炒锅可以做什么美食，用糯米粉在家能做哪些小吃？
分享一款福建长乐的美食，名字很好听叫“清茉莉”。糯叽叽的、白白团团的，很好吃也好操作，感兴趣的朋友可以试一下。
【食材】
糯米粉 适量，水 适量，自制红豆沙 适量
糯米（需要提前泡2–3小时）适量
❈做法❈
⒈糯米粉加水，少量多次和成团，成耳垂状手指能轻松按压进去。面团要多揉一会，之后面团松弛1小时，这样面团会更细腻。
⒉自制红豆沙分量好，50克一个，搓成团。
⒊糯米面团分40克一个，按扁包入红豆沙球。
⒋要放手心慢慢地把糯米面团推上去包裹住红豆沙球。
⒌最后到面团顶部时，改用手虎口处慢慢向上捏，口收紧，搓圆。
⒍这是底部，收好。
⒎搓圆。
⒏再滚上提前泡好的糯米，滚好之后再用手把糯米按压一下，粘牢。
⒐蒸屉铺硅胶垫，大火蒸15分钟就可以了。
⒑一个个白白胖胖、糯叽叽的，红豆沙香甜，糯米糯香糯香的，一点也不腻，外面一层糯米蒸出来亮晶晶。
糯米皮薄薄的，红豆沙馅满满的，外面糯米亮亮的，颜值和口感并存。
这是用糯米粉、大米粉、地瓜粉做出来的双润糕，口感是滑润香甜，软糯Q弹，非常好吃。
渗氮炒锅优缺点？
优点：
1、均衡加热
砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出的越多，煨出的汤的滋味就越鲜醇，被煨食品的质地就越酥烂。它可以使锅内的食物和汤汁长时间地保持在微微沸腾的状态，最后可以使肉烂，汤汁鲜美，别具风味。用铁锅和铝锅来烧肉和煮汤都达不到这样好的效果。
2、保温效果比较好
它具有传热快，散热慢，保温能力等优点，一般砂锅在关火5到10分钟后，锅内食物还能保持接近沸腾的热度。
3、化学性能稳定，耐高温
砂锅是结合陶土和砂高温烧制而成，其化学性质十分的稳定，锅的周围保温性也非常好，水分在煲汤的时候蒸发量比较小，可耐高温、经得起长时间炖煮。
缺点
1、从炉火上端下砂锅时，要放在干燥的木板或草垫上，千万别放在瓷砖地面或水泥地面上，以免破裂。
2、砂锅内壁有色彩的、不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。
3、中小火匀速加热，烧开后转小火慢炖，严禁干烧
4、糊锅时，温水浸泡，用百洁布蘸取小苏打轻轻擦拭，不可暴力擦拭。
5、砂锅清洗砂锅时用中性洗涤用品，清洗干净后可置于干燥通风处，最好倒置放，保持锅底干燥。
6、不能油炸使用，砂锅吸油会迅速升温，有漏油的可能。
还能做出好吃又美味的菜？
最近准备减肥，吃得清淡，少油少盐，几乎没有放调料，如果放的话也就滴几滴生抽。简单易操作，关键还好吃，吃得很开心，因为我做的确实好吃！我总结了一下好吃的原因：食材新鲜是好吃的关键。高端的食材只需要简单的烹饪方式就能做出美味佳肴，普通的食材只要新鲜也可以做出好吃的美食。
清炒菜心，只放了油、盐、生抽。菜心清香可口，很好的保留了原味，细品还有一丝菜心本身的甜味。
胡萝卜炒鸡蛋，这个更是经典的菜了，胡萝卜和鸡蛋一起炒，鸡蛋的香气融合了胡萝卜的清甜，一道特别像甜点的菜。
蒜苔炒鸡蛋，这道菜在出蒜苔的季节吃真的很惊艳，蒜苔可以凉拌，也可以清炒，都很清爽美味。
西兰花，不管是清炒或者过水煮都好吃，减肥必备的一道菜。
西红柿炒鸡蛋，每次炒这道菜也是特别省时省料，营养健康。
蒸香菇，全麦面粉和鸡蛋，上锅蒸即可，出锅特别美味。
娃娃菜，青菜中的小清新，嫩版的白菜，和豆腐一起煮，滴几滴香油，好吃！
最后献上减肥时期我的家常菜。少油少盐佳品。多尝试新的做法，总会有惊喜。
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