安顺有什么美食（贵州各地的特色美食有哪些）

安顺有什么美食，贵州各地的特色美食有哪些？

贵州9个市州最特色美食大盘点！

贵州省现设6个省辖市，3个自治州，每个市州都有自己的特色美食，赶紧来看看下面有没有你家乡的味道！

遵义市

▼虾子羊肉粉

▼鸡蛋糕

▼豆花面

▼遵义黄粑

▼乌江片片鱼

▼遵义米皮

▼鸭溪凉粉

▼习水豆腐皮火锅

▼赤水筒筒笋

安顺市

▼安顺夺夺粉

▼安顺裹卷

▼镇宁波波糖

▼小锅凉粉

▼水晶凉粉

▼破酥包

▼碗儿糕

▼花江剪粉

▼腊肉血豆腐

六盘水市

▼水城烙锅

▼水城羊肉粉

▼六枝岩脚面

▼盘县刺梨果脯

▼盘县燃面

▼脆哨面

▼怪噜粗粉

▼四格乌洋芋

▼小米渣

毕节市

▼大方手撕豆腐

、

▼毕节苦荞粑

▼毕节酸菜

▼毕节汤圆

▼威宁火腿

▼威宁小粑粑

▼毕节凉糕

▼织金荞凉粉

▼猪米肠

铜仁市

▼锅巴粉

▼酸扎鱼

▼玉屏社饭

▼绿豆粉

▼松桃米豆腐

▼凉米虾

▼松桃卤鸭

▼包谷酸辣子

▼酸芋荷

贵阳市

▼辣子鸡

▼肠旺面

▼丝娃娃

▼洋芋粑

▼花溪牛肉粉

▼老贵阳素粉

▼恋爱豆腐果

▼青岩猪脚

▼凉拌鸡血

黔西南州

▼豆花炝锅鱼

▼安龙驴打滚

▼鸡肉汤圆

▼兴义二块粑

▼兴义三合汤

▼兴义刷把头

▼贞丰糯米饭

▼安龙凉剪粉

▼抓饼

黔东南州

▼下司酸汤鱼

▼凯里红酸汤

▼剑河藠头

▼镇远烤鱼

▼炸厥粑

▼台江姊妹饭

▼羊瘪

▼三穗血浆鸭

▼炒香虫

黔南州

▼都匀冲冲糕

▼都匀糟辣酸

▼虾酸牛肉

▼螺蛳粉

▼酸汤粉

▼黑糯米八宝饭

▼独山臭酸

▼惠水马肉

▼墨冲角角鱼

这么多独特的家乡美食，你最终爱哪一个？

欢迎各位吃货补充推荐！

安顺小吃排行榜前十名？

1.安顺裹卷：

安顺裹卷，是安顺市的有名小吃,它起源于90年代,现在的店铺已遍布安顺各个地方.它有独特的多种口味，在安顺这样的小吃到处可见，它是安顺人的一种习惯，无论是小孩、年轻人还是老人，都特别喜欢吃。因为它有一种说不出的亲切感，非常美味，欢迎广大朋友来到贵州，去到安顺品尝安顺裹卷!

2.安顺油炸粑稀饭：

油炸粑稀饭，是安顺市的一道名小吃。该小吃的做法是先将米面搅熟成糊状盛入碗中，再从滚油炸得黄脆的糯料豆沙粑捞起放进去，然后舀上一勺黔中特产“引子”，浇上一瓢滚油便可。该小吃油而不腻，内酥外软，十分可口。

3.安顺荞凉粉：

荞凉粉，安顺的一道名小吃，是男女老少都喜爱的一道小食。全省各地均有荞凉粉，但以中国贵州省安顺地区和贵州省毕节地区荞凉粉最具特色。荞凉粉是用荞麦打去壳，干磨成粉按1:4的比例加水和适量的明矾水调匀，下锅用微火慢慢边煮边搅，煮熟冷却而成。

4.安顺砂锅凉粉：

砂锅凉粉，是安顺一特色小吃，主要有凉粉，黄耳朵，香肠，和多种蔬菜及丰富的调料在砂锅中煮制而成，味可调。如果在安顺吃，建议去小十字小芳砂锅凉粉，还有多情的玫瑰水也是一绝!

5.安顺清明粑：

清明粑，是一道安顺地区汉族传统小吃，清明节节日食俗。清明粑的制作历史已有100余年，解放前后贵州各地就有许多专营点。早期的清明粑做成月饼形状，馅心有火腿、洗沙、玫瑰、白糖等品种，食时用平锅放少许猪油，微火煎成两面微黄，香脆清甜可口。如今，贵州各地的清明粑品种随馅心的不同而纷繁芜杂，口味和形状也多种多样。

6.安顺腊肉血豆腐：

安顺代表菜。腊肉：新鲜猪肉改刀后，加盐、料酒、花椒等、冰糖腌渍。用松枝熏烤。血豆腐：将新鲜嫩豆腐捣碎，加猪血、调料拌匀用菜叶包制。用松枝熏烤。食用时将肉、豆腐切片，上笼蒸熟即可食用。腊肉透亮、熏香，血豆腐软香。

7.安顺烙锅：

首先是用平底烙锅放入菜油，然后加入配菜，洋芋粑、炒粉、洋芋丝、臭豆腐是不必可少的。再来个把肉类加些疏菜;其他的就根据你的喜爱;最主要的是辣椒面，它是特制的调味品，就象德克士辣椒面一样是特制的，有它特别的配制方法;再来个水辣椒蘸水免费的很好吃。

8.安顺旧州鸡辣子：

安顺屯堡代表菜，用菜油将糍粑辣子炒熟。本地鸡治净改刀成

安顺十大特产？

1、安顺山药：安顺山药，贵州省安顺市西秀区特产，全国农产品地理标志。2010年12月24日，中华人民共和国农业部批准对“安顺山药”实施农产品地理标志登记保护。

2、紫云红心红薯：紫云红心红薯产于贵州省紫云自治县黄色土壤，肉质细嫩酥油软，个体一适中均匀，无洞无虫，蒸熟后通体晶莹，香甜感好，远销省内外，是游客馈赠亲友的的佳品。

3、 镇宁樱桃：镇宁樱桃，贵州省镇宁县特产，全国农产品地理标志。2017年9月1日，中华人民共和国农业部批准对“镇宁樱桃”实施国家农产品地理标志登记保护。

4、镇宁蜂糖李：镇宁蜂糖李，贵州省镇宁县特产，全国农产品地理标志。2017年9月1日，中华人民共和国农业部批准对“镇宁蜂糖李”实施国家农产品地理标志登记保护。

5、安顺金刺梨：安顺金刺梨少刺无籽，脆甜化渣，还有人说它是中药“蜂糖罐”。金刺梨营养丰富，富含维生素、钙、铁、锌、氨基酸等多种人体所需元素。

6、平坝牛干巴：平坝牛干巴是贵州省安顺市平坝县的特产。平坝牛品种纯，全为天然放牧，所制成的牛干巴，营养丰富，既可作为宴席上的上佳荣肴，又可作为休闲小吃。

7、花江狗肉：花江狗肉是源产于贵州省关岭县花江镇的一种菜品，其制作烹饪技术要求高，主要原材料有肥嫩狗，花椒，砂仁，狗肉香等，口味鲜香、香辣。2018年9月，被评为“中国菜”之贵州十大经典名菜。

8、旧州鸡辣子：旧州鸡辣子是黔中名菜。鸡辣子原是明太祖调北征南时随军携带的食品，至今已有六百余年的历史。旧州鸡辣子主要原料有旧州镇地产土鸡、旧州镇地产干辣椒、食盐、花椒、甜酒酿（糯米经过发酵后产生的液体）、菜籽油，营养丰富，味道鲜美。

9、镇宁波波糖：镇宁波波糖，贵州省镇宁布依族苗族自治县特产，中国国家地理标志产品。2010年9月30日，原国家质检总局正式批准对“镇宁波波糖”实施地理标志产品保护。

10、安顺蜡染：安顺蜡染，贵州省安顺市特产，中国国家地理标志产品。2015年04月07日，原国家质检总局批准对“安顺蜡染”实施地理标志产品保护。贵州安顺蜡染被誉为“东方第一染”，安顺也被誉为“蜡染之乡”。