芍药可以做成什么美食（就发明了一个春凳）

芍药可以做成什么美食，就发明了一个春凳？

其实春凳就等于以前简化版的“床”，存在还是很有意义的。

古代的家居并不如现在一样多，以前想找个地方躺下来睡，你只能躺床上，古时候不存在“沙发”的概念，而动不动就上床睡觉，在贵族家庭里，这是被强烈禁止的，久而久之，为了平时方便“小憩”，就有了一种“似床非床”的“长凳”诞生了。

首先说说春凳的大致形状，它是长成这样的，一块长方形的板，加上四条独立的“凳脚”，四条凳脚和凳板之间又以一条木条斜着固定，跟桌子是类似的，但没有桌子高，更像是现代的大“茶几”：

对于春凳，古籍鲜有记载，“春凳”这个名词大量出现，是在明朝中后期的小说家世界里，如同约好一样，但事实上，春凳出现可以更早，而且不能说出现，春凳或许就是“演变而来”的，找它的“雏形”，追溯到先秦都是可以的。

在《红楼梦》的第三十三回里，宝玉被打之后，王熙凤立马就让人找来“春凳”把宝玉给安排“仰躺”，也是因为这一出，春凳的形象在现代人眼中开始普及。

这种“物件”仿佛横空出世，对于它，人们有着一种理所应当的熟悉，但要说起它的来路，却又不知从何说起，所以想要溯源春凳，需要先聊聊“春”的概念。

一‬、春凳的“春”：祝愿说

所谓祝愿说，是指“春凳”之春，来自于人们对其的“寄愿”，这个说法，来自于明代的徐咸，他在《西园杂记》里曾经如此写到：

“四时之景，惟春为可乐。春时风日和畅，花柳争妍，百鸟交鸣，人心悦怿。……登山临水，随意所之，皆所以涤荡鼓舞，用宣春机，以助阳回之意，故桌曰‘春台’，凳曰‘春凳’，肴馔之具曰‘春盘’，果菜之品曰‘春盛’。”

徐咸定义了“春凳”的说法来源，那都是被人们因为春天所打动的浪漫情怀，对这种“长凳”的一种祝愿，凡是春时之物，都被赐予“春”的名字，除了春凳以外，还有春盘，春台等等。

这种说法是最贴切的，因为春凳的“普及率”很高，即便是在古代，它也能做到普通人家都有一张的程度，这是因为春凳本身的技术含量不高，制造难度不高，而对于这种高普及率的东西，被赋予一个“简单”且有“祝愿”意义的名字，是非常合理的事情。

尤其是普通百姓，很喜欢“好意头”，与其叫做长凳，他们自然更喜欢叫做春凳，在潜意识里，这个寓意就非常好，希望一年如春，景色美好，生活美满，心情美丽。

因此这就是“祝愿”，也就是春凳的祝愿说。

二‬、春凳的“春”：材料说

春凳的制作原料也是木，属于是木家具。

有的人认为，春凳的制作材料就是“椿木”。

在古代，椿木比较珍贵，被誉为“百木之王”，在传统意义上来讲，椿木还被誉为“辟邪木”，因为椿木的质量很好，特性很好，一旦打造成物件，往往都能上百年不腐朽，这种特征让人为之追捧。

《本草纲目》中还有此记载：

“椿木皮细肌实而赤嫩，叶香甘可茹……椿木坚实可入栋梁也。”

椿木从叶到干，一身都是宝，椿木本身坚硬，可以作为“栋梁”，也就是房梁，加之还有一定的药理性，椿木做成的家具，价格往往都是不菲的，而明清时期的“春凳”，很多被记载的都是富贵人家的，春凳之名，也许是来自于椿木。

而且在富人的眼中，越是“药用价值”高的木材，用作家具就越好，可以让生活变得养生健康。

不过材料说有一个很明显的缺陷，那就是春凳的命名，完全是由用得起椿木的贵族决定的，若是站在这个角度来说，民间很多百姓的“春凳”，都是“盗版”。

因为民间百姓的春凳打造的材料不一，有可能是最普通的木头，且在不同的家庭里，有的人还用“梨花木”、“榉木”等等木头来打造春凳，若是春凳就应该叫“香椿凳”的话，那么其他的春凳倒是显得不伦不类了。

所以材料说认可度不高，很多古人也认为春凳的名字和椿木未必是直接联系的，只能说刚好春凳会用到椿木，被人理所当然地误解罢了。

春凳的“春”，便大致是来自于以上的两个说法，因为春凳并不是严格的“礼法”之物，具有高度普及的共性，天下人都有，因此可能也没有“官方”的说法，不同的地方，不同的人，不同的阶层，或许说法都不一样。

按照春凳的作用来看，春凳更似是“榻”的演变版本。

我们常说的“床榻”，听起来是一个东西，但实际上，床是床，榻是榻，二者不同。

从最早的礼法来讲，一个人的一天，是不能随随便便就回到床上的，能在床上睡的情况，要不就是晚上该睡觉了，要不是得病需要一整天都躺在床上，除此之外，别的时候，只要是起床了，就不能随便回到床上。

这种听起来让人难受的“规则”，实际上是一种“素养”，因为古人还分“大睡”、“小睡”，古代生活也并不惬意，不可以睡到几点就几点，大睡便是正常所需的睡眠，小睡就是眯一会儿，或者是闭眼养神，不可以放开心呼呼大睡。

所以大睡用床，小睡的时候，就需要“榻”了。

关于榻，史书是如此记载的：

“人所坐卧曰床。床，装也，所以自装载也。长狭而卑曰榻，言其榻然近地也。小者曰‘独坐’，主人无二，独所坐也”。

床的说法来自于“装”，把人给装住，因此床是符合人的身高长度，让人躺在上面可以自如的。

而“榻”，则是又短，比床又要差上许多，因此称之为榻。

在汉代，对于床榻又有“长度”的明确区分：

“八尺以上为床，八尺以下为榻”

榻更多的时候，是供给人“仰坐”的，人坐在上面，不可能平躺，但是肯定比凳子、椅子要长，因此可以稍微“小憩”，这便是符合了“小睡”的特点了。

最重要的是，家里来客了，总要安排客人找个地方坐下，难道邀请客人到自己的床上坐吗？

那肯定是不行的，于是就安排客人坐榻，与主人面对而坐，这个时候，榻就不足以让人伸展小憩了，变成了“长凳”。

根据榻的特点，再看看春凳，不难发现，两者的确有很大的相似之处。

春凳的“凳”，意味着原型必定是个“凳子”，在我们的眼中看来，凳子跟椅子是一样的，都是给人坐的，放在客厅、门口都可以。

可实际上，“凳子”在古代，跟床是一体的。

在宋代人的笔记里，就曾经有这么一个关于“凳子”的说法：

“床凳之凳，晋已有此器”

说的是“床凳”，这意味着，床和凳，本身就是一个整体。

晋代以来，富贵人家的床尾部，的确有一张长方形的，和床高平齐的长凳，除了长度不同，宽度的确是和床一样的，看起来像是床的延伸一般，这便是“凳子”的最早形态，依附于床，放在床尾。

以前的“床凳”，大多数时候都是拿来摆放衣物的，把衣物放在床凳上，的确是非常方便，这种设计还是很人性化的，而随着床凳的普及，也开始了演变，床凳和“榻”开始有了共同之处。

小憩，其实也可以“躺下”，但不一定要在床上，可以自己制造一张“小型床”，然后稍微躺下，这就合理了。

因此床凳开始被加宽，也不会宽得太夸张，往往是以人的“身围”为标准，这就变成了“春凳”。

小憩时可以临时做“床”，来客了，又可以安排客人坐凳，可谓是“两全其美”。

明清时期“春凳”的流行，让春凳成为了女方“嫁妆”的一种重要物品，因为床都是“夫家”出的，娘家出个“春凳”放在床尾，这种寓意和形式可谓是十全十美了，既体面又妥当。

而在皇宫大院里，关于春凳还有另一种说法，那就是供给皇帝来做开心的事情的工具。

皇帝的后宫佳丽不少，即便不说正式的妃嫔，宫女的数量也是不少的，比如唐玄宗时期，他的宫中宫女数量巅峰达到4万多人，后宫三千这个说法，即便放大十倍，都对不上唐玄宗这个号。

总而言之，有了大量宫女的环境，皇帝难免就会有些自己的小欲望，比如偶尔临幸一个宫女，那是不能到寝宫去的，如此一来，很多时候就在春凳上完成了，因此春凳有了“春”的名字，此春乃暗指男女之事，也就是“春事”。

这种说法也的确有些可能性和趣味性的，因为古代皇帝临幸宫女的事情不少，最著名的就是明朝皇帝朱常洛的生母王氏，被万历皇帝一时兴起临幸。

当时万历皇帝向其母亲李太后请安，却看到了王氏，一时兴起，有了不一样的想法，可当时那里一没有床，二没有房，他们是如何完成“交合”的呢？所以“春凳”这种在皇宫里并不罕见的东西，就有了很大的“嫌疑”了，毕竟只有春凳，才能帮助万历皇帝顺利完成这种事情。

时至今日，春凳在我们日常的生活中已经少见了，但北方一些地区和酒店倒是还常见“春凳”，如今也或许不叫春凳了，而是叫做“床桌”，而且春凳的长度和模样没有固定规格，在很多农村地区，还有跟我们平时所见“桌子”差不多的春凳。

说起它的作用，那也真的是只要想得出，一般都用得上，春凳的应用范围也确实非常广，你说它是桌子，那没问题，说是小床，也是可以的，是长凳，那也很合理，也不奇怪古代的春凳那么受欢迎了。

本文原创自“纪元的尾声”

怎么炖鱼头？

说鱼头汤是汤鲜味美，营养美味一点都不为过。鲜到极致，味醇浓香，一碗都不够喝，如此美味人人喜爱。

好喝的前提是要做得好喝，没做好，那就成人见人怕了。那如何才能做出好喝又营养的鱼头汤来呢？别急！听我慢慢道来。

美味又营养的鱼头汤的做法：

1，鱼头必须处理干净，多用清水洗几遍，把鱼的鱼鳃、鱼鳞、鱼的牙齿，鱼肚子里的黑膜处理干净，这几样可是腥味的主要来源，处理好后再用清水冲洗干净，然后把水沥干。

用料酒，生姜，葱段把鱼头腌制半个小时，这样做主要是去腥，下锅前把生姜葱段去掉。

2、先烧一壶开水，等下要用，很重要，很重要，很重要。

3、把锅烧热后下油，比平常炒菜多一点油，油温6成热把生姜片放进去，把鱼头倒进去，把鱼的两面都要煎一下，煎到两面有点金黄。

别担心油多会腻，后面都可以处理干净。

把鱼煎一下可以去除一部分鱼腥味，也可以让鱼中的脂肪产生乳化反应，可以让鱼汤变成乳白，把鱼煎一下也可以让蛋白质更容易溶出，让鱼汤变得更有营养。

4、再煎鱼的时候可以把豆腐切成自己喜欢的大小和形状，然后用温开水泡3分钟，这样做可以把一部分豆腥味去除，然后把水沥干备用。

5、鱼两面都煎到有点金黄了，这个过程差不多5分钟左右，这个时间开水也应该开了，把开水倒入锅内，开水下去后，鱼头产生的乳化反应开始往外释放，可以看见开水立马变白，如果加冷水的话鱼肉就会收缩，就没办法往外释放，鱼汤怎么炖都白不了。

一次加入足够的开水，不建议后期补水，这样会影响汤品的口感。

可以再放1个葱结下去可以起到去腥增香的作用。（把葱打成结）

6、一直保持大火，温度越高，鱼汤就会越来越奶白，和牛奶的颜色一样。

7、这个时候可以看到有泡沫形成，还有一部分油也飘在上面，可以用勺子把泡沫和油撇掉，撇干净了，就只能看到一锅的牛奶在那沸腾翻滚，大火持续3分钟后改小火5分钟。

8、把豆腐倒进去继续小火3分钟。

要加枸杞的现在可以加。加早了会煮烂，不好看。

9、起锅前把葱结去掉，加盐提味，加白胡椒粉去腥提香，撒上葱花或者香菜。

不喜欢胡椒粉味道的就加一点点，多了味重。

10、收工开吃。

这样炖出来的鱼汤颜色奶白，味鲜、汤浓、营养、不腥、滑顺。

明天你也买一个鱼头也炖上一锅吧！如此美味别错过。

怎样克服水土不服？

常言道：一方水土养一方人。“一方”，指的是某一块地域；“水土”，包括地理位置、物候环境；“一方人”，则是长期生活在这一地域的人。不同地域上的人，由于环境的不同、生存方式不同、地理气候不同，对人的身体造成不同的影响。

水土不服，就是一个人离开了生于斯长于斯的地方，来到另一个地方后，身体产生的不适反应，这种不适反应更主要由该地的饮水与食物引起，用现代医学术语来说，就是“菌群失调症”，从中医看，主要是脾胃不和。水土不服的主要表现为失眠乏力、食欲不振、腹胀、腹泻、呕吐，以及皮肤瘙痒、发烧等症。

水土不服从根本上讲还是脾胃不足。因此，克服水土不服，主要是调理脾胃。

1从药物上

（1）藿香正气液

解表祛暑，化湿和中。用于外感风寒，内伤湿滞，夏伤暑湿，头痛昏重，脘腹胀痛，呕吐泄泻，胃肠型感冒。本药对水土不服有治疗作用，是外出旅行必备品。藿香正气液不含酒精，口感好，适合老人小孩；而藿香正气水效果更好，但含有酒精，适合成年人。藿香正气液（水）亦可外用，有止痒作用。

（2）香连丸

清热化湿，行气止痛。对湿热较重的肠炎、痢疾等效果很好。

（3）香砂六君丸

益气健脾，和胃。用于脾虚气滞，消化不良，嗳气食少，脘腹胀满，大便溏泄。对水土不服引起的消化不良等症有效。

2从饮食上

（1）糖醋水

用红糖适量，加几滴陈醋，用温开水冲服，一日二三次。

红糖味甘，入脾胃；陈醋，味酸，入肝。红糖具有益气养血，健脾暖胃，祛风散寒，活血化淤之效，陈醋有疏肝，散瘀，止血，解毒，杀虫。这样糖醋水，有养脾胃，助消化，治泄泻的作用，特别适合出门在外的人。

（2）酸奶

酸奶中的乳酸菌有助于保持肠道菌群的平衡，能最大限度避免胃肠道紊乱诱发的腹痛、腹泻等不适。

（3）蜜醋水

用蜂蜜一两汤匙，加几滴陈醋，即是。蜜醋水与糖醋水作用相近，主要区别是蜂蜜性平，红糖性温，所以脾胃偏寒者用糖醋水，脾胃不足，但寒热不明显者，用蜜醋水。

（4）喝家乡茶

家乡的茶叶，由家乡的水土生长出来，能明显缓解异客他乡的胃肠不适。茶叶本身具有的利尿、止泻、止痛作用，加上饮茶过程中，补充大量水分，减轻腹痛、腹泻等症状。

此外，初到一个陌生的地方，尽量保持原有的饮食习惯，对新鲜食物浅尝辄止。