤维、维生素的粗粮，一方面营养更全面，另一方面也更有助于预防高血糖与肥胖。

要强调的是，为了减肥不吃主食或者水果代餐，对于痛风患者十分危险！其一，水果中的果糖是痛风的高危因素，过度饥饿也会导致痛风发作，这些我们会在后文提到；其二，减肥是为了健康，不吃主食的减肥方式并不健康，不但容易减肥失败，甚至可给身体造成其他伤害。

痛风患者如何吃肉？

我们日常食用的食物，可按照嘌呤含量多少分为高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤食物，各自嘌呤含量标准为：

高嘌呤食物：每100克食品中含嘌呤150~1000毫克；中嘌呤食物：每100克食品中含嘌呤25~150毫克；低嘌呤食物：每100克食品中含嘌呤低于25毫克。

可以看出大部分肉类都属于中、高嘌呤食物，所以我们说限制嘌呤摄入主要指得是限制肉类摄入。但很多患者与家属对此有误解，一味不吃肉痛风一样发作，对身体健康和生活质量还造成不良影响。

在这里要明确几点：

第一，是限制嘌呤摄入，不是不摄入，不摄入也做不到；第二，是限制中、高嘌呤食物摄入，而不是完全不吃高嘌呤食物；第三，不是所有肉类都是高嘌呤食物。

痛风患者吃多少肉合适，我们可以通过每日限制的嘌呤摄入量来换算得出：

痛风急性发作期患者，每日嘌呤摄入量小于100毫克；痛风慢性期和无症状高尿酸血症患者，每日嘌呤摄入量小于150毫克；具有痛风潜在风险人群，每日嘌呤摄入量控制在150~200毫克。

有了这个标准，我们只要把控好每天从食物中摄取的嘌呤总量，具体吃什么就可以随自己喜好。

痛风患者吃肉还有一个窍门，那就是吃回锅肉。因为嘌呤易溶于水，所以在烹饪肉类前经过焯水可以将一部分嘌呤溶解到沸水中，可以有效减少肉类中的嘌呤含量。但要记住，能够溶解的只是部分嘌呤，回锅肉痛风患者一样不能过量吃，而且宜选用精瘦肉。

痛风患者如何喝酒？

痛风的发病风险与酒精的摄入量呈依赖性增加，无论是一次性大量饮酒还是长时间少量饮酒，都容易导致尿酸升高，诱发痛风发作。酒类中，最危险的是啤酒，本身就含有大量嘌呤，其次是烈性酒，摄入过多的酒精既能增加尿酸生成还会限制尿酸排泄，都容易导致痛风发作。对痛风患者来说，相对安全的是葡萄酒，实在想喝酒，可以适当喝点葡萄酒。

痛风患者如何吃脂肪？

高尿酸与高血糖、高血脂、高血压并称“四高”，痛风与糖尿病、高血压、高脂血症关系密切，尤其与高脂血症关系“最铁”，所以痛风患者尤其是并非高脂血症、单纯性肥胖的痛风患者，要限制脂肪的摄入。

痛风患者吃脂肪，应该少吃动物脂肪，以植物油（如橄榄油、葵花籽油、玉米油、花生油等）。如果食用瘦肉、鸡肉、鸭肉等，应该煮沸后弃汤食用，这样可以减少部分嘌呤量。此外，禽类的皮下组织中脂肪含量丰富，像炸鸡腿、鸡翅等油炸、带皮的禽类食物，痛风患者要少吃。

说到海鲜，很多痛风患者畏之如虎，仿佛吃上一口痛风会马上发作。实际上，海鲜对于人的营养喝健康相比其他肉类是有优势的，海鲜中含有丰富的不饱和脂肪酸，是人体不饱和脂肪酸的主要来源，不饱和脂肪酸对心血管系统具有保护作用，而痛风患者又是心血管疾病高发人群，是可以补充不饱和脂肪酸的。

是否能吃海鲜，还是要从嘌呤含量来考虑，只要嘌呤不超标，痛风患者是可以适当食用含量偏低的海鲜的。

痛风患者如何摄入蛋白质？

痛风患者因为嘌呤的缘故在吃肉方面有限制，为了预防肥胖又不宜过多摄入脂肪，为了保证总能量需要适当多摄入蛋白质，如何选择合适的蛋白质来源？

首先，痛风患者摄入蛋白质应以植物蛋白为主，每日每千克标准体重供给0.8~1克，豆类、小麦（面粉）和大米中一般都含有较多的植物蛋白。但我们从常见食物嘌呤含量表中可以看出，很多豆类属于高嘌呤食物，有些患者就认为豆类不能吃，实际上豆类因加工方式不同得到的豆制品嘌呤含量也不同，像豆腐、豆奶痛风患者是可以食用的。

痛风患者可以适量摄入动物性优质蛋白，一般可从鸡蛋、牛奶、禽肉中摄取。与海鲜与红肉相比，家禽及蛋类中嘌呤含量较低，因此推荐痛风患者优先选择这一类食物作为动物蛋白的主要来源。

关于如何摄入蛋白质，痛风患者还应注意以下几点：

痛风患者可多食用鸡蛋白，但蛋黄吃一个就足够另外，喝牛奶以纯牛奶为宜吃禽肉时，最后经过焯水处理，同时注意不要过量在痛风急性发作期，蛋白质来源以谷物、牛奶、蛋类为主在痛风慢性期，根据病情适当食用禽、肉、鱼及豆制品痛风患者该如何吃盐？

食盐中的钠有促使尿酸沉淀的作用，再加上痛风多并发高血压病、冠心病及肾脏病变等，盐是这些疾病的危险因素。两方面来讲，痛风都应该限制盐的摄入。

在膳食指南中建议每人每天盐的摄入量不超过6克（约一啤酒盖），痛风患者盐的摄入量要严格控制在2~5克之间。但盐并不只是我们买的包装盐，痛风患者还要小心看不见的盐，比如味精、酱油、番茄酱、咸菜、熟食制品中的钠盐含量，比如3克味精、2克多鸡精和6~10克酱油的含钠量与一克盐相当，当烹饪中加入了这些含钠的调味品，就要少放盐。

在这里还要提醒痛风患者的是，在日常生活中还有注意少吃加工食品、饮料，因为很多加工食品和饮料中一样含有大量钠盐，很多人在不知不觉中就摄入大量盐。

痛风患者如何吃水果？

在这里我们主要说的是果糖。果糖是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，在自然界中主要存在于水果与蜂蜜中。新近研究发现，果糖的摄入增多，也是痛风和高尿酸血症患病率升高的重要原因。

果糖可从尿酸生产增多和尿酸排泄减少两方面导致痛风：

尿酸生成增加。果糖的代谢是在肝脏中进行的。从肠道进入肝脏后，果糖被果糖激酶代谢为果糖-1-磷酸，后续被代谢为甘油醛-3-磷酸及乙酰辅酶A。与之相伴的是，细胞中三磷酸腺苷丢失磷酸盐转化成单磷酸腺苷，然后代谢为尿酸，从而增加了尿酸的生成。尿酸排泄减少。果糖会直接导致胰岛素抵抗，增加循环胰岛素水平，从而减少尿酸的排泄；果糖可能影响肾小管负责葡萄糖尿酸转运的SLC2A9基因等。有研究发现，果糖可降低健康人体内尿酸清楚率达9.8%。

痛风患者要限制果糖的摄入，一方面要少吃果糖含量较高的水果与蜂蜜，另一方面是要少吃添加果糖的加工食品，这就包括大部分饮料、糕点、饼干、冰淇淋等，这些食品中都添加了果葡糖浆，其中含有大量果糖。

痛风患者如何吃蔬菜？

痛风患者宜多食用蔬菜，尤其是绿叶蔬菜，其中含有丰富的维生素、矿物质等营养物质，还有助于碱化尿液。但痛风患者易发生痛风性肾病，因此要少食用含草酸钙的蔬菜，或者在食用此类蔬菜时焯水处理，减少患肾结石的风险。

痛风患者如何用调料？

痛风患者在烹饪过程中要注意这两种调料的使用：

一类是辣椒、咖喱、胡椒、芥末、生姜、孜然等调料，可引发自主神经兴奋，诱发痛风发作，要适量使用；另一类是酱油、豆瓣酱、黄豆酱、鸡精等含有钠盐的调味品，要适量使用，避免钠盐摄入过量。痛风患者如何喝水？

痛风患者为什么要多喝水?痛风的治疗重点之一就是把血尿酸降至正常，尿酸主要是通过尿液排出，尿液可以说是尿酸排出体外的“载具”，如果喝水太少尿液不足，没有载具尿酸怎么运出去？

因此喝水对痛风患者来讲十分重要，心肾功能正常的患者，每日饮水量应该大于2000毫升，以保证每天不少于2000毫升的尿量。而年龄偏大或肾功能不全患者，饮水量应由专科医生评估。另外，痛风患者喝水宜喝白开水，可适当饮用苏打水或淡茶水，但且不可以饮料代水。

关于痛风饮食，还有这几点建议：每天定时用餐，该吃饭的时候就吃饭，不拖延；吃饭时专心吃饭，不要聊天、看电视、玩手机；吃饭不要狼吞虎咽，应细嚼慢咽，细嚼慢咽更容易让人产生饱腹感；吃饭也要吃新鲜，尽量不吃生、冷、剩的饭菜；饮食与运动搭配，才能更好控制尿酸与体重，痛风患者要适当运动。饮食对尿酸的影响不是三五天就产生结果的，是一个水滴石穿的过程，正是因为如此，很多人并不重视。高嘌呤饮食三五天不会引发高尿酸，但高嘌呤饮食三五年，高尿酸的概率就非常大。对于痛风患者来说，了解到不同的食物该怎么吃，坚持下去，科学健康的饮食会逐渐展现出威力，再配合规范的治疗，制服痛风也没有那么困难。希望通过阅读此文，掌握更合理方法，痛风患者可以把饮食控制坚持下去！