潮汕被称为美食什么，潮汕十大特产零食？
10、腐乳饼
腐乳蛋糕是潮汕非常有名的小吃。它的名字是因为它散发出一种腐乳的味道。腐乳蛋糕的形状很小，含有独特的南方牛奶、大蒜和葡萄酒的味道。它的香气扑鼻，香甜可口。这是一种不容错过的美味小吃。
9、菜头粿
烹饪是潮汕每个家庭都会做的一道美味佳肴。制作简单，成本低廉，味道鲜美。这道菜的主要原料是萝卜，它属于当地的一种年糕。当地人会在节日时做这道菜。
8、粽球
潮汕粽子球实际上是粽子，但是这里的粽子和其他地方的粽子不同。潮汕粽子球里充满了甜和咸的混合物。一个粽子可以同时品尝咸味和甜味，而且因为它体积大，材料充足，在当地很受欢迎。
7、芋丸
每年中秋节来临，潮汕盛产芋头。此时，孩子们拳头形状的芋头球肯定会出现在潮汕街头的小吃摊上。你还会看到许多人拿着芋头球在街上仔细品尝。
6、鸭母捻
鸭妈妈麻花是一种有馅的汤圆，因其形状像一只会游泳的水鸭而得名。潮汕鸭妈妈麻花是将糯米磨成糊状，去水后拌入糯米糊皮，然后用豆酱、芋头酱、瓜酱等包裹。然后在糖汤里煮来享用。
5、蚝烙
炒牡蛎是潮汕著名的传统小吃。它有着悠久的历史。潮汕街头的集市和摊位上经常可以找到它。煎牡蛎是将水和地瓜粉融化，和葱花混合，然后在锅里煎，在上面加入牡蛎和蛋花，煎好后蘸上鱼露，你就可以慢慢享用你的美味了。
4、肠粉
广东人以喜欢吃米饭卷而闻名。潮汕米卷主要是抽屉式的。它是由大米磨成浆制成的。把它刮到抽屉后，撒上肉末、吓人的肉、鱼片等。蒸的时候，加入几片生菜，浇上潮汕风味的卤肉汤。吃完后，真的很难忘。
潮汕食教是什么？
就是潮汕地区关于美食制作以及美食文化的教育就被称为食教。
不仅是认识一些中华上的传统美食（文化），更能让食品安全问题深入孩子们的心（包括思想，增长见识与开阔眼界，使自己的知识不会说是很片面）会让孩子们对食物的质量保障产生敬畏之心（民以食为天，粮食是人类生命的延续里，最基础的保障）会认真地对待食物，不敢有一点马虎，从而也会在心理上形成出对别人生命尊重的社会责任感（工作职责）
要知道真正的＂食育＂既包含了生命、自然、感恩等人类通识文化，又有均衡、协作、饮食习惯等具体的生活文化，是一门能令孩子身心健康、精神富足的艺术。
芝麻茶是不是潮州传统小吃？
虽然不是潮州人，但倒是明白杏仁茶，芝麻茶对潮州人的意义，都是多少年传承下来的一种生活的习惯。
当年的大街小巷，小贩挑一副小担，摆一小牌，或者是在担上书写“杏仁茶”、“芝麻茶”的字样，摆卖于路口小巷边，让路人于小桌旁坐下慢慢品味。现在，已经没有挑担子而卖的芝麻茶和杏仁茶了，会有藏在小街小巷的摊档。
小贩挑担卖杏仁茶和芝麻茶，两头各备一锅，下面生煤炉，上面置一筒形圆锅，外面用竹皮包扎隔热，又镶上有花纹的黄铜皮，很是清洁美观，使人一见就有好感，此情此景，真有点古城风韵。
芝麻茶其实是甜品，并不是“茶”，这名字的缘由，也和杏仁茶一样，因为装的器皿只是一个小碗，反而像是一个小茶杯，所以称之为“茶”。喝芝麻茶和喝杏仁茶一样，都要趁热喝，且要用小碗，才香，才有风味。
杏仁茶、芝麻茶味道浓香，独具风味，令人回味无穷。
大部分的杏仁茶都是大锅现煮，即使大热天喝的也是热的。
不过也有一些店家会贴心得提供冻杏仁茶，比如东门街的顺兴记，算是百年老字号，他家的就是。冻杏仁茶质地不稠厚，更滑爽润口。杏仁味不会很刺激，香而不苦，微甜的口味很宜人。
杏仁茶和芝麻茶，在外地人吃起来，其实就是杏仁糊和黑芝麻糊。但是口感润滑也很香甜，跟南方黑芝麻糊是不太一样的。
冻芝麻茶稠多了，甜度也会更高一些。舀上一勺，浓郁的滋味在口中慢慢化开。
冻的虽然冰爽，但风味总不及热乎的。
特别是在冬日暖阳里，来一碗热腾腾，香滑可口的芝麻茶，真是一种享受哦。
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