家庭美食吃什么好吃（你的家庭做饭和洗碗会如何分工）

家庭美食吃什么好吃，你的家庭做饭和洗碗会如何分工？

你好，很高兴回答你的问题！我对这个问题也很好奇！

在中国古代的认知之中“男人负责在外赚钱养钱，女人负责在家带孩子做家务”，觉得这是男女本应该如此分工。可是现在社会是这样吗？不是的！男人做家务，有助于家庭幸福。放下那不值钱的面子吧！

下面这段对现在还没结婚的男女生们很重要哦！

坐标北京，租房，家务为平时偶尔做晚饭，周末基本做饭，周末大扫除+洗衣服。我们两个原来都很少涉及家务，所以现在基本家务55开吧。家务分工：我做饭，她刷碗（扫房间基本她做（嫌我打扫不干净），洗衣服基本谁有空谁洗。背景交代完毕，开始重点讲讲，零基础的我是怎么被培养成一个烹饪小能手的！男同胞警惕，女同胞学习。

1、埋下伏笔

刚开始同居的时候，我没有做饭基础，她稍懂一点点，所以没有购买锅碗瓢盆，基本在外面吃。有天女票说觉得外面吃不干净，就商量买厨具做饭。我：我不会做饭女票：我也不咋会，但是可以学啊我：我嫌做饭麻烦女票：没事，你帮我打打下手。我：好吧然后第一批锅碗瓢盆就绪（为什么要说第一批呢，因为后续还有很多啊）当时年轻的我并不知道命运在这里埋下了什么伏笔！

2、临阵转折

厨具到货以后，第一次炒菜实操来临了，好像是土豆丝炒肉。我本着支持工作的态度老老实实洗了土豆，刮皮，然后女票切丝（我还没刀工），切肉，一切有条不紊。直到点火，放油，肉下锅的一瞬间，女票嗷的一声跳开了。。。

女票：快点，油溅出来了，你快拿铲子翻翻肉。

我：。。。

女票：快点啊，肉一进锅油就乱溅，我不敢炒，你快点

我：。。。

然后我关了火，重开，本着大无畏的精神（我能怎么办，我也怕油溅啊），在女票指挥下完成了土豆丝炒肉的制作。吃饭的时候我也是蒙蔽的，我总感觉哪里不对，但是又没反应过来。

3、循循善诱

之后每次做饭女票都是以怕油溅为理由交给我，而且每次做完饭以后，都会发生下列对话

女票：怎么这么好吃，你是不是原来做过

我：没有啊，我看我妈这么做，感觉应该就是这样

女票：那怎么这么好吃，而且咸淡正好，还特别香，你怎么直到放多少盐

我：感觉着来吧，应该差不多

女票：果然聪明人学啥都快，真香，你真的挺有做饭天赋的

我：好像也是啊，感觉做饭也挺简单的，下次研究研究***怎么做

女票：嗯，明天买***，我给你打下手。

4、大局已定

慢慢，我做饭，她配合成为了日常（好像哪里不对？？？），而且，貌似，我好像真的挺有天赋的，有时候按照感觉来，做出来的还真挺好吃？？？

总之，原定计划给她买的高压锅1个、炒锅1个、电饼铛1个、电火锅1个、炖锅2个，现在，全是我的了！！！

我想，这就是女票的套路吧。

女生的你，学到了吗？

男生的你，明白了吗？

其实我个人认为一段婚姻关系中，除了第三者、钱、孩子、婆媳关系能引起矛盾外，还有一个看似很轻，实则无法忽视的事情，那就是家务活。

做过家务的人都知道，那些活很细碎，耗时又看不到明显的成果。大多数妻子爱抱怨自己的老公不干家务，自己每天上班累成狗，下班回家还要继续忙，而丈夫下班后回到家却是翘着腿坐在等饭吃。

如果一个家庭的家务正常运转，基本上这个家庭的整体情感功能不会有太大问题。

相反，如果一个家庭的家务是罢工的状态或者很混乱，这个家庭肯定多少存在一起问题。

我有一个男性朋友，三十出头。从外表看，帅哥一枚，幽默风趣，热爱运动，朋友也多。但在外人眼里很不错的他，但他的妻子说起和他共同生活这五年却用了“痛不堪言”来形容。

他的妻子讲述，这位已经而方之年的男人，至今不会做任何家务，就连简单的面条都不会煮。

有一次她出差一星期回家，发现家里的垃圾桶都装满了外卖用的快餐盒，满地灰尘，满屋子恶臭。

“一个年过30的男人不会做饭炒菜也就算了，就连简单的拖地洗衣都不会……不仅如此，竟然还能够忍受家里一周没倒垃圾散发的臭味……”他的妻子越说越气。

很显然，在他眼里根本没有“家庭”的概念，更别提有“家务”这回事。

如果放在二十年前，这样的分工或许看不出什么问题，但现在是男女同工时代，女人撑起了半边天，半个家庭，女人同样负责赚钱养家，如果一个男人觉得女人做家务就是该的，那么他们的婚姻多半不平等的，在家务活中要相互体谅，合理分配，女士做饭菜，男士洗碗；女士洗衣服，男士晾衣服，大件的话，两个人相互合作；女士扫地，男士拖地等等。看到一方的做家务时，可能你一句微不足道的话语:需要我的帮忙吗，都比坐在沙发上漠不关己好的多！

最后，祝各位朋友幸福美满！

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不用泡打粉的家庭版小油条怎么做？

家庭版小油条怎么做？不带泡打粉的配方

大家好，我是希妈厨房，我的回答是：

油条作为我国的传统面食小吃，在我们的早餐中占据着重要的地位，早餐油条和豆浆是传统早餐的标配，大家喜欢吃油条，除了因为对中式早餐的一种情怀，更因为油条比起蒸的包子来，有一种独特的香味，因为油条是用面经过发酵油炸而成，吃起来口感松脆，又带着微微的嚼劲，关键味道特别香，配上豆浆，一根油条加一杯豆浆就可以饱肚，深受大众喜爱。

油条的制作原理：

油条吃起来非常松脆，主要是因为面粉经过发酵，用酵母粉、老面或者泡打粉都可以，这些发酵剂可以产生大量二氧化碳，并在面团中形成许多小孔，让面团膨胀起来，这样入锅炸好之后，油条才会松脆。

因为有商家为了追求油条的口感、制作油条的速度，会在油条中加明矾或者有铝的泡打粉，加上商家使用的是反复油炸的食用油，吃起来不健康，让很多人更愿意在家自制油条，那么家庭制作油条应该怎么做呢？

无论是商家制作油条还是家庭制作油条，都需要用面粉先发酵、再油炸，那么家庭制作油条应该如何发酵呢？

通常有两个版本：

①：泡打粉版

直接用面粉、水、小苏打、泡打粉和面，无需等待发酵，面团也不会膨胀几倍大，直接可以制作油条，当然也可以松弛几个小时，让面团延展性更好，油条更有嚼头。

②：酵母粉版

用面粉、水、小苏打和鸡蛋等和面，需要经过一定时间的发酵，让面团膨胀至2.5倍左右大，低温需要一晚上的发酵时间，30度的温度则需要1个小时左右的时间，等待的时间比较长。

这两个版本中，有人觉得泡打粉很省时，而且做出来的油条口感更酥脆，但是也有很多人对泡打粉有抵触心理，更亲睐酵母粉版本的油条，其实酵母版本的油条制作得好，味道是不输泡打粉制作的油条的，但是需要注意和面和发面，还有油温也很重要，下面，我就分享一下酵母粉版本的油条制作方法：

酵母粉版油条的家庭制作方法：

【所需食材】：200克普通面粉、1个鸡蛋

【所需配料】：3克酵母、4克食用盐、2克食用小苏打、100毫升温水或者温牛奶、15克食用油（和面用）、大量植物油（油炸用）

【制作方法】：

第一步：先用100克35度左右的温水把3克酵母粉融化好，200克面粉中混入4克食盐、2克小苏打，搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，然后把温水一边往面粉中倒，一边用筷子搅拌，搅拌至面粉成棉絮状。（–酵母粉不要直接加到面粉中，先用温水化开，发酵效果会更好。）

第二步：把面粉整理揉成光滑的面团，然后在面团表面抹一层食用油，盖盖在30度左右的环境中发酵1小时左右。（–抹食用油的目的是防粘，如果室温不够，可以隔水放在45度左右温水中发酵。）

第三步：在肉面点上撒一层薄薄的干面粉，或者抹一层食用油防粘，把发酵好的面团拿出来（面团刚揉好时放食用油的作用就在这里，可以防粘），直接用手把面团按扁，再用擀面杖擀薄成4毫米左右的长方形薄片，再用刀切成2~3厘米（2根手指宽）的长条。

第四步：把相邻的两块长方形面条叠一起，用手稍微拉长，再用刀从中间切断。（–一定要把相邻的叠一起，因为相邻的两块长度相差不大，不会出现长短不一的情况。）

第五步：取一根筷子，从折叠的面片中间稍微按压一下，不用太用力，以免把面片压断，按压的目的是让两块面片不会分离开来。

第六步：折叠好的面片两端捏紧，防止下锅之后散开成两根油条，就这样，油条的生坯就做好了，先用保鲜膜盖好松弛20分钟左右，让两块面片更贴合。

第七步：锅中多放油，高度最好高于油条的高度，油用大火烧至七八成热，然后转中火，把油条稍微拉伸一下，放入油锅中炸几秒，油条会迅速膨胀，然后用筷子翻面继续炸，之后不断用筷子把油条翻面，炸至金黄蓬松捞出控油。（–如果不知道油温如何掌握，可以揪一小面团放进油锅中，能迅速浮起就改中小火炸。）

注意：如果一锅没炸完，炸第二锅时，最好让油温降至七八成热，再放油条，防止油温过高，油条膨胀不起来。

这样炸出来的油条非常蓬松，有微微的嚼劲，香味十足，非常好吃。

家庭制作油条技术答疑：

（1）油条为什么要两根叠起来进行油炸？

油条能否很好地膨胀，除了跟面团的发酵有关，还受油温的影响，如果油温太高，油条表面会迅速硬化，就膨胀不起来了，所以，一般制作油条都要用两根叠在一起，这样热油就接触不到面块的结合部，能够让油条不会迅速变硬，有充足的时间变得蓬松。

而用筷子从中间压一下，是为了让两根油条粘一起不会分离，两端捏紧，也是为了让油条不散开。

（2）油条和面时加盐、鸡蛋、牛奶、小苏打等配料的目的

①：加食盐的目的有两个，一是为了增加油条的风味，二是加了食盐和的面团会更有韧性，这样油条吃起来也更有嚼劲，加鸡蛋的目的也是如此，加了鸡蛋的油条口感更松软。

②：其实用牛奶还是用清水和面都是一样的，我个人觉得口感上差别不大，尤其是纯牛奶油炸之后其实没有营养了，我个人更喜欢用清水和面。

③：小苏打其实也是可以辅助发酵的，可以让油条吃起来更松脆，想要油条口感更好，还是需要加小苏打。

（3）如何在早上吃到自制的油条？

油条一般做早餐吃，但是发面需要很长时间，又不想用泡打粉，如何在早上吃到香喷喷的自制油条呢？很简单，把面团揉好，放好酵母粉等配料，然后盖好盖，放在冰箱冷藏发酵即可，低温会延缓面团的发酵时间，经过一整晚的低温发酵，第二天早上起来，再把面团放在30度左右水中回温30分钟，让面团稍微软化，就可以拿来制作油条了。

（4）用什么面粉？

制作油条可以用高筋面粉也可以用中筋面粉，也可以用两种不同的面粉混合，用高筋面粉制作油条，口感更有嚼劲，但是要尽量多揉，有面包机的就更好了，用面包机多揉一会。

（5）怎么让油条味道更软？

除了加鸡蛋可以让油条更松软，可以说，面团越软，油条口感就越软，所以，和面可以稍微和软一些，如果怕粘手，可以抹油，用干面粉防粘也可以，但是口感没那么软。

以上就是我关于家庭版油条无泡打粉版本的配方回答，我是希妈，一个喜爱制作面食、小吃、家常菜等美食的全职妈妈，我会经常更新美食做法，感兴趣的可以关注希妈厨房，感谢您的观看。

小时候许多农村家庭条件都不好？

很多人生活在农村的话，对于农村很多的野味都会十分的熟悉。当然现在很多农村的野生菜已经成为了很多人的喜欢，农村少见的野菜。

3种即将消失的农村美食，是很多人童年的记忆，你吃过吗？

不知道你是否吃过呢第一个就是甜杆，但是相比于现在的甘蔗那么甜呢么大之外。甜柑的味道是比较寡淡的，而且颜色呈现黄绿色的。这其实是玉米杆的一种。很多农村的小朋友会专门找这种玉米杆品尝味道甜甜的。

第二个蜂蜜膏，这也是很多80后来至于90后小时候的零食。外表是非常硬的，但是却非常的轻。现在的城市小朋友们大多没有吃过的。因为这种蜂蜜膏的味道是比较单调的，只有一些红糖的甜味。但却是很多农村小孩子的美味之一。

第三个就是生红薯干，这对于农村的人们来说是比较常见的，但是现在的红薯干，相比于从前的来说改变了很多。这种红薯干可以用来煮粥，对于现在的人们来说，在超市里面想要买到新鲜的红薯是比较常见的，所以也就没有必要去做成红薯干进行保存了，不知道你是否吃过呢。

最后一个就是榆钱，这也是农村榆树成熟之后的一种树枝上的绿色植物。直接放在嘴里都发是比较苦的，但是可以做成菜，可以说在灾荒的年代，救了了很多人的生命。而且还可以将这种菜盒面和到一起蒸熟之后就可以使用。既是菜的一种，也可以当做主食。所以现在很多的人们往往都吃不到这种植物。

小时候就想吃肉，要说菜，老家的洛馍卷土豆丝比较喜欢吃，现在在城里做了几次，吃不出那个味道了，因为都是大棚种植的，要老家自己种的辣椒，土豆才能吃出那个味道。